ما هي كمية السمك التي يجب أن تتناولها أسبوعياً؟

لا تتمتع جميع أنواع الأسماك بنفس القدر من الغنى بأحماض أوميغا-3 الدهنية، كما أنها ليست آمنة بنفس القدر. يُمكن لاختيار النوع المناسب من الأسماك أن يُعزز الفوائد الصحية ويُقلل من خطر التعرّض للزئبق.

يُعدّ السمك مصدراً غنياً بالبروتين، فضلاً عن احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن وأحماض أوميغا-3 الدهنية. ومع ذلك، ووفقاً لموقع "بيولوجي إنسايتس" ، توجد اختلافات كبيرة بين أنواع الأسماك من حيث القيمة الغذائية ومحتوى الزئبق، لذا ينبغي على المستهلكين اختيارها بعناية.

يُقدّم تناول السمك بانتظام العديد من الفوائد الصحية. الصورة: ماغنيفيك .

أي نوع من الأسماك يجب أن تختار ليكون مغذياً وآمناً في نفس الوقت؟

أظهرت دراسات عديدة أن المواظبة على تناول الأسماك بانتظام ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بفشل القلب، وأمراض الشريان التاجي، والسكتة الدماغية، والوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية. وتعود هذه الفائدة بشكل أساسي إلى حمضين دهنيين من نوع أوميغا-3، وهما EPA وDHA، وهما عنصران غذائيان أساسيان لا يستطيع الجسم إنتاجهما بكميات كافية لتلبية احتياجاته.

مع ذلك، لا تقدم جميع الأسماك نفس القيمة الغذائية. فالأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والرنجة والسردين تحتوي على مستويات أعلى بكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية مقارنة بالأسماك قليلة الدسم، مما يوفر فوائد أكبر لصحة القلب والأوعية الدموية.

إلى جانب محتوى أوميغا-3، يُعدّ الزئبق عاملاً مهماً يجب مراعاته عند اختيار الأسماك. تميل هذه المادة إلى التراكم في الأسماك المفترسة الكبيرة والمعمرة. وإذا تم استهلاكها بانتظام لفترة طويلة، فقد يؤثر الزئبق على الجهاز العصبي، مسبباً فقدان الذاكرة، وخدرًا في اليدين والقدمين، وضعفًا في العضلات، بل وقد يؤثر على النطق والرؤية.

قد يعجبك أيضاً

نجح الأطباء في مستشفى باخ ماي في إنقاذ مريضين مصابين بالسكتة الدماغية في اليوم الأول من تشغيل المنشأة الجديدة.(CLO) في أول يوم تشغيل له، نجح مركز السكتة الدماغية في منشأة نينه بينه التابعة لمستشفى باخ ماي في علاج مريضين مصابين بسكتة دماغية إقفارية حادة، مما ساعدهما على تجاوز "الساعة الذهبية" وتحقيق تعافٍ كبير بعد التدخل.

يشهد نمط انتشار الأمراض في فيتنام تحولاً شديد التعقيد.تُعدّ فيتنام من بين الدول التي تضم أعلى معدلات الخمول البدني بين الشباب في العالم. وتشير الإحصاءات إلى أن أكثر من 87% من الشباب لا يمارسون المستوى الموصى به من النشاط البدني.

بحث جديد: الطقس الحار يمكن أن يزيد من لزوجة الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.إلى جانب العمر، وارتفاع ضغط الدم، أو الحالات المرضية الكامنة، يُعتبر الطقس القاسي أيضاً عاملاً يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

لذا، ينصح الخبراء بتناول الأسماك قليلة الزئبق، مثل السلمون، والماكريل الأطلسي، والرنجة، والسردين، وسمك القد، والبولوك، والبلطي، والروبيان، والمحار، والاسكالوب، والتونة المعلبة. ويمكن للبالغين تناول حصتين إلى ثلاث حصص أسبوعياً من هذه المجموعة الغذائية بأمان.

في الوقت نفسه، لا يزال من الممكن تناول بعض الأنواع ذات المستويات المعتدلة من الزئبق، مثل سمك الفلوندر، والهامور، والسنبر، وجراد البحر، والتونة صفراء الزعانف، ولكن يجب أن يقتصر تناولها على حصة واحدة تقريبًا في الأسبوع.

في المقابل، يُنصح بالحد من تناول أنواع الأسماك التي تحتوي على مستويات عالية من الزئبق، مثل سمك القرش، وسمك أبو سيف، وسمك الماكريل الملكي، وسمك التونة ذي العين الكبيرة، أو تجنب تناولها بشكل متكرر. إضافةً إلى ذلك، غالباً ما تحتوي شرائح التونة الطازجة أو المجمدة على كمية زئبق أكبر من التونة المعلبة، لذا يُنصح بعدم الإفراط في تناولها.

ما هي كمية السمك التي يجب أن تتناولها النساء الحوامل والأطفال؟

لا تزال النساء الحوامل والمرضعات يُنصحن بتناول السمك بانتظام بدلاً من الامتناع عنه تماماً. ووفقاً للخبراء، ينبغي لهذه الفئة استهلاك ما بين 240 و340 غراماً من الأسماك قليلة الزئبق أسبوعياً، أي ما يعادل حصتين إلى ثلاث حصص، تزن كل حصة منها حوالي 110 إلى 113 غراماً.

هذه التوصية أعلى بكثير مما يدركه الكثيرون. والسبب هو أن أدمغة الأجنة والأطفال الصغار النامية تحتاج إلى أحماض أوميغا-3 الدهنية لتكوينها ووظائفها بشكل كامل. المهم ليس تجنب تناول الأسماك، بل اختيار الأنواع المناسبة قليلة الزئبق، بحيث تستفيد من فوائدها الغذائية وتقلل من خطر التعرض للزئبق.

ينبغي للأطفال تناول السمك بانتظام، ولكن بكميات مناسبة لأعمارهم. تحديدًا: يجب أن يتناول الأطفال من عمر سنة إلى ثلاث سنوات حوالي 30 غرامًا لكل وجبة؛ والأطفال من عمر أربع إلى سبع سنوات حوالي 60 غرامًا؛ والأطفال من عمر ثماني إلى عشر سنوات حوالي 85 غرامًا؛ والأطفال من عمر إحدى عشرة سنة فما فوق حوالي 110 غرامات لكل وجبة. وكما هو الحال مع البالغين، ينبغي للأطفال تناول حصتين من السمك أسبوعيًا، مع إعطاء الأولوية لأنواع السمك قليلة الزئبق.

الولايات المتحدة - فيتنام: لا تفوّت

تشجع فيتنام الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في التكنولوجيا المتقدمة.في صباح يوم 26 يونيو، استقبل نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ، في مقر الحكومة، السيد جيف بليس، مدير سلسلة التوريد في مجموعة كوهيرنت (الولايات المتحدة الأمريكية). وخلال اللقاء، أكد نائب رئيس الوزراء أن فيتنام تشجع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها، لا سيما في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة والابتكار وأشباه الموصلات.

تشجيع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة.قال نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ إن فيتنام ترحب بالشركات الأمريكية لمواصلة توسيع عملياتها في فيتنام، وخاصة في الصناعات عالية التقنية والقطاعات ذات القيمة المضافة العالية.

فيتنام والولايات المتحدة تعززان التعاون في معالجة عواقب الحرب.VTV.vn - في 22 يونيو، استقبل الأمين العام والرئيس تو لام القائم بأعمال وزير البحرية الأمريكية هونغ كاو.

المصدر: https://znews.vn/an-bao-nhieu-ca-moi-tuan-la-du-post1663876.html