الوجبات الصحية عالقة وسط ارتفاع الأسعار.

يتزايد قلق المستهلكين بشأن جودة الغذاء ومصدر المنتجات الزراعية. ومع ذلك، لا تزال هناك فجوة بين الرغبة في الحصول على غذاء آمن والقدرة على دفع ثمنه لدى العديد من الأسر.

يختار المستهلكون شراء الفواكه والخضراوات الآمنة من سوبر ماركت في حي راش جيا. الصورة: آن لام

لحظات من التردد عند المنضدة

في ظهيرة أحد أيام عطلة نهاية الأسبوع، كان قسم الخضراوات الطازجة في أحد المتاجر الكبرى بحي راش جيا مكتظًا بالزبائن. أمام منصة عرض الخضراوات، كانت السيدة لي ثي كيم نغان تدفع عربة التسوق ببطء على طول رفوف العرض. على جانب منها كانت الخضراوات العضوية بسعر حوالي 45,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، بينما على الجانب الآخر كانت الخضراوات المنتجة بالطرق التقليدية بسعر حوالي 15,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وبعد ترددٍ قصير بين السعرين، أوضحت السيدة نغان أن عائلتها تضم ​​أطفالًا صغارًا وكبارًا في السن، لذا فهم يهتمون كثيرًا بجودة الطعام. ومع ذلك، فإن الحفاظ على عادة شراء الطعام النظيف فقط ليس بالأمر السهل دائمًا.

قالت السيدة نغان: "الخضراوات العضوية آمنة للاستخدام، لكن في كل مرة أذهب فيها إلى السوق، أضطر لشراء كل شيء من الخضراوات واللحوم والأسماك إلى الفاكهة. إذا اخترت أجود الأنواع لكل شيء، سترتفع نفقاتي المعيشية بشكل ملحوظ". بعد تفكير قصير، اشترت بعض الخضراوات العضوية، واختارت الباقي من الخضراوات التقليدية. وأضافت أن هذه طريقة تتبعها العديد من العائلات لموازنة نفقاتها.

في متجر أرز بشارع تران كوانغ خاي، حي راش جيا، كانت السيدة نغوين ثي توين تتفحص أنواع الأرز المختلفة المعروضة على الرفوف. وبينما كانت تحمل كيساً من الأرز الحاصل على شهادة VietGAP، والمزروع في مناطق تربية الروبيان، والمصنف كمنتج OCOP من فئة ثلاث نجوم، قرأت السيدة توين المعلومات المطبوعة على العبوة بعناية. عندما ذكر لها البائع سعراً يبلغ حوالي 35,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، أومأت برأسها قليلاً وأعادت الكيس إلى الرف. بعد بضع دقائق من المقارنة، اختارت نوعاً شائعاً من الأرز بسعر حوالي 13,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وقالت السيدة توين: "أعجبتني المواصفات لأنه آمن وله علامة تجارية واضحة، لكن عائلتي كبيرة ونستهلك كمية كبيرة من الأرز شهرياً. فرق السعر الذي يزيد عن 20,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام يعني أن عليّ إعادة النظر في قراري".

الحقيقة هي أن المستهلكين اليوم لم يعودوا غير مبالين بجودة الطعام. فهم يبحثون ويدرسون ويرغبون في منتجات أفضل، لكن قراراتهم النهائية لا تزال تتأثر بشكل كبير بدخل أسرهم الفعلي.

قد يعجبك أيضاً

الناس يتأقلمون مع بنزين E10.VTV.vn - بعد ما يقرب من نصف شهر من بيعه على الصعيد الوطني، أصبح وقود الإيثانول الحيوي E10 مألوفًا تدريجيًا للمستهلكين.

يانصيب جنوب فيتنام: الفائز الثاني بالجائزة الكبرى في منطقة فو كوك الاقتصادية الخاصة(NLĐO) – اليوم، 26 يونيو، ستجري يانصيب جنوب فيتنام سحبها على التذاكر من ثلاث محطات: فينه لونغ، ترا فينه، وبينه دوونغ.

وسط متاهة الحقيقة والزيفيعتقد الكثيرون أن من يبحثون عن صفقات رخيصة هم فقط من يشترون السلع المقلدة، لكن الواقع يثبت عكس ذلك...

قيمة المنتجات الزراعية النظيفة

في بلدة تشاو ثانه، يتبع السيد نغوين فان موي نموذجاً لإنتاج أرز نظيف منذ سنوات عديدة. في مزرعة عائلته، يُخضع استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية لرقابة صارمة لضمان إنتاج منتج أكثر أماناً للمستهلكين.

بحسب السيد موي، يتطلب إنتاج الأرز النظيف جهداً أكبر من المزارعين، بدءاً من العناية بالنباتات ومراقبة الآفات وصولاً إلى إدارة عملية الإنتاج. ولذلك، تكون التكاليف أعلى مقارنةً بأساليب الزراعة التقليدية. وأضاف السيد موي: "أشاد العديد من الزبائن الذين جربوا الأرز بمذاقه اللذيذ ورائحته الزكية وسلامته للاستخدام. ومع ذلك، يبقى السعر عاملاً مهماً عند طرحه في السوق، وهو ما يأخذه الكثيرون في الاعتبار قبل اتخاذ قرار شرائه بانتظام".

