4 استخدامات لبذور الكاكايا يغفل عنها الكثير من الناس.

تُعدّ بذور الكاكايا وجبة خفيفة شائعة، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة. ووفقًا للدراسات، فهي غذاء غني بالمغنيسيوم والفيتامينات، وخالٍ من الدهون.

خلال موسم الكاكايا، أحتفظ عادةً بالبذور لأكلها. مع ذلك، يعتبرها الكثيرون مجرد طعام بسيط وتقليدي يعود إلى زمن الفقر. هل يُمكن لأحد الخبراء أن يُوضح القيمة الغذائية والفوائد الصحية لبذور الكاكايا؟ - هوانغ ثي هين ( لاو كاي)

ينصح الدكتور فام فيت هوانغ، نائب المدير السابق لمستشفى تو تينه ( هانوي ):

عند تناول فاكهة الجاك فروت، يركز الكثيرون على لبها الأصفر الحلو العطري ويتجاهلون بذورها. في الواقع، بذور الجاك فروت ليست مجرد طعام مألوف، بل تحتوي أيضاً على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة عند تحضيرها بشكل صحيح.

بالمقارنة مع العديد من بذور الأشجار الاستوائية الأخرى، تُعتبر بذور الكاكايا مصدراً غذائياً غنياً بالعناصر الغذائية. تحتوي هذه البذور على كميات وفيرة من الكربوهيدرات والبروتين والمعادن ومضادات الأكسدة المفيدة للصحة.

تشير الدراسات الغذائية إلى أن حوالي 28 غرامًا من بذور الكاكايا توفر: 53 سعرة حرارية من الطاقة، و11 غرامًا من الكربوهيدرات، و0.5 غرام من الألياف، و2 غرام من البروتين. هذه البذور خالية من الدهون. إضافةً إلى ذلك، تُعدّ بذور الكاكايا مصدرًا للعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل فيتامينات B1 وB2 والمغنيسيوم والفوسفور.

بفضل تركيبتها الغذائية المتنوعة، لا تُعد بذور الكاكايا مجرد طعام شعبي مألوف فحسب، بل تساهم أيضًا في توفير الطاقة والمغذيات الدقيقة الأساسية للجسم عند استخدامها بشكل مناسب في النظام الغذائي اليومي.

يتخلص الكثير من الناس من بذور الكاكايا لجهلهم بفوائدها. الصورة: هوا لينه.

قد يعجبك أيضاً

إنقاذ أب أصيب بنوبة قلبية أثناء اصطحابه طفله إلى الطبيب.VTV.vn - تعرض رجل يبلغ من العمر 43 عامًا لأزمة قلبية بشكل غير متوقع أثناء اصطحابه طفله إلى الطبيب، وتم نقله على الفور إلى فرع نينه بينه التابع لمستشفى باخ ماي لتلقي العلاج الطارئ.

تم اكتشاف العديد من الأخطاء الغذائية الشائعة بين جميع الفئات العمرية في اليوم السابع للتغذية المجتمعية في فيتنام.SKĐS - في اليوم السابع للتغذية المجتمعية في فيتنام، لاحظ الخبراء أن العديد من الأشخاص يعانون من مشاكل صحية مرتبطة بعادات الأكل غير السليمة.

هل يؤدي قيام منظمة الصحة العالمية بإزالة سلالة معينة من لقاح الإنفلونزا الموسمية إلى تقليل فعاليته الوقائية؟أوصت منظمة الصحة العالمية بتحويل لقاح الإنفلونزا الموسمية من لقاح رباعي التكافؤ إلى لقاح ثلاثي التكافؤ بعد سنوات عديدة لم يُرصد فيها انتشار سلالة B/Yamagata. وأكد الدكتور نغو دوي نغيا أن هذا التحديث يستند إلى أدلة علمية ولا يُقلل من فعالية الحماية ضد سلالات الإنفلونزا المنتشرة.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور الكاكايا على العديد من المركبات المضادة للأكسدة المشتقة من النباتات والتي تساعد على حماية الخلايا من آثار الجذور الحرة.

الفوائد التي يمكنك الحصول عليها من بذور الكاكايا.

دعم الجهاز الهضمي: يمكن أن يساهم محتوى الألياف في بذور الكاكايا في تحسين وظائف الجهاز الهضمي، مما يعزز حركة الأمعاء ويقلل من الإمساك.

مصدر للطاقة: تُعد بذور الكاكايا، بفضل محتواها العالي نسبياً من النشا، مصدراً طبيعياً للطاقة للجسم. ويمكن تناول بذور الكاكايا المسلوقة أو المطهوة على البخار كوجبة خفيفة صحية بديلة للأطعمة المصنعة.

تناول المكملات المعدنية: تحتوي بذور الكاكايا على البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد - وهي مغذيات دقيقة ضرورية للعديد من وظائف الجسم مثل الحفاظ على وظائف الأعصاب والعضلات وتكوين الدم.

حماية صحة القلب والأوعية الدموية: يمكن لنظام غذائي غني بالألياف ومضادات الأكسدة النباتية بشكل عام أن يدعم صحة القلب والأوعية الدموية عند دمجه مع نمط حياة صحي.

ينبغي سلق أو تبخير بذور الكاكايا جيدًا قبل تناولها؛ لا تتناولها نيئة لأن ذلك قد يسبب عسر الهضم أو الانتفاخ.

الولايات المتحدة - فيتنام: لا تفوّت

قام السفير نغوين كوك دونغ بزيارة ولاية مينيسوتا الأمريكية وعمل فيها.في الفترة من 28 إلى 30 يونيو، قام السفير الفيتنامي لدى الولايات المتحدة، نغوين كوك دونغ، بزيارة وعمل في مينيسوتا.

تشجع فيتنام الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في التكنولوجيا المتقدمة.في صباح يوم 26 يونيو، استقبل نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ، في مقر الحكومة، السيد جيف بليس، مدير سلسلة التوريد في مجموعة كوهيرنت (الولايات المتحدة الأمريكية). وخلال اللقاء، أكد نائب رئيس الوزراء أن فيتنام تشجع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها، لا سيما في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة والابتكار وأشباه الموصلات.

تشجيع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة.قال نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ إن فيتنام ترحب بالشركات الأمريكية لمواصلة توسيع عملياتها في فيتنام، وخاصة في الصناعات عالية التقنية والقطاعات ذات القيمة المضافة العالية.

ينبغي على مرضى السكري الانتباه إلى كمية النشويات والسكريات التي يتناولونها. كما يُنصح بتناول بذور الكاكايا باعتدال لتجنب الانتفاخ واضطرابات الجهاز الهضمي. في حال وجود أي حالات طبية أو حساسية تجاه بعض الأطعمة، يُنصح باستشارة الطبيب قبل تناولها بانتظام.

المصدر: https://vietnamnet.vn/4-tac-dung-cua-hat-mit-nhieu-nguoi-khong-biet-dang-bo-phi-2528578.html