طبق من النودلز الباردة من أيام الطفولة.

عندما كنت طفلاً، تعلمت بالصدفة طريقة تحضير النودلز الباردة. الأمر بسيط، كل ما عليك فعله هو سلق النودلز المجففة حتى تنضج، ثم تصفيتها، وإضافة القليل من صلصة الصويا والملح ومادة الغلوتامات أحادية الصوديوم، ثم خلط المكونات جيداً وتناولها.

في كل مرة أُحضّر فيها النودلز الباردة، ما إن أضعها على المائدة حتى يتهافت عليها جميع أفراد المنزل. تُثني عليّ أمي كثيراً قائلةً: "النودلز لذيذة جداً! أنتِ موهوبة جداً، يمكنكِ افتتاح مطعم نودلز يوماً ما!"

ثم اكتسبت سمعة طيبة في إعداد النودلز الباردة اللذيذة، وأثنى عليها جيراني بحماس. تدريجياً، أصبحت أكثر ثقة بنفسي، وهي ثقة لطالما افتقرت إليها، الأمر الذي أقلق والديّ كثيراً.

صورة توضيحية: eva.vn

منذ ذلك الحين، أصبحتُ مفتونًا بصنع النودلز الباردة. أرغب دائمًا في استعراض مهاراتي في صنعها. بغض النظر عن الموسم، عندما يكون لدينا ضيوف، أحاول دائمًا إبهارهم بطبق النودلز الباردة المميز الذي أُحضّره.

ظل ذلك الشعور بأن "معكرونتي الباردة التي أعددتها بنفسي لذيذة" يرافقني حتى بدأت العمل.

في أحد الأيام، انتهيت من العمل متأخرًا ولم يكن لديّ متسع من الوقت، فقررت تجربة تحضير طبق النودلز الباردة الذي أفضّله منذ طفولتي للعشاء. بعد تحضيرها وتناول اللقمة الأولى، تجمدتُ في مكاني على الفور، وشعرتُ بشعورٍ سيءٍ يتسلل إلى براعم التذوق لديّ. كان الطعم كله عبارة عن صلصة صويا، ولم يذب مسحوق الغلوتامات أحادية الصوديوم جيدًا، وكانت النودلز متكتلة...

لم أكن مستعدة للاستسلام، فحاولت مجددًا، لكن النتيجة كانت نفسها. حتى أنني جربت أنواعًا مختلفة من صلصة الصويا، لكنني لم أستطع إيجاد النكهة التي كنت أتذوقها قبل سنوات. شعرت بالإحباط، فرفعت سماعة الهاتف واتصلت بأختي رغم تأخر الوقت. على الطرف الآخر من الخط، صمتت أختي للحظة، ثم انفجرت فجأة ضاحكة.

حاولتُ كبح جماح غضبي واستمعتُ إلى حديث أختي المطوّل. وفجأةً، انهمرت دموعي على وجنتيّ. يصعب وصف مشاعري في تلك اللحظة، مزيج من العاطفة والشعور بالذنب والتسلية.

اتضح أن عائلتي بأكملها لم تكن تحب تناول الأطباق المصنوعة من دقيق القمح، وخاصة المعكرونة الباردة. ولكن عندما كنا صغارًا، كان الجميع يحاول تناولها، بل وكانوا يثنون باستمرار على مذاقها اللذيذ، لأن والدتي كانت قد أخبرت الجميع أن من يأكل طبقًا من المعكرونة ويقول إنه لذيذ سيحصل على 50 سنتًا مصروفًا.

انفجرت أختي الصغرى ضاحكةً على الطرف الآخر من الخط: "بفضل تناولي لنودلزك، وفرتُ الكثير من مصروف الجيب عندما كنت صغيرة!" قالت إنها استخدمت ذلك المال لشراء الكثير من أقلام الرصاص الميكانيكية ذات سلاسل المفاتيح على شكل فراولة وكرز، وأنواع أخرى كثيرة من أقلام الرصاص التي كانت تحبها. شعرتُ بالمتعة والتأثر في آنٍ واحد وأنا أستمع إليها وهي تسترجع تلك الذكريات الجميلة.

قد يعجبك أيضاً

منحت مؤسسة فولبرايت فيتنام شهادات التخرج لـ 190 خريجًا جديدًا من دفعة 2026.في صباح يوم 13 يونيو، أقامت جامعة فولبرايت في فيتنام حفل تخرج دفعة 2026 من برنامج البكالوريوس تحت شعار "الثقة - التنوير - التطلع إلى آفاق جديدة". وقد مثّل الحفل علامة فارقة في مسيرة 190 خريجًا جديدًا بعد أربع سنوات من الدراسة.

استراتيجية زوجة رونالدو التجارية وراء كأس العالم لا تزال قائمة.يُنظر إلى ظهور جورجينا رودريغيز في المدرجات وهي ترتدي ملابس ميموا على أنه استراتيجية فعالة للترويج لعلامتها التجارية للأزياء.

[فيديو] توقعات الطقس لليلة وغداً، 29 يونيو 2026: من المتوقع أن تشهد شمال فيتنام زيادة في العواصف الرعدية، بينما تبقى فيتنام الوسطى حارة وجافة.الليلة وغداً، سيستمر الطقس في مختلف أنحاء البلاد بالتباين بشكل ملحوظ. ستشهد فيتنام الشمالية زيادة في العواصف الرعدية نتيجة لمنخفض جوي مصحوب بتقارب الرياح في الطبقات العليا من الغلاف الجوي، بينما ستبقى فيتنام الوسطى حارة وجافة. أما المرتفعات الوسطى وجنوب فيتنام فستتأثر بالرياح الموسمية الجنوبية الغربية، مما سيؤدي إلى زيادة العواصف الرعدية في أواخر فترة ما بعد الظهر والمساء.

