"آن جيانج" يمنح "أجنحة" لتطوير صناعة أعشاش الطيور

إدراكًا لإمكانيات أعشاش الطيور في آن جيانج، نفذ القطاع المتخصص مشاريع لدعم استخدام الآلات والمعدات المتقدمة في الإنتاج للشركات والأسر التي تقوم بتربية أعشاش الطيور.

بفضل الظروف الطبيعية المواتية، تتمتع مقاطعة آن جيانج بإمكانيات هائلة لتطوير صناعة تربية أعشاش الطيور في دلتا ميكونغ. ووفقًا لنائب مدير إدارة الزراعة والبيئة، تران ثانه هيب، فإن المقاطعة تضم أكبر عدد من بيوت أعشاش الطيور في البلاد، إذ يبلغ عددها 4475 بيتًا؛ ومن المتوقع أن يصل إنتاج أعشاش الطيور في عام 2025 إلى 35 طنًا، وفي الأشهر الستة الأولى من عام 2025 وحدها، بلغ إجمالي إنتاج المقاطعة حوالي 19.5 طنًا. ومع ذلك، فإن أنشطة الزراعة والمعالجة والاستهلاك محدودة النطاق في الغالب، ولم تُشكل بعد سلسلة متزامنة.

عمال شركة ين تو جولد المحدودة يُشغّلون خط إنتاج أوعية عش الطيور المطهوة. الصورة: كيو ديم

في عام 2025، وتحت إشراف وزارة الصناعة والتجارة، نفذ مركز الترويج الصناعي والاستشارات المتعلقة بالتنمية الصناعية مشروع "دعم تطبيق الآلات المتقدمة في منتجات عش الطيور" لشركة Yen To Gold Company Limited، بلدية Hon Dat، بميزانية دعم قدرها 105.6 مليون دونج؛ ومشروع "دعم تطبيق الآلات المتقدمة في منتجات عش الطيور" للأسرة التجارية Phuoc Thanh، بلدية Tan Thanh، بميزانية دعم قدرها 117.7 مليون دونج.

في السابق، كان لدى شركة Yen To Gold ذات المسؤولية المحدودة 8 موظفين، وأنتجت حوالي 16,000 برطمان من عش الطيور سنويًا بالطرق اليدوية. ازداد الطلب في السوق، وواجهت الشركة صعوبات بسبب الطاقة الإنتاجية المحدودة، وكان من الصعب تحقيق توحيد المنتجات. بدعم من سياسات الترويج الصناعي، قامت الشركة بتركيب جهاز بخار تعقيم سعة 100 لتر، وآلة تغليف، وآلة تسخين أغشية، وآلة وضع علامات أوتوماتيكية، وطابعة تاريخ، ومجفف بارد يتسع لـ 200 عش، وجهاز استخراج عش الطيور من الفولاذ المقاوم للصدأ. بعد بضعة أشهر فقط من التشغيل، زادت إنتاجية برطمان عش الطيور بنسبة 25٪، لتصل إلى 20,000 برطمان سنويًا، مع إيرادات متوقعة تبلغ 3.7 مليار دونج سنويًا وأرباح تقارب 300 مليون دونج. زاد عدد الموظفين إلى 11 شخصًا، بمتوسط ​​دخل يتراوح بين 8 و9 ملايين دونج للشخص الواحد شهريًا.

قال السيد دونغ دو في لونغ، مدير شركة ين تو جولد ذات المسؤولية المحدودة، بفخر: "تكمن أهم مزايانا في جودة منتجاتنا المستقرة، ونظافة منتجاتنا، واستيفائها لمعايير النظافة وسلامة الغذاء. يمكننا بكل ثقة عرض منتجاتنا في المعارض والسوق المحلية. لم نعد بحاجة إلى طهيها يدويًا، بل أصبح كل شيء يُدار بواسطة آلات حديثة، مما يوفر الجهد ويضمن جودة ثابتة".

ينشغل عمال شركة فوك ثانه بالعمل على خط الإنتاج الجديد. في السابق، اقتصرت المنشأة على بيع أعشاش الطيور النيئة وتنظيفها على نطاق محدود. الآن، وبفضل دعم برنامج الترويج الصناعي المحلي، استثمر السيد جيانج فان كيم، صاحب الشركة، في مجفف بارد يتسع لـ 500 عش، وجهاز تعقيم، وآلة سد زجاجات، وطابعة تاريخ آلية، وحزام ناقل من الفولاذ المقاوم للصدأ.

قال السيد كيم: "يجب على عمال تجفيف أعشاش الطيور وتبخيرها مراقبة درجة الحرارة، فالوقت طويل، وأي خطأ بسيط قد يؤدي إلى عدم وصول عش الطيور المُحسّن إلى درجة الجفاف المطلوبة، وسيُطهى عش الطيور الطازج أو يُطهى أكثر من اللازم، مما يفقده عناصره الغذائية. الآن، تتوفر آلة أوتوماتيكية لتوفير الجهد، وسيُطابق عش الطيور المعايير، ولونه جميل". بفضل التكنولوجيا الجديدة، ارتفعت إنتاجية أعشاش الطيور المُحسّنة من 260 إلى 400 كجم سنويًا، وزاد إنتاج مرطبانات أعشاش الطيور بمقدار 50,000 مرطبان سنويًا، ووصلت الإيرادات إلى 11.8 مليار دونج فيتنامي سنويًا، وارتفعت الأرباح بنسبة تقارب 60%. لا يقتصر هذا المشروع على توسيع نطاق الإنتاج فحسب، بل يوفر أيضًا فرص عمل مستقرة لـ 42 عاملًا محليًا، معظمهم من النساء الريفيات.

يتضح الأثر الواضح للترويج الصناعي في تغيير مفاهيم الإنتاج. يتقن مزارعو أعشاش الطيور ومعالجوها في آن جيانج كيفية الجمع بين الخبرة التقليدية وتطبيق التكنولوجيا الحديثة. والآن، تُنتج أعشاش وبرطمانات أعشاش الطيور المُحسّنة على خطوط إنتاج حديثة، مُطابقةً لمعايير سلامة الغذاء والنظافة، مع رموز تتبع، وملصقات احترافية، وتغليف مُميز.

قال تران نغوك ديو، مدير المركز الإقليمي للترويج الصناعي واستشارات التنمية الصناعية: "يهدف الترويج الصناعي إلى مساعدة الشركات الصغيرة على النمو، وتشكيل سلسلة إنتاج تدريجية، ومعالجة عميقة، واستهلاك مستدام لمنتجات أعشاش الطيور. ونواصل تطبيق هذا النموذج في مناطق أخرى، لنُرسي علامة تجارية راسخة لمنتجات أعشاش الطيور في آن جيانج".

علق نائب مدير إدارة الصناعة والتجارة، نجوين دوي لينه ثاو، قائلاً: "لقد ساهم الترويج الصناعي في ازدهار صناعة أعشاش الطيور، ليس فقط من خلال دعم رأس المال، بل أيضًا من خلال تغيير المفاهيم. فبعد أن كانت الصناعة يدوية، أصبحت المؤسسات الآن واثقة من قدرتها على الإنتاج وفقًا للمعايير الصناعية، مما ساهم في توسيع السوق وتعزيز العلامة التجارية المحلية لأعشاش الطيور تدريجيًا، بهدف تصدير منتجات أعشاش الطيور رسميًا إلى الأسواق الخارجية".

أَخَّاذ

المصدر: https://baoangiang.com.vn/an-giang-chap-canh-phat-trien-nghe-yen-a468181.html