طفرة تربية طيور السمامة

بفضل الظروف البيئية المناسبة وتنوع مصادر الغذاء، شجع سكان دلتا ميكونغ مؤخرًا تربية طيور السمامة داخل المنازل. ونظرًا لكفاءتها العالية في البداية، تتسابق العديد من المناطق لبناء بيوت السمامة، مما يؤدي إلى عواقب وخيمة على البيئة والضوضاء وجودة السمامة.

بُني أول بيت عش طائر قبل عقود في بلدة دينه آن (مقاطعة ترا كو، مقاطعة ترا فينه ). الصورة: H.TAN

تزداد بيوت أعشاش الطيور بسرعة

قبل أكثر من خمسة عشر عامًا، كانت عائلة السيدة تران تو هونغ، في حي آن بينه (مدينة راش جيا، مقاطعة كين جيانج )، من أوائل العائلات في المنطقة التي مارست تربية طيور السمامة. روت قائلةً: "في ذلك الوقت، كانت طيور السمامة منتشرة بكثرة في مدينة راش جيا، فبدأتُ أتعلم عن هذا النوع من الطيور. بعد ذلك، قررت العائلة نقل المنزل المبني حديثًا، والمكون من طابق أرضي وآخر علوي، والذي كان مُخصصًا لتربية الدجاج، إلى منزل آخر لتربية السمامة. في الشهرين الأولين، لم يأتِ سوى سمامةين للعيش هناك، ولكن بعد ذلك، ازداد عدد القطيع تدريجيًا، وبعد حوالي عام، أصبحت هناك أعشاش جاهزة للحصاد...".

في المرة الأولى التي بعت فيها نصف كيلوغرام فقط من عش الطيور النيء، ربحتُ 20 مليون دونج فيتنامي؛ وبالمقارنة مع مشروع عائلتي التقليدي لصنع صلصة السمك، كان عليّ بيع براميل كثيرة لكسب هذا المبلغ. ولأن مشروع تربية عش الطيور كان ناجحًا للغاية، وسعت عائلتي لاحقًا نطاق الإنتاج. من عام 2016 إلى عام 2018، بلغ متوسط إنتاج كل حصاد أكثر من 15 كيلوغرامًا من عش الطيور النيء، محققًا بذلك حوالي 300 مليون دونج فيتنامي..."، قالت السيدة هونغ.

بعد أن لاحظت السيدة نجوين ثي تاي بينه، في حي فينه لاك (مدينة راش جيا)، أن العديد من الأشخاص الذين يربون طيور السمامة كانوا فعالين اقتصاديًا ، حذت السيدة نجوين ثي تاي بينه، في حي فينه لاك (مدينة راش جيا)، حذوها. وقالت السيدة بينه: "مهنة تربية طيور السمامة شائعة، لذلك حولت عائلتي جزءًا من الفندق والمنزل لتربيتها. وعندما حصلنا على دخل جيد، استثمرنا في بناء منزل جديد لطيور السمامة على مشارف مدينة راش جيا، مما يضمن المعايير، من أجل التنمية طويلة الأجل. وحتى الآن، تمتلك عائلتي 5 منازل لطيور السمامة، وهو مصدر دخل ثابت مدى الحياة...". ووفقًا لقسم تربية الحيوانات والطب البيطري في مقاطعة كيان جيانج، فمنذ أول منازل لطيور السمامة حوالي عام 2003، وحتى الآن، يوجد في المقاطعة بأكملها ما يقرب من 3000 منزل لطيور السمامة (الأكثر في البلاد)؛ ويبلغ الإنتاج في عام 2022 حوالي 17.5 طنًا، ويتراوح سعر بيع أعشاش طيور السمامة الخام من 15 إلى 25 مليون دونج/كجم؛ يتراوح سعر أعشاش طائر السمامة المنظف والمعلب بين 30 إلى 35 مليون دونج للكيلوغرام الواحد، ويحقق دخلاً يتراوح بين 300 إلى 350 مليار دونج سنوياً.

