استقرار سوق لحم الخنزير.

يُعدّ لحم الخنزير طبقًا تقليديًا وشائعًا يُستهلك على نطاق واسع في وجبات العائلات. إلا أن أسعار لحم الخنزير شهدت تقلبات وارتفاعًا ملحوظًا خلال الشهرين الماضيين، مما تسبب في صعوبات للتجار الصغار والشركات والمستهلكين على حد سواء. واستجابةً لهذا الوضع، كثّفت السلطات في المحافظة جهودها لإدارة السوق، ومراقبة العرض والطلب، وتتبع أسعار لحم الخنزير، وذلك لوضع خطط تفتيش ومراقبة، واقتراح حلول لتحقيق استقرار السوق.

يحرص سوبر ماركت GO! Vinh Phuc دائمًا على توفير منتجات لحم الخنزير لتلبية احتياجات استهلاك الناس.

تشير الملاحظات في العديد من أسواق المحافظة إلى ارتفاع أسعار لحم الخنزير بشكل ملحوظ منذ حلول رأس السنة القمرية مقارنةً بما قبل العيد. فعلى وجه التحديد، يتجاوز سعر لحم البطن 150,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، ولحم الخاصرة 130,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام... ويشتري التجار الخنازير الحية حاليًا بسعر 70,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

بحسب العديد من تجار لحم الخنزير في سوق دين ترونغ، وسوق فينه ين، وما إلى ذلك (فينه ين)، فإن ارتفاع سعر الخنازير الحية لم يؤد فقط إلى تباطؤ الاستهلاك، بل جعل من الصعب للغاية شراء الخنازير للذبح بسبب ندرة السوق.

بسبب ارتفاع أسعار لحم الخنزير، يميل الناس إلى ترشيد إنفاقهم. فبينما كان لحم الخنزير في السابق طعامًا شائعًا لدى العائلات، أصبح الكثيرون الآن، مع ارتفاع سعره، يختارون أطعمة أخرى مثل الدجاج والسمك، وهي أقل تكلفة.

قالت السيدة نغوين ثي تشونغ، بائعة لحم الخنزير في سوق دينه ترونغ، إن ارتفاع أسعار لحم الخنزير منذ عيد رأس السنة القمرية (تيت) يعود إلى انخفاض المعروض؛ إذ باع معظم المزارعين خنازيرهم خلال عطلة تيت، وهم الآن بصدد إعادة تخزينها. ومنذ ارتفاع الأسعار، انخفضت كمية لحم الخنزير المباعة في كشكها بمقدار الثلث مقارنةً بما كانت عليه سابقًا، كما تباطأ الاستهلاك. ونظرًا لمحدودية المعروض، اضطر العديد من البائعين إلى استيراد كميات أقل من ذي قبل.

في متاجر جو! فينه فوك، وكوب مارت فينه فوك، وسلسلة متاجر وين مارت+، وغيرها، ارتفعت أسعار بعض أنواع لحم الخنزير إلى مستوى يُضاهي أسعار الأسواق التقليدية، إلا أن كميات هذه المنتجات لا تزال وفيرة. وتضمن هذه المتاجر عدم وجود نقص أو ارتفاع مفاجئ في الأسعار، ما يُلبي طلب المستهلكين.

وبحسب الإحصاءات، بحلول نهاية مارس 2025، زاد إجمالي قطيع الخنازير في المقاطعة بنسبة 2.07٪ بفضل السعر المرتفع نسبياً للخنازير الحية، وقام العديد من المزارعين بإعادة ملء قطعانهم بعد عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)؛ وبلغ إجمالي كمية لحوم الخنازير الحية المباعة في الأشهر الثلاثة الأولى من هذا العام أكثر من 25500 طن، بزيادة قدرها 2.89٪ مقارنة بالفترة نفسها من عام 2024.

استجابةً لارتفاع أسعار لحم الخنزير الذي يؤثر على الإنتاج والاستهلاك المحليين، ولتحقيق استقرار السوق ومنع المخالفات في إنتاج وتجارة لحم الخنزير، أصدرت إدارة تنمية السوق المحلية ( وزارة الصناعة والتجارة ) وثيقة تطلب من إدارات الصناعة والتجارة في المحافظات والمدن توجيه إداراتها الفرعية لإدارة السوق لتعزيز الإدارة المحلية، وتنفيذ تدابير تشغيلية لمراقبة وضع السوق، واتجاهات العرض والطلب، وأسعار لحم الخنزير، من أجل وضع خطط للتفتيش والإشراف واقتراح حلول للمساهمة في استقرار السوق.

التنسيق الفعال مع الجهات المختصة في المنطقة لمراقبة أسعار لحم الخنزير عن كثب، وتفتيش ومراقبة الشركات ومنافذ البيع بالجملة والتجزئة والأسواق والمتاجر الكبرى ومراكز التسوق للتحكم في العرض والأسعار، ومنع المخالفات المتعلقة بتحديد الأسعار والمضاربة والاحتكار والتسعير غير المشروع للحم الخنزير. تعزيز عمليات التفتيش ومنع نقل وتجارة لحم الخنزير دون تحديد واضح للمنشأ والمصدر؛ والتعامل بحزم مع المخالفات التي ترتكبها المنظمات والأفراد وفقًا للقانون.

حالياً، تواصل وزارة الصناعة والتجارة ووزارة الزراعة والبيئة في المقاطعة العمل مع الوحدات والشركات ذات الصلة لإعداد خطة لضمان توفير إمدادات كافية وفي الوقت المناسب من لحم الخنزير لتلبية احتياجات الناس، ومنع حدوث نقص أو اضطرابات في الإمدادات قد تؤدي إلى زيادات غير معقولة في الأسعار.

من جهة أخرى، تعمل متاجر التجزئة على زيادة وتوفير منتجات لحوم الماشية الأخرى لمنح المستهلكين خيارات أوسع في استهلاكهم اليومي. كما طلبت السلطات من الشركات في المحافظة وضع خطط لتخزين البضائع بأسعار معقولة، بما يضمن توفير كميات كافية، وتنفيذ برامج ترويجية بمرونة لتحفيز طلب المستهلكين.

النص والصور: ليو نونغ

المصدر: http://baovinhphuc.com.vn/tin-tuc/Id/126983/Binh-on-thi-truong-thit-lon