لون القرنفل
بحسب معلومات من مستشفى نغوين تري فونغ (مدينة هو تشي منه)، تحتوي فاكهة الكاكا على نسبة سكر تتراوح بين 12 و16%، معظمها من الجلوكوز والفركتوز، مع نسبة حموضة منخفضة تبلغ 0.1%. ويحتوي 100 غرام من لب الفاكهة على 0.16 ملغ من الكاروتين، و16 ملغ من فيتامين ج، وفيتامين ب ب، وفيتامين ب1، وفيتامين ب2، بالإضافة إلى مركبات عضوية متنوعة.
يحتوي لبّ فاكهة الكاكي الأصفر على نسبة عالية من البيتا كاروتين، الذي يُقوّي البصر ويُؤخّر علامات الشيخوخة. كما تُعدّ هذه الفاكهة مفيدة جدًا للأشخاص الذين يُعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.
مع ذلك، عند الإفراط في تناول الكاكا، خاصةً على معدة فارغة، تتكتل التانينات والبكتين والألياف الموجودة بكثرة فيها (2.5 غرام من الألياف لكل 100 غرام) بفعل حمض المعدة، مما يُسبب الانتفاخ وعسر الهضم، بل والغثيان والقيء. كما أن الإفراط في تناول الألياف قد يؤدي إلى تكتلها وتكوين كتلة في الأمعاء الدقيقة، مما قد يُسبب انسدادًا معويًا. لذا، يُنصح بتجنب تناول الكاكا على معدة فارغة، وتناول الثمار الناضجة فقط.
موز
تحتوي موزة متوسطة الحجم على 110 سعرات حرارية، و30 غراماً من الكربوهيدرات، و3 غرامات من الألياف. الموز خالٍ بشكل طبيعي من الدهون والكوليسترول والصوديوم، مما يجعله خياراً شائعاً لمن يتبعون حمية غذائية.
يحتوي الموز أيضاً على النشا المقاوم، وهو نوع من الكربوهيدرات يُفيد صحة الجهاز الهضمي ويُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. كما يُساعد الموز على خفض ضغط الدم وتعزيز جهاز المناعة.
يحتوي الموز على الفركتوز، والسوربيتول (كحول سكري طبيعي)، والألياف، مما قد يُسبب الانتفاخ أو شعورًا طفيفًا بعدم الراحة لدى بعض الأشخاص، خاصةً عند تناوله بمفرده. كما أن الموز حمضي وغير مناسب لمن يعانون من مشاكل في المعدة. وللحد من هذه الآثار، إذا شعرت برغبة شديدة في تناول الموز عند الشعور بالجوع، يُنصح بتناوله مع أطعمة غنية بالبروتين والدهون الصحية، مثل المكسرات أو الزبادي، للحصول على وجبة متوازنة.
البرتقالي
يحتوي البرتقال على العديد من الفيتامينات القيّمة مثل فيتامين سي، وفيتامين ب9 (حمض الفوليك)... كما تساعد هذه الفاكهة على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع الكوليسترول، ومكافحة الشيخوخة، وتعزيز مناعة الجسم.
ومع ذلك، يجب عليك بالتأكيد عدم تناول البرتقال على معدة فارغة لأن البرتقال يحتوي على العديد من الأحماض العضوية، وأحماض الفاكهة، وحمض الماسلينيك، وحمض الستريك، وما إلى ذلك. تناول الكثير من البرتقال يمكن أن يسبب الغثيان والإسهال وتقلصات المعدة والصداع والأرق.
بالإضافة إلى ذلك، ينصح خبراء التغذية بعدم تناول البرتقال مباشرة بعد شرب الحليب أو قبل تنظيف الأسنان بالفرشاة.
طماطم
تُعتبر الطماطم مغذية لغناها بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك فيتامينات أ، ج، ك، ب6، وحمض الفوليك، والثيامين. كما أنها مصدر جيد للبوتاسيوم، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والفوسفور، والنحاس، والألياف، والبروتين.
وعلى وجه الخصوص، تحتوي الطماطم على العديد من المركبات العضوية مثل الليكوبين، والكيرسيتين، والكامفيرول، واللوتين، والزياكسانثين، والكاروتينات، والبيوفلافونويدات، وحمض الكوماريك، وحمض الكلوروجينيك، والحديد.
مع ذلك، تحتوي الطماطم أيضاً على البكتين والراتنجات الفينولية، التي قد تتفاعل مع الحمض، مسببةً القيء وآلام المعدة. لذا، ينبغي على من يحاولون إنقاص وزنهم مراعاة ذلك جيداً وتجنب تناول الطماطم على معدة فارغة.
أناناس
يحتوي الأناناس على كمية كبيرة من الألياف التي تُساعد على الهضم. كما يحتوي على البروميلين، الذي يُعتقد أنه يُعزز عملية الهضم. يُساعد عصير الأناناس على إنقاص الوزن وتعزيز المناعة، بينما يُساهم محتواه العالي من المنغنيز في تقوية العظام. مع ذلك، يُنصح بتجنب تناول الأناناس مع منتجات الألبان، والبنجر، والبيض، وسكر النخيل، لأن هذه المكونات قد تُسبب الإسهال بسهولة.
يحتوي الأناناس على إنزيم البروميلين الذي يُحلل البروتينات، مما يؤثر بشدة على الأغشية المخاطية للسان والمعدة. لذا، فإن تناول الأناناس على معدة فارغة أو الإفراط في تناوله قد يُسبب حرقة في اللسان، وغثيانًا، وعدم راحة. ولهذا السبب، يُفضل تناول هذه الفاكهة بعد الوجبات لضمان امتصاصها بشكل أفضل.
المصدر: https://vietnamnet.vn/5-loai-qua-khong-nen-an-khi-doi-2524906.html
