بون بو دو تراي - علامة تجارية تمثل منطقة ريفية.

أثناء رحلتنا من الشمال إلى الجنوب، نستمتع بالنكهات المميزة لكل نوع من أطباق النودلز: بون ثانغ، بون أوك، بون ريو كوا، بون داو مام توم... في هانوي؛ ونتذوق النكهة الحارة للعشب الليموني والفلفل الحار في بون بو جيو هيو، بون ثيت نونغ، بون مام نيم في العاصمة القديمة؛ ونكتشف شيئًا جديدًا ومثيرًا في بون مام، بون كا، بون سونغ... في الجنوب؛ ونتذوق المذاق العطري واللذيذ لبون بو من دوك ثو - ها تينه. كل هذا يخلق تجربة طعام ممتعة للغاية.

تقع دوك ثو على بُعد 50 كيلومترًا شمال غرب مركز مدينة ها تينه، وتزخر بمجموعة متنوعة من الحرف التقليدية، مثل النجارة، وبناء القوارب، وصناعة الفخار، وصناعة القبعات، وحصاد المحار. كما تشتهر بصناعة الشعيرية. وكغيرها من أنواع الشعيرية، تُصنع من الأرز الذي يُنقع ثم يُطحن بالماء للحصول على دقيق أرز لزج ومرن. يُترك الدقيق ليتخمر، ثم يُصفى من الماء الحامض، ويُضغط ويُقطع إلى كرات عجين. تُعجن كرات العجين بعد ذلك في ماء نظيف حتى تصبح سائلة، ثم تُصفى لإزالة الشوائب، وأخيرًا تُضغط في قوالب الشعيرية. ومع ذلك، تتميز شعيرية دوك ثو بخصائصها الفريدة. فعلى عكس نودلز الأرز المتوفرة تجاريًا، والتي غالبًا ما تُصنع باستخدام الآلات الحديثة، تحتفظ نودلز دوك ثو بجودتها التقليدية المصنوعة يدويًا. ولأنها تُصنع يدويًا، فإن الشعيرية سميكة، مستديرة، ولونها بني فاتح، إذ لا تُبيض. لصنع هذا النوع من النودلز، يجب على صانعيها استخدام أرز من دوك ثو، يُنقع ويُخمر لمدة تصل إلى خمسة أيام. كما يجب عليهم معرفة الوقت المناسب لإخراج الأرز من عملية التخمير للحصول على اللون المثالي، كلون زهور التنبول - وهذا هو سر النجاح. ربما لا يبدو اللون جذابًا للعين لمن لم يجربه من قبل، ولكن ربما تكون هذه السمة الفريدة هي ما تجعل هذا النوع من النودلز مميزًا للغاية.

يمكن تقديم شعيرية دوك ثو مع أنواع مختلفة من اللحوم والأسماك والخضراوات الطازجة... لكن الطبق الذي يترك انطباعًا دائمًا لدى رواد المطعم هو بلا شك شعيرية لحم البقر.

قد يعجبك أيضاً

تمنح الإمارات العربية المتحدة تصاريح دخول مسبقة لمدة 14 يوماً للسياح الفيتناميين.قامت سلطات الهجرة في الإمارات العربية المتحدة بتوسيع برنامجها الخاص بإصدار تصاريح دخول قصيرة الأجل لمدة 14 يوماً إلى دبي، مضيفة المواطنين الفيتناميين إلى جانب خمس دول أخرى إلى قائمة المتقدمين المؤهلين.

أقوى عشرة جوازات سفر في العالم.يعود مؤشر جوازات السفر العالمي VHO في نسخته السنوية الخامسة، حيث تتصدر السويد التصنيفات، لتصبح الدولة التي تمتلك أقوى جواز سفر في العالم.

يتوافد الناس لالتقاط الصور وركوب الخيل في أكثر بحيرات فونغ تاو حرارة.تكشف البحيرة الاصطناعية في بلدة لونغ ماي، بمدينة هو تشي منه (فونغ تاو سابقًا)، عن بساط أخضر وارف من العشب خلال موسم الجفاف، يشبه مرجًا خلابًا. ويجذب هذا الموقع يوميًا العديد من السياح الذين يأتون لالتقاط الصور والفيديوهات.

لإعداد طبق شهي من حساء نودلز اللحم، إلى جانب النودلز المصنوعة من أرز دوك ثو، يجب أن يكون اللحم من أبقار تربى على ضفاف نهر قرية دوك ثو، مما يضمن طراوته وحلاوته. يُطهى المرق على نار هادئة من عظام وذيل البقر. أثناء تحضير المرق، يجب على الطاهي أن يكون دقيقًا للغاية؛ إذ يجب غسل العظام جيدًا حتى إزالة كل الدم، وإزالة الرغوة من سطح المرق بانتظام للحفاظ على صفائه. يُفضل تقطيع اللحم إلى شرائح سميكة قليلاً لمزيد من الطراوة والحلاوة. البصل الأخضر، والكزبرة، وصلصة السمك الحارة، والثوم المفروم، والفلفل، وعصرة ليمون، كلها إضافات مثالية لطبق حساء نودلز اللحم. من تذوقه مرة واحدة، سيتذكره للأبد!

إذا سنحت لك الفرصة لزيارة ها تينه، يمكنك العثور على بعض الأماكن الموثوقة للاستمتاع بهذا الطبق، مثل مطعم حساء نودلز لحم البقر دو تراي (أو مطعم با كي) في دوك ثو، دوك ثو - أحد أشهر مطاعم حساء نودلز لحم البقر في ها تينه؛ مطعم نغا توان، مطعم توان بينه (بلدة دوك ثو - مقاطعة دوك ثو)؛ فندق بينه مينه، فندق تان جيانغ (مدينة ها تينه)... للاستمتاع الكامل بنكهة هذا النوع من حساء النودلز.

أصبح حساء نودلز لحم البقر من دوك ثو معروفًا الآن لدى سكان مقاطعتي ها تينه ونجي آن، وقد انتشرت علامته التجارية إلى هانوي ومدينة هو تشي منه وغيرها من المدن الرئيسية في جميع أنحاء البلاد.

الولايات المتحدة - فيتنام: لا تفوّت

تشجع فيتنام الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في التكنولوجيا المتقدمة.في صباح يوم 26 يونيو، استقبل نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ، في مقر الحكومة، السيد جيف بليس، مدير سلسلة التوريد في مجموعة كوهيرنت (الولايات المتحدة الأمريكية). وخلال اللقاء، أكد نائب رئيس الوزراء أن فيتنام تشجع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها، لا سيما في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة والابتكار وأشباه الموصلات.

تشجيع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة.قال نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ إن فيتنام ترحب بالشركات الأمريكية لمواصلة توسيع عملياتها في فيتنام، وخاصة في الصناعات عالية التقنية والقطاعات ذات القيمة المضافة العالية.

فيتنام والولايات المتحدة تعززان التعاون في معالجة عواقب الحرب.VTV.vn - في 22 يونيو، استقبل الأمين العام والرئيس تو لام القائم بأعمال وزير البحرية الأمريكية هونغ كاو.

المصدر: https://dulichhatinh.com.vn/am-thuc/bun-bo-do-trai-thuong-hieu-mot-vung-que/