بحسب تقييمات قطاعات الزراعة والصناعة والتجارة، تُعدّ لاو كاي حاليًا من أكبر مناطق زراعة القرفة في البلاد، حيث تصل قيمة إنتاجها السنوي إلى تريليونات من عملة الدونغ الفيتنامية. مع ذلك، لا يزال معظم الإنتاج يُباع كمادة خام أو شبه مُصنّعة. علاوة على ذلك، واجه إنتاج وتصنيع منتجات القرفة، وخاصة زيت القرفة العطري، صعوبات جمّة فيما يتعلق بالاستهلاك. وهذا أيضًا هو السبب في أن صناعة القرفة، على الرغم من الزيادة المستمرة في الإنتاج على مر السنين، لم تحقق بعد طفرة مماثلة في القيمة.
في منشأة تقطير زيت القرفة العطري التابعة لشركة سون هاي لتصدير المنتجات الزراعية المحدودة في كومونة نغيا دو، يتم تغذية الغلاية بعشرات الأطنان من أغصان وأوراق القرفة كل يوم لاستخراج الزيت العطري.
لا يساهم استخلاص الزيوت العطرية في استهلاك أغصان وأوراق القرفة للمزارعين في كومونة نغيا دو والمناطق المجاورة فحسب، بل يساعد أيضًا في خلق فرص عمل للعديد من العمال المحليين.
ومع ذلك، ونظراً لتقلبات السوق، والانخفاض الحاد في أسعار الزيوت العطرية، والصعوبات في عملية التصدير، فإن هذا المرفق لديه حالياً أكثر من 40 طناً من منتجات الزيوت العطرية الجاهزة مخزنة في مستودعه.
صرح السيد تران فان ثوي، مدير المنشأة رقم 2 في شركة سون هاي لتصدير المنتجات الزراعية وتصنيعها المحدودة، قائلاً: "تتوفر المواد الخام حاليًا بوفرة في نغيا دو والمناطق المجاورة، ولكن نظرًا لانخفاض أسعار الزيوت العطرية وصعوبة استهلاكها، فإن سعر شراء المواد الخام منخفض للغاية (يبلغ متوسطه حوالي 1400 دونغ فيتنامي للكيلوغرام)، مما يُسبب صعوبات للمزارعين والشركات على حد سواء. نأمل أن تدعم الجهات المختصة وتُسهّل أبحاث السوق لمساعدة الشركات على بيع زيت القرفة العطري، بما يُمكّن من التنمية المستدامة لهذه الصناعة."
وبالمثل، في مصنع معالجة زيت القرفة العطري التابع لجمعية لام فونغ لينه التعاونية في كومونة ماو أ، يتم الحفاظ على عملية شراء المواد الخام، وتشغيل الأفران، واستخراج زيت القرفة العطري على الرغم من الانخفاض الحاد في أسعار زيت القرفة العطري وضعف الطلب في السوق.
يشتري هذا المرفق حاليًا أكثر من 100 ألف طن من المواد الخام ويستخرج ما يقرب من 60 طنًا من الزيوت العطرية سنويًا.
وبحسب ممثل المنشأة، فإنه على الرغم من سعيهم لتصدير زيت القرفة العطري إلى السوق الأمريكية وبعض الدول الأخرى خارج الصين، إلا أن استهلاك زيت القرفة العطري لا يزال يواجه صعوبات كبيرة في الآونة الأخيرة.
صرحت السيدة فام هونغ هيو، ممثلة جمعية لام فونغ لين التعاونية، قائلة: "على الرغم من الصعوبات، لا تزال الجمعية التعاونية تحافظ على الإنتاج وتواصل البحث عن أسواق على أمل أن يرتفع سعر بيع الزيوت العطرية مرة أخرى في المستقبل القريب".
بحسب الشركات والتعاونيات التي تقوم بمعالجة زيت القرفة العطري، فإن الأسباب الرئيسية لصعوبة بيع زيت القرفة العطري وانخفاض الأسعار الأخير تعود في المقام الأول إلى نقص تنويع السوق، ومحدودية تكنولوجيا المعالجة المتقدمة، وعدم اتساق جودة زيت القرفة العطري في مختلف مناطق الزراعة.