خلال سنوات دراستي الابتدائية، كان أدائي الدراسي ضعيفاً للغاية، لا سيما في مفردات اللغة الفيتنامية؛ وكان نطقي سيئاً للغاية. ونتيجة لذلك، بدأت أشعر بالملل من المدرسة تدريجياً، وأصبحت أخشى الذهاب إلى الصف، وأخشى أن يناديني المعلم فجأة للإجابة على الأسئلة، وأخشى أن يسخر مني زملائي.

في ذلك الوقت، كان والداي يؤمنان بالعقاب البدني كوسيلة للتربية . كنت أتعرض للضرب كثيراً بسبب ضعف أدائي الدراسي. لكن هذه كانت طبيعتي؛ فكلما زاد ضربي وتوبيخي، قلّت رغبتي في الدراسة، وازداد استسلامي.

في إحدى المرات، كان ابن عمي لام يُوبخ ويُعاقب باستمرار لأنه كان يُخطئ في مسائل الرياضيات. كان لام طالبًا ضعيفًا، بل أسوأ مني. عندما رأيت ذلك، اشتعلت فيّ رغبةٌ في "العدالة". مع أنني لم أكن أفضل منه في الرياضيات، إلا أنني كنت مصممًا على "إنقاذه". قضيتُ فترة ما بعد الظهر بأكملها أشرح له المسائل. وفي النهاية، تعلّم لام حلّ بعض المسائل البسيطة.

أثنى عليّ عمي. حتى أن عمتي اشترت لي علبة بسكويت كمكافأة. ومنذ ذلك الحين، كنت أستمتع كثيراً بالذهاب إلى منزل ابن عمي، وخاصة لتدريس لام وتلقي الثناء والمكافآت.

بعد أن علمت والدتي بالأمر، بدأت تغير طريقة معاملتها لي.

بدأت أمي تُثني عليّ باستمرار. ولكن باستثناء تعليمي لابن عمي، لم يكن لديّ أي شيء آخر مميز لأُثني عليه. لذا، ظلت تُكرر كم كنتُ أُحسن تعليم ابن عمي. سمعتُ ذلك مرارًا وتكرارًا حتى مللتُ منه.

ثم جاء دور تحضير النودلز الباردة. بالنظر إلى الماضي، يبدو أن أدائي الدراسي تحسن تدريجياً بعد أن بدأتُ بتحضيرها، وازدادت ثقتي بنفسي. وبالطبع، كان ذلك مصحوباً أيضاً بثناء والدتي المستمر على مر السنين.

بل إن ثناء والدتي أيقظ موهبتي الفنية الصغيرة. ولسنتين متتاليتين، فزت بالجائزة الأولى في مسابقة صحيفة الحائط المدرسية. وتغلبت تدريجياً على مخاوفي وبدأت أستمتع بالتعلم.

في اليوم التالي، اتصلت بأمي. لم أذكر قصة أختي عن "خمسين سنتًا لطبق النودلز". قلت فقط إنني أعددت نودلز طفولتي الباردة مرة أخرى في الليلة السابقة، لكن مذاقها لم يكن جيدًا كما كان من قبل.

ثم سألت أمي بشكل غير متوقع: "هل كان طبق النودلز البارد الذي كنت أعده عندما كنت صغيراً لذيذاً حقاً؟"

الولايات المتحدة - فيتنام: لا تفوّت

تشجع فيتنام الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في التكنولوجيا المتقدمة.في صباح يوم 26 يونيو، استقبل نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ، في مقر الحكومة، السيد جيف بليس، مدير سلسلة التوريد في مجموعة كوهيرنت (الولايات المتحدة الأمريكية). وخلال اللقاء، أكد نائب رئيس الوزراء أن فيتنام تشجع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها، لا سيما في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة والابتكار وأشباه الموصلات.

تشجيع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة.قال نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ إن فيتنام ترحب بالشركات الأمريكية لمواصلة توسيع عملياتها في فيتنام، وخاصة في الصناعات عالية التقنية والقطاعات ذات القيمة المضافة العالية.

فيتنام والولايات المتحدة تعززان التعاون في معالجة عواقب الحرب.VTV.vn - في 22 يونيو، استقبل الأمين العام والرئيس تو لام القائم بأعمال وزير البحرية الأمريكية هونغ كاو.

أجابت أمي دون تردد: "بالتأكيد إنها لذيذة. كم من الأطفال الصغار مثلك يعرفون كيف يصنعون النودلز الباردة؟ وأنت تفعل ذلك منذ سنوات عديدة. في كل مرة تصنع فيها النودلز، تدع أخاك الصغير يأكل أولاً. حتى في هذه السن الصغيرة، تساعدني في تقديم الطعام للضيوف حتى لا أضطر إلى العمل بجد..."

ظلت أمي تتحدث بلا انقطاع، وكل كلمة وعبارة كانت مليئة بالثناء والفخر بي.

"أمي لا تحب المعكرونة. عائلتي بأكملها لا تحب المعكرونة أيضاً. المعكرونة الباردة التي أصنعها ليست جيدة حقاً" - ربما سيبقى هذا سراً بيني وبين أمي إلى الأبد.

لا تريد أمي أن أعرف سرّها، ولا أريدها أن تعرف أنني أعرفه بالفعل. فلنحتفظ بهذا السرّ كذكرى جميلة بيني وبين أمي...

المصدر: https://www.qdnd.vn/van-hoa/van-hoc-nghe-thuat/bat-mi-lanh-tuoi-tho-1046429