هل تناول الفاكهة المقطعة مسبقاً يقلل من قيمتها الغذائية؟

هل من الصحي تقشير الفاكهة وتخزينها في الثلاجة؟ ما هي بعض الطرق الصحية لتناول الفاكهة؟ (نجوك، 22 عامًا، هانوي ).

رد:

تُعدّ الفاكهة مصدراً غنياً بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم. مع ذلك، لا يُنصح بتقشير الفاكهة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة. فإذا لم تُؤكل فوراً، قد تتعرض للتلوث البكتيري، وتسريع عملية الأكسدة، وفقدان العناصر الغذائية، وتغير النكهة. بعض المواد، مثل فيتامين ج وحمض الفوليك، تفقد تدريجياً من الفاكهة بفعل الضوء والحرارة والهواء. كما أن تقشير الفاكهة مسبقاً يُسرّع هذه العملية. لذا، يُنصح بتناول الفاكهة فور تقطيعها للحصول على أقصى فائدة غذائية.

قد يعجبك أيضاً

تشهد أسواق هانوي ازدحاماً كبيراً خلال مهرجان قوارب التنين.هذا العام، ولأن مهرجان قوارب التنين يصادف عطلة نهاية الأسبوع، فإن العديد من العائلات تختار التسوق عبر الإنترنت.

ما هي الفواكه التي يمكن للأشخاص المصابين بأمراض الكلى تناولها دون إضعاف وظائف الكلى لديهم بشكل أكبر؟GĐXH - إذا كنت تتساءل عن الفواكه التي يمكن لمرضى الفشل الكلوي تناولها لتحسين صحتهم ودعم العلاج الأكثر فعالية، فيجب عليك إعطاء الأولوية للفواكه التالية.

تُباع التمور المستوردة في كل مكان في السوق، ولكن لا ينبغي لهذه الفئة من الناس تناولها.باعتبارها فاكهة غنية بالطاقة والمغذيات، فإن التمر مناسب كوجبة خفيفة صحية، ولكن يجب على الأشخاص المصابين بمرض السكري أو الذين يديرون وزنهم توخي الحذر.

بالنسبة للفواكه التي تؤكل بقشرها، يجب استخدام غسول فواكه متخصص أو ماء مالح مخفف لإزالة الأوساخ وبقايا المبيدات.

للحصول على المزيد من العناصر الغذائية، يُنصح بتناول الفاكهة بعد الوجبات، لأن الأحماض الموجودة فيها تُحفز إفراز اللعاب، مما يُساعد على تنظيف الأسنان. يُفضل تناول الفاكهة طازجة بدلاً من عصيرها، لأن ذلك يُضيف المزيد من الألياف إلى نظامك الغذائي. كما يُمكن تناول الفاكهة مع الزبادي المُحلى أو غير المُحلى كوجبة خفيفة.

قد يؤدي الإفراط في تناول الفاكهة قبل النوم إلى عسر الهضم. ينبغي على الحوامل المصابات بسكري الحمل تجنب الفواكه الغنية بالسكر. تشمل الفواكه التي يُنصح بتناولها: التفاح، البرتقال، الجوافة، الكمثرى، الكيوي، الخيار، فاكهة التنين، الجيكاما، والتفاح الوردي. أما الفواكه التي يُنصح بالحد من تناولها فتشمل: المانجو، البابايا، الموز، لونجان، الليتشي، الكاكايا، الدوريان، والفواكه المجففة.

ينبغي على مرضى الفشل الكلوي الذين يعانون من ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم الحد من تناول الفواكه الغنية بالبوتاسيوم، مثل الدوريان، والجاك فروت، والموز، واللونجان، والجوافة، والقشطة. ويمكن استشارة أخصائي تغذية عند تناول الفواكه لتجنب التفاعلات الدوائية مع الطعام ومنع ارتفاع مستويات السكر في الدم.

الولايات المتحدة - فيتنام: لا تفوّت

تلقت وزارة الخارجية نسخة من خطاب اعتماد سفير الولايات المتحدة لدى فيتنام.في ظهيرة يوم 2 يوليو، في مقر وزارة الخارجية، استلم السيد لي كونغ دونغ، مدير إدارة المراسم الرسمية والترجمة الأجنبية، نسخة من خطاب الاعتماد من السيدة جينيفر ويكس، سفيرة الولايات المتحدة الأمريكية لدى فيتنام.

قام السفير نغوين كوك دونغ بزيارة ولاية مينيسوتا الأمريكية وعمل فيها.في الفترة من 28 إلى 30 يونيو، قام السفير الفيتنامي لدى الولايات المتحدة، نغوين كوك دونغ، بزيارة وعمل في مينيسوتا.

تشجع فيتنام الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في التكنولوجيا المتقدمة.في صباح يوم 26 يونيو، استقبل نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ، في مقر الحكومة، السيد جيف بليس، مدير سلسلة التوريد في مجموعة كوهيرنت (الولايات المتحدة الأمريكية). وخلال اللقاء، أكد نائب رئيس الوزراء أن فيتنام تشجع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها، لا سيما في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة والابتكار وأشباه الموصلات.

خبيرة التغذية نجوين ثي هانه
مستشفى فيتنام السويد - أونج بي، كوانج نينه

رابط المصدر