بسأل:
الدهون المشبعة أحد أسباب ارتفاع مستوى الكوليسترول السيئ في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية. فما العمل يا دكتور للسيطرة على هذه الدهون؟
نجوين ترانج ( فينه فوك )
بعض الأطعمة تساعد على خفض نسبة الدهون في الدم (صورة توضيحية)
أجاب الدكتور نجوين تين دونج، نائب مدير مركز السكتة الدماغية بمستشفى باخ ماي:
تشمل الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة: لحم البقر، ولحم الضأن، ولحم الخنزير، والدواجن، وخاصةً الجلد، والشحم (الدهون الحيوانية)، وشحم الخنزير، والجبن، وجوز الهند، وزيت النخيل، وزيت نواة النخيل، ومنتجات الألبان، والدهون الكاملة، والبيض. كما تحتوي بعض الأطعمة المخبوزة والمقلية على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
يمكن أن تُسبب الدهون المشبعة مشاكل صحية لأنها ترفع مستويات الكوليسترول في الدم. كما أنها ترفع الكوليسترول السيئ، مما قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
لصحة جيدة، يُنصح باختيار نظام غذائي يقتصر على 5-6% فقط من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة. على سبيل المثال، إذا كنا نحتاج حوالي 2000 سعر حراري يوميًا، فلا ينبغي أن يتجاوز استهلاكنا من الدهون المشبعة 120 سعرًا حراريًا، أي ما يعادل حوالي 13 غرامًا من الدهون المشبعة يوميًا.
يمكن أن تساعد الدهون غير المشبعة على خفض مستويات الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية، مع توفير العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
يجب علينا اختيار الحبوب الكاملة، والبروتينات الخالية من الدهون والنباتية، ومجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات؛ والحد من الملح والسكر والدهون الحيوانية والأطعمة المصنعة والكحول.
[إعلان 2]
المصدر: https://www.baogiaothong.vn/an-gi-de-giam-mo-xau-trong-mau-192240119172136029.htm
تعليق (0)