ما الذي يجب أن أتناوله لخفض نسبة الكوليسترول الضار في دمي؟

بسأل:

تُعدّ الدهون المشبعة أحد الأسباب الرئيسية لارتفاع مستوى الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية. إذن، ما الذي يمكننا فعله للسيطرة على هذه الدهون، يا دكتور؟

نغوين ترانغ ( فينه فوك )

تساعد بعض الأطعمة على خفض مستويات الدهون في الدم (صورة توضيحية).

يجيب الدكتور نغوين تيان دونغ، نائب مدير مركز السكتة الدماغية في مستشفى باخ ماي:

تشمل الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة: لحم البقر، ولحم الضأن، ولحم الخنزير، والدواجن (وخاصة الجلد)، ودهن البقر (الدهون الحيوانية)، ودهن الخنزير، والجبن، وجوز الهند، وزيت النخيل، وزيت نواة النخيل، ومنتجات الألبان، والمنتجات كاملة الدسم، والبيض. كما تحتوي بعض الأطعمة المخبوزة والمقلية على مستويات عالية من الدهون المشبعة.

تُسبب الدهون المشبعة مشاكل صحية لأنها تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم. كما أنها ترفع مستويات الكوليسترول الضار، مما يزيد بدوره من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.

للحفاظ على صحة جيدة، يُنصح باتباع نظام غذائي يحدّ من تناول الدهون المشبعة إلى 5-6%. على سبيل المثال، إذا كنت تحتاج إلى حوالي 2000 سعرة حرارية يوميًا، فلا ينبغي أن تتجاوز نسبة الدهون المشبعة 120 سعرة حرارية منها، أي ما يعادل 13 غرامًا من الدهون المشبعة يوميًا.

يمكن أن تساعد الدهون غير المشبعة في خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، مع توفير العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم.

ينبغي علينا اختيار الحبوب الكاملة، والبروتينات الخالية من الدهون والنباتية، والكثير من الفواكه والخضراوات؛ والحد من الملح والسكر والدهون الحيوانية والأطعمة المصنعة والكحول.

المصدر: https://www.baogiaothong.vn/an-gi-de-giam-mo-xau-trong-mau-192240119172136029.htm