يشهد العديد من منتجي الخضراوات العضوية وضعًا مشابهًا. فبعد ست سنوات من تسويق الخضراوات العضوية المزروعة بتقنية الزراعة المائية، صرّحت السيدة ديب ثي ديم ثوي، العضو في جمعية راش جيا التعاونية للمنتجات الزراعية العضوية، أنها أوقفت الإنتاج مؤقتًا لأكثر من عام. ووفقًا للسيدة ثوي، فإن إنتاج الخضراوات العضوية يعني تقليل استخدام المواد الكيميائية أثناء الزراعة إلى أدنى حد. ويعتمد مكافحة الآفات والأمراض بشكل أساسي على المستحضرات البيولوجية المستخلصة من أوراق النيم والثوم والفلفل الحار والعديد من المكونات الطبيعية الأخرى.

"قد تصل تكلفة إنتاج الخضراوات العضوية أحيانًا إلى ثلاثة أو أربعة أضعاف تكلفة الطريقة التقليدية. فعلى سبيل المثال، تبلغ تكلفة زجاجة لتر واحد من المبيدات البيولوجية المستخدمة لمكافحة الآفات ما يقارب مليون دونغ فيتنامي، بينما تبلغ تكلفة زجاجة المبيدات الكيميائية ما يزيد قليلاً عن 100 ألف دونغ فيتنامي. إن إنتاج الخضراوات العضوية مكلف، لكن من الصعب جدًا المنافسة السعرية في السوق"، هذا ما قالته السيدة ثوي.

ما يقلق السيدة ثوي هو أن عدد الزبائن المستعدين لدفع المزيد مقابل المنتجات النظيفة لا يزال محدودًا للغاية. تقول: "حوالي 10% فقط من أصدقائي ومعارفي مستعدون لشراء الخضراوات النظيفة بسعر 40,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، أي بزيادة 15,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام عن الخضراوات العادية. يدرك الكثيرون قيمة الخضراوات النظيفة، لكنهم عند التسوق اليومي، ما زالوا يفضلون شراء ما يناسب ميزانيتهم".

بحسب العديد من المنتجين، يعكس سعر بيع المنتجات الزراعية النظيفة حاليًا جزئيًا التكاليف الفعلية التي يتكبدونها. فمن المستلزمات البيولوجية وعمليات الزراعة إلى مراقبة الجودة، كل شيء أغلى من الإنتاج بالجملة. وفي الوقت نفسه، لا يزال على معظم المستهلكين تغطية نفقاتهم الأساسية الأخرى. وتجعل الفجوة بين تكاليف الإنتاج والقدرة الشرائية من الصعب على العديد من المنتجات النظيفة، على الرغم من قيمتها العالية، توسيع نطاق سوقها.

قد يعجبك أيضاً

أسواق المرتفعات - أكثر من مجرد بيع وشراء.قبل أن تشرق الشمس فوق الجبال الوعرة ذات القمم الشبيهة بآذان القطط، كانت مجموعات من الناس تشق طريقها عبر الطرق المتعرجة إلى السوق. بعضهم يمشي، وبعضهم يركب الدراجات النارية، وبعضهم يحمل البضائع على ظهورهم. بعضهم يحمل حزمًا من الخضراوات، وبعض القرع، وبعض الدجاج، بينما يقود آخرون الماعز أو الخنازير. عند التدقيق في السوق، يدرك المرء أن ما يجلبونه ليس مجرد بضائع...

هانوي: اكتشاف عشرات الآلاف من منتجات التجميل المقلدة.اكتشفت قوة إدارة السوق في هانوي مؤخراً كمية كبيرة من أقنعة الوجه المقلدة من ماركة بانوباجي في منشأة لتخزين مستحضرات التجميل في حي فو لونغ.

iComfy - الحل الأمثل للنوم المريح والبارد لجميع أفراد الأسرة خلال فصل الصيف.غالباً ما تُصعّب ليالي الصيف الحارة على الكثيرين النوم الهانئ بسبب الشعور بالحرارة والاختناق والتعرق. ولمعالجة هذه المشكلة، طوّرت iComfy جيلاً جديداً من مراتب الإسفنج بتقنية تبريد حديثة، لتوفير تجربة نوم أكثر راحة لجميع أفراد الأسرة.

لجعل المنتجات الصحية جزءًا أساسيًا من وجبات العائلة، أعتقد أننا بحاجة إلى مزيد من الوقت، ودعم السوق، وإيجاد حلول لخفض التكاليف من الإنتاج إلى الاستهلاك. عندها فقط ستتقلص الفجوة بين رغبات المستهلكين وخياراتهم تدريجيًا.

آن لام

المصدر: https://baoangiang.com.vn/bua-com-sach-mac-ket-giua-bao-gia-a488543.html