ازدهرت مهنة تربية طيور السمامة في مقاطعة كين جيانغ، وتُعتبر مهنةً "مُباركة"، حتى أن العديد من المناطق الأخرى قد حذت حذوها. يقول السيد نجوين فان با، من مقاطعة تشاو فو (مقاطعة آن جيانغ): "قبل أكثر من خمس سنوات، دعاني أحد معارفي لتعلم تربية طيور السمامة، نظرًا لوفرة مصادر الغذاء في هذه المنطقة، فحذت حذوه. وعندما عدت، وظفت عمالًا لتوسيع المنزل الذي كنت أسكن فيه، وصممت منطقةً لجذب طيور السمامة. وبعد عدة سنوات من الزراعة، وبعد أن رأيتُ أن هذه المهنة "مجدية"، استثمرتُ في بيتين إضافيين لتربية طيور السمامة؛ وأربح سنويًا مئات الملايين من الدونغ الفيتنامي". إلى جانب مقاطعة تشاو فو، طوّرت العديد من الأسر في مقاطعة ثواي سون، ومدينة لونغ شوين، ومدينة تشاو دوك... تربية طيور السمامة؛ وتشير التقديرات إلى أن مقاطعة آن جيانغ بأكملها تضم أكثر من 1200 بيت سمامة.

في منطقة ترا كو الساحلية، بمقاطعة ترا فينه، يُربي الكثير من الناس أيضًا طيور السمامة. صرّح السيد ترانج فان نجاو، رئيس اللجنة الشعبية لبلدة دينه آن، بأنه قبل أكثر من عشر سنوات، كانت أسرة السيد لي فان هانه أول من قام بتربية طيور السمامة. في المتوسط، كان يُنتج كل حصاد حوالي كيلوغرامين من أعشاش الطيور النيئة، ويُباع بعشرات الملايين من الدونغ الفيتنامي. ومن هذه النتائج، اتجهت أسر أخرى أيضًا إلى تربية طيور السمامة...

فيما يتعلق بالمشكلة الحالية، قال السيد لي مينه هوانغ، من مدينة راش جيا: "بعد حوالي 15-20 عامًا من ازدهار صناعة تربية أعشاش الطيور في كين جيانج، تُظهر هذه الصناعة الآن علامات "التشبع" والتراجع. إذا كان هناك في الماضي عدد قليل من بيوت أعشاش الطيور، فإن عدد الطيور العائدة كان كبيرًا، مما أدى إلى إنتاج العديد من أعشاش الطيور، وتحقيق إيرادات كبيرة. الآن يوجد الكثير من بيوت أعشاش الطيور، في حين أن أسراب الطيور لا تستطيع التكاثر بالسرعة الكافية لبناء بيوت جديدة؛ بالإضافة إلى ذلك، تموت العديد من أسراب الطيور بسبب الشيخوخة والكوارث الطبيعية والعواصف والصيد الجائر، إلى جانب التأثيرات البيئية ونقص الغذاء... لذا فإن عدد القطعان يتناقص بشكل واضح". في السابق، كانت بيوت أعشاش الطيور تُحصد 3-4 مرات في السنة، ولكن الآن انخفض العدد إلى حوالي مرتين. بالإضافة إلى ذلك، أصبحت أعشاش الطيور أصغر حجمًا من ذي قبل، وانخفض عدد الأعشاش بنسبة 30% أو أكثر مقارنة بعام 2022. ومن ناحية أخرى، انخفض سعر أعشاش الطيور الخام في السوق أيضًا إلى 14-15 مليون دونج/كجم...

تجهيز أعشاش الطيور في مقاطعة كين جيانج لتلبية احتياجات الاستهلاك في كل مكان. الصورة: H.TAN

صعوبة في الإدارة

يُلاحظ أن صناعة تربية أعشاش الطيور في دلتا ميكونغ شهدت تطورًا سريعًا في السنوات الأخيرة. إلا أن هذا التطور "السريع" الذي لا يُخطط له ولا يُوجه، والذي يعود أساسًا إلى زيادة طوابق المنازل لبناء أعشاش الطيور في المناطق المكتظة بالسكان والمناطق الحضرية، قد كشف عن عواقب وخيمة، مثل التلوث البيئي، وخطر الأوبئة، وتأثير الضوضاء على حياة الناس وأنشطتهم.

في مواجهة الوضع المذكور أعلاه، أصدرت المجالس الشعبية لمقاطعات دلتا ميكونغ قرارات تنظم مناطق تربية طيور السمامة. وصرح السيد نجوين دوي هونغ، رئيس إدارة تربية الحيوان والطب البيطري في مقاطعة باك ليو، بأن مهنة تربية طيور السمامة في المقاطعة بدأت عام ٢٠٠٤ وتطورت بسرعة. ويوجد في المقاطعة حتى الآن أكثر من ١٥٠٠ بيت لطيور السمامة. ولتعزيز إدارة هذه المهنة، سيