ما الذي يجعل مطبخ قوانغتشو فريداً من نوعه؟

عند زيارتك لمدينة قوانغتشو، ستتاح لك فرصة الاستمتاع بالعديد من الأطباق الشهيرة، لكل منها نكهتها المميزة. من وجبات الإفطار الخفيفة إلى الحلويات اللذيذة، تعد قوانغتشو زوارها بتجارب طعام لا تُنسى.

نودلز ونتون

تُعدّ نودلز الوانتون طبقًا مميزًا في مدينة قوانغتشو، يحظى بشعبية واسعة بين السياح. يتكون هذا الطبق من رقائق ونتون رقيقة محشوة بلحم الخنزير والروبيان والتوابل، تُقدّم مع نودلز مطاطية. يتميز المرق بخفته وحلاوته، وهو مصنوع من عظام لحم الخنزير والروبيان المجفف، مما يمنحه نكهة غنية وشهية. عند الاستمتاع بطبق ساخن من نودلز الوانتون، ستُقدّر رقيّ وثراء مطبخ قوانغتشو.

إنفاتو

لحم الخنزير شار سيو

يُعدّ لحم الخنزير المشوي (شار سيو) طبقًا مميزًا من المطبخ الكانتوني، ويحظى بشعبية واسعة في مدينة قوانغتشو. يُحضّر هذا الطبق من لحم الخنزير المتبّل بتوابل متنوعة، مثل مسحوق التوابل الخمسة، وصلصة الصويا، والعسل، والثوم، ثم يُشوى حتى يصبح طريًا، ويكتسب لونًا أحمرًا مميزًا ونكهة غنية. يُقدّم لحم الخنزير المشوي عادةً مع الأرز أو النودلز أو الخبز، ليُشكّل وجبة شهية وجذابة. إنه طبق لا بدّ من تجربته عند استكشاف عالم الطهي في قوانغتشو.

بيكساباي

ديم سوم

يُعدّ الديم سوم جزءًا لا يتجزأ من ثقافة الطهي في قوانغتشو، وغالبًا ما يُتناول مع الشاي في وجبات يوم تشا. يشمل الديم سوم أنواعًا مختلفة من الزلابية الصغيرة، مثل زلابية الروبيان، والشوماي، والخبز المطهو ​​على البخار، ولفائف الربيع، والعديد من الأطباق المطهوة على البخار الأخرى. يُحضّر كل طبق من الديم سوم بعناية فائقة، مع مجموعة متنوعة من النكهات، من الحلو إلى المالح. لا يقتصر الديم سوم على كونه لذيذًا فحسب، بل يُقدّم أيضًا تجربة ممتعة، حيث يُمكنك الاستمتاع بالعديد من الأطباق المختلفة في وجبة واحدة.

بيكساباي

عصيدة تينغزاي

عصيدة تينغزاي طبق تقليدي من قوانغتشو، يُحضّر باستخدام الروبيان أو السمك الطازج كمكون رئيسي، ويُطهى مع قنديل البحر والفول السوداني المقلي والبيض والبصل الأخضر والزنجبيل. يجب أن يكون طبق عصيدة تينغزاي المُعدّ جيدًا ناعمًا وحلوًا قليلًا، وغنيًا بنكهة مكوناته. اليوم، يُمكنك إيجاد عصيدة تينغزاي في العديد من مطاعم قوانغتشو، من أكشاك الطعام على جانب الطريق إلى المطاعم الفاخرة. مع ذلك، لم يعد هذا الطبق يُقدّم على متن قوارب المطاعم العائمة كما كان في السابق.

إنفاتو

بودنغ حليب الزنجبيل

بودنغ حليب الزنجبيل حلوى شهيرة من غوانزو، تتميز بنكهة فريدة ولذيذة. تُصنع من الحليب الطازج والسكر وعصير الزنجبيل الطازج، لتُشكّل مزيجًا مثاليًا من الحلاوة والنكهة الحارة الخفيفة. بفضل قوامها الناعم والكريمي ورائحتها الشهية، يُعدّ بودنغ حليب الزنجبيل خيارًا رائعًا كحلوى بعد الوجبات. عند تناول طبق من بودنغ حليب الزنجبيل، ستختبر رقيّ وتميّز مطبخ غوانزو.

إنفاتو

لا تشتهر قوانغتشو بمناظرها الخلابة فحسب، بل هي أيضاً جنةٌ لعشاق الطعام، تزخر بأطباق فريدة ومتنوعة. تقدم الأطباق المذكورة أعلاه تجارب طعام مميزة لا تُنسى. عند زيارتك لقوانغتشو، لا تفوّت فرصة تذوق هذه الأطباق لتستمتع تماماً بنكهات وثقافة هذه المدينة العريقة.

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-quang-chau-co-gi-doc-dao-185240808132221612.htm