وعلى وجه الخصوص، تعتقد العديد من الشركات أن محتوى سينامالدهيد - المكون النشط الذي يحدد الرائحة المميزة والقيمة التجارية للقرفة - ليس موحدًا في مختلف مناطق الزراعة.
يُعدّ هذا معيارًا بالغ الأهمية للأسواق الراقية. وينشأ هذا الوضع نتيجةً لاختلاف مصادر البذور وظروف التربة وعمليات الزراعة في بعض المناطق، مما يؤدي إلى تفاوت جودة المواد الخام.
في الوقت نفسه، لم تعد شركات المعالجة العميقة، وخاصة في قطاعات الأدوية ومستحضرات التجميل والأغذية الوظيفية والنكهات الطبيعية، تهتم بحجم الإنتاج فحسب، بل تولي اهتمامًا خاصًا أيضًا بالمعايير الكيميائية لموادها الخام.
لذلك، فإن التحكم في جودة مناطق المواد الخام، واختيار أصناف القرفة ذات المحتوى العالي من سينامالدهيد، وإنشاء مناطق إنتاج متخصصة تلبي المعايير العضوية، وضمان إمكانية التتبع، أصبحت متطلبات ملحة لتعزيز القدرة التنافسية لصناعة القرفة في لاو كاي في المستقبل.
ومن الحقائق الأخرى أن قدرة صناعة القرفة في لاو كاي على معالجة المواد الخام لا تزال متواضعة مقارنةً بإمكانيات المنطقة. حالياً، لا تزال معظم قيمة القرفة تأتي من بيع لحاء القرفة، والزيت العطري الخام، وخشب القرفة.
وفي الوقت نفسه، في السوق العالمية، تم استخدام القرفة لإنتاج مئات المنتجات المختلفة مثل المستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل الطبيعية والأطعمة الوظيفية ونكهات الطعام ومنتجات الرعاية الصحية.
صرح السيد نغوين كوانغ فينه، نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة في مقاطعة لاو كاي، قائلاً: "إن الإنجازات التي تحققت في الماضي ليست سوى الأساس الأولي لصناعة القرفة. ولذلك، فإن التحدي الذي يواجه صناعة القرفة في لاو كاي اليوم لم يعد يتمثل في توسيع المساحات المزروعة، بل في تحسين الجودة، وتوحيد معايير استخدام المواد الخام، وتطوير عمليات التصنيع المتقدمة، وبناء علامات تجارية قوية. يجب علينا التحول من هدف الإنتاج الضخم إلى الإنتاج المكرر، والإنتاج المستدام، والإنتاج وفقًا لمتطلبات السوق العالمية، حتى تصبح القرفة صناعة عالية القيمة ومستدامة حقًا."
وأضاف نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة في المقاطعة: "في ظل سوق عالمية تزداد صرامة، لم تعد الميزة التنافسية تكمن في عدد الهكتارات المزروعة بالقرفة، بل في جودة المنتج والقدرة على تلبية المعايير الدولية".
لذا، لم يعد التحدي الحالي الذي يواجه صناعة القرفة في لاو كاي يتمحور حول عدد الهكتارات الإضافية التي يجب زراعتها أو كمية الإنتاج التي يجب زيادتها. بل الأهم من ذلك، هو كيفية جعل كل هكتار من القرفة يُدرّ قيمة أعلى، ويُوفر دخلاً أكثر استدامة، ويُمكّن كل منتج من منتجات قرفة لاو كاي من دخول أكثر الأسواق العالمية تطلباً. وعندها، لن يقتصر مفهوم "الذهب الأخضر" على المساحة أو حجم الإنتاج فحسب، بل سيصبح صناعةً تنافسيةً للغاية، تدفع عجلة التنمية المستدامة لاقتصاد الغابات لسنوات عديدة قادمة.
المقال الأخير: تمهيد الطريق لـ "الذهب الأخضر "
المصدر: https://baolaocai.vn/bai-2-diem-nghen-cua-chuoi-que-lao-cai-post902653.html
