يشهد المطبخ الفيتنامي تحسناً سريعاً في مكانته.

في مساء يوم 4 يونيو، أعلنت ميشلان رسمياً في هانوي قائمة المطاعم المختارة في دليل ميشلان لهانوي ومدينة هو تشي منه ودا نانغ، مؤكدة مكانة المطبخ الفيتنامي على الخريطة العالمية.

مع دخولها عامها الرابع في فيتنام، يمثل هذا الإعلان علامة فارقة ذات أهمية بالغة.

تضم قائمة هذا العام 193 مؤسسة، بما في ذلك 11 مطعمًا حائزًا على نجمة ميشلان (بما في ذلك مؤسستين جديدتين)، و72 مؤسسة حائزة على جائزة Bib Gourmand (بما في ذلك 11 مؤسسة جديدة)، و110 مؤسسة تم اختيارها بناءً على جودة الطعام المقدم (بما في ذلك 9 مؤسسات جديدة)، و3 مطاعم تنتمي إلى مجتمع نجمة ميشلان الخضراء (بما في ذلك مؤسسة جديدة واحدة).

هذه هي المرة الأولى منذ أربع سنوات، منذ أن نشر دليل ميشلان قائمته لأفضل المطاعم في فيتنام، التي يصل فيها عدد المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان إلى خانة العشرات، ما يُشير إلى أن المطبخ الفيتنامي يدخل مرحلة جديدة من التطور بمعايير أعلى باستمرار. وراء هذا الإنجاز جيلٌ من المواهب الطهوية التي تُنمّي هوياتها وطموحاتها المتميزة.

قد يعجبك أيضاً

يقدم داك لاك فنون الطهي الخاصة بالدوريان، ويطلق سلسلة من الأنشطة لمهرجان الدوريان لعام 2026.VTV.vn - مهرجان داك لاك دوريان 2026، الذي سيقام في أغسطس، هو حدث يروج لقيمة أحد المنتجات الزراعية الرئيسية في المنطقة ويجذب السياح.

افتتاح فضاء موونغ شيا الثقافي والطهويفي صباح يوم 21 يونيو، أقامت بلدية سون ثوي حفل افتتاح مركز موونغ شيا الثقافي والطهوي. ويأتي هذا المشروع في إطار جهود لجنة الحزب والحكومة المحلية لبلدية سون ثوي الحدودية لتعزيز تجارة المنتجات الزراعية والحرجية، والحفاظ على التراث الطهوي التقليدي للمنطقة ونشره، بما يخدم تنمية السياحة المجتمعية.

من هو الطاهي الذي يقف وراء مطعم البحر الأبيض المتوسط ​​الحائز على جائزة ميشلان في مدينة هو تشي منه؟حصل مطعم متوسطي يقع في قلب مدينة هو تشي منه على جائزة ميشلان لأول مرة. من هو الطاهي الذي يقف وراء الأطباق التي أسرت لجنة التحكيم المجهولة؟

منحت ميشلان نجمة لمطعم فيتنامي، مؤكدة بذلك النمو القوي للمطبخ الفيتنامي.

"على مدى السنوات الأربع الماضية، شهدنا تحوّل فيتنام من وجهةٍ جديدةٍ ومثيرةٍ إلى وجهةٍ مميزةٍ لعشاق الطهي، تتمتع برؤيةٍ واضحةٍ وهويةٍ راسخة. أكثر ما أثار إعجابنا في قائمة هذا العام هو الأشخاص الموهوبون والشغوفون الذين يقفون وراء نجاح هذه المطاعم. جيلٌ جديدٌ من الطهاة الفيتناميين يقود هذا التوجه - شبابٌ درسوا في الخارج وعادوا إلى وطنهم ليُبدعوا أطباقًا تحمل بصمتهم الفريدة: متجذرةً في المكونات المحلية، مستلهمةٍ من ذكريات الوطن، ومتألقةً بالفخر الوطني. هذا تحديدًا ما يسعى دليل ميشلان دائمًا للاحتفاء به"، هذا ما صرّح به غويندال بولينيك، المدير الدولي لدليل ميشلان. "في هذه المناسبة التاريخية، مرور مئة عام على حصولها على نجوم ميشلان عالميًا، ذكّرتنا فيتنام بأن قصص الهوية المحلية في عالم الطهي لا تزال تُكتب، وأننا ندخل أحد أكثر فصولها إثارةً."

الولايات المتحدة - فيتنام: لا تفوّت

قام السفير نغوين كوك دونغ بزيارة ولاية مينيسوتا الأمريكية وعمل فيها.في الفترة من 28 إلى 30 يونيو، قام السفير الفيتنامي لدى الولايات المتحدة، نغوين كوك دونغ، بزيارة وعمل في مينيسوتا.

تشجع فيتنام الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في التكنولوجيا المتقدمة.في صباح يوم 26 يونيو، استقبل نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ، في مقر الحكومة، السيد جيف بليس، مدير سلسلة التوريد في مجموعة كوهيرنت (الولايات المتحدة الأمريكية). وخلال اللقاء، أكد نائب رئيس الوزراء أن فيتنام تشجع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها، لا سيما في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة والابتكار وأشباه الموصلات.

تشجيع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة.قال نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ إن فيتنام ترحب بالشركات الأمريكية لمواصلة توسيع عملياتها في فيتنام، وخاصة في الصناعات عالية التقنية والقطاعات ذات القيمة المضافة العالية.

المصدر: https://www.qdnd.vn/du-lich/tin-tuc/am-thuc-viet-dang-manh-me-nang-hang-1042787