1. فوائد الكاكا
تُعرف ثمرة الكاكي المخملية في بعض كتب الطب الصيني التقليدي وعلم النبات الشعبي باسم "ماو ثي"، وذلك لانتسابها إلى الفصيلة الأبنوسية (Ebenaceae) وللشعيرات الدقيقة التي تغطي قشرتها. وتُزرع هذه الفاكهة على نطاق واسع في المقاطعات الغربية من فيتنام.
- 1. فوائد الكاكا
- 2. بعض الطرق لاستخدام فاكهة الكاكي للحفاظ على صحة جيدة.
- 3. بعض الأمور التي يجب مراعاتها عند استخدام فاكهة الكاكي
عندما تكون ثمرة الكاكي غير ناضجة، يكون لها طعم قابض بسبب محتواها العالي من التانين، ولكن مع نضجها، يتحول طعمها تدريجيًا إلى حلو مع طعم قابض خفيف، ولها تأثير مُبرّد طفيف، حيث تُفيد الطحال والمعدة والرئتين. تُعرف ثمرة الكاكي بفوائدها في ترطيب الجسم وإرواء العطش، وتقوية الطحال لوقف الإسهال، وتبريد الرئتين وترطيبهما، وتخفيف الاحتقان؛ وغالبًا ما تُستخدم في علاج الأمراض التالية:
لعلاج الإسهال الناتج عن ضعف الطحال: استخدم ثمار الكاكا الناضجة التي لا تزال تحتفظ بطعم قابض خفيف. يساعد الطعم القابض على تضييق الأمعاء الغليظة وهو فعال جداً في وقف الإسهال.
لعلاج السعال الجاف الناتج عن جفاف الرئة أو بحة الصوت/فقدان الصوت: استخدم فاكهة الكاكي الناضجة تمامًا والحلوة والباردة لترطيب الرئتين الجافتين، وتخفيف حرارة الرئة، وتهدئة الحلق.
لتقليل التورم والمساعدة في علاج الدمامل والتهاب الجلد: قم بسحق ثمرة الكاكي غير الناضجة وضعها خارجياً على القروح أو الدمامل للاستفادة من خصائصها القابضة والمضادة للبكتيريا، مما يساعد الجرح على الشفاء بسرعة.
تتمتع فاكهة الكاكا بالعديد من الفوائد الصحية.
بالإضافة إلى ذلك، في الطب الشعبي، يتم غلي أوراق نبات الورد المخملي في الماء واستخدامها كغسول لعلاج الطفح الجلدي والحكة والأكزيما نظرًا لخصائصها المبردة والمزيلة للسموم؛ ويستخدم مغلي اللحاء كغسول للفم لعلاج التهاب اللثة أو قرح الفم أو كمادة قابضة.
بحسب الأبحاث الحديثة، يُعدّ الكاكا فاكهة غنية بالعناصر الغذائية، إذ يحتوي على العديد من فيتامينات ب، مثل ب9، ب5، ب3، وب2، بالإضافة إلى كمية كبيرة من فيتامين ج. كما أظهرت الدراسات أن الكاكا يحتوي على مستويات أعلى بكثير من الكالسيوم والزنك مقارنةً بالعديد من الفواكه الأخرى. ويحتوي الكاكا أيضاً على مضادات الأكسدة، وحمض الماليك، والعديد من المركبات القيّمة الأخرى، مثل ستيغماستيرول، ولوبول، وحمض بيتولينيك.
أثبتت الدراسات العلمية الحديثة ووضحت العديد من الاستخدامات الدوائية لفاكهة الكاكي الأحمر، بما في ذلك:
- فعالية مضادة للإسهال.
- تأثير مضاد للالتهابات.
- أدوية مضادة للربو.
- قدرات تخفيف الألم.
- له تأثيرات قوية مضادة للأكسدة.
- يساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
- مضاد للبكتيريا.
- يساعد في علاج قرح الفم والتهاب اللثة، ويقلل من رائحة الفم الكريهة.
2. بعض الطرق لاستخدام فاكهة الكاكي للحفاظ على صحة جيدة.
2.1 تناول الفاكهة الطازجة
كيفية تناول الطعام:
- أزيلي الطبقة الزغبية: قد يتسبب الزغب الناعم على قشرة الكاكي بسهولة في تهيج الحلق أو الجلد. استخدمي قطعة قماش نظيفة أو منشفة مبللة لفرك القشرة جيدًا لإزالة كل الزغب، ثم اشطفيها جيدًا تحت الماء الجاري.
- إذا لم تنضج الثمرة تمامًا، فقم بتليينها: إذا تم قطف الثمرة من الشجرة ولم تسقط بعد، فيجب تليينها في وعاء من الأرز أو لفها بإحكام لمدة يومين إلى ثلاثة أيام حتى تنضج تمامًا. تساعد هذه العملية على تحويل التانينات من شكلها القابل للذوبان إلى شكلها غير القابل للذوبان، مما يزيل الطعم القابض.
- انزع القشرة السميكة وأزل البذور: استخدم سكينًا حادًا لتقشير الطبقة الخارجية من القشرة بحرص (حيث تتركز معظم التانينات). اقطع الثمرة إلى نصفين وأزل البذور.
- تناول لب الثمرة الأبيض الكريمي المتماسك.
2.2 عصير الكاكا
التعليمات: امزج لب ثمار الكاكا الناضجة مع القليل من حليب اللوز أو حليب الشوفان.
2.3 حلوى التوفو المخملية الحمراء مع الثلج المجروش والسكر
التعليمات: قطّع الفاكهة الناضجة إلى قطع صغيرة، أضف القليل من سكر الصخور أو العسل والثلج المجروش، ثم اخلط جيداً.
3. بعض الأمور التي يجب مراعاتها عند استخدام فاكهة الكاكي
- لا تتناول الطعام على معدة فارغة لأن ذلك قد يعيق عملية الهضم ويسبب آلاماً في المعدة.
- تجنب تناول فاكهة الكاكا مع الأطعمة الغنية بالبروتين لأن التانينات الموجودة في الكاكا يمكن أن تتسبب في تخثر البروتين الموجود في الطعام، مما يؤدي إلى تكوين رواسب غير قابلة للهضم.
- لا تشرب الكحول عند تناول فاكهة الكاكا.
- احرص دائمًا على إزالة الزغب من ثمار الكاكا قبل تناولها.
- لا تأكل الفاكهة إلا عندما تنضج تماماً وتصبح طرية.
- من الأفضل تقشير طبقات سميكة من الجلد لإزالة بعض التانينات التي تتركز بالقرب من القشرة.
- ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي، وآلام في المعدة، وفقر الدم الناتج عن نقص الحديد، ومرض السكري، توخي الحذر عند تناول فاكهة الكاكا.
المصدر: https://suckhoedoisong.vn/an-qua-hong-nhung-co-tac-dung-gi-169260622111440169.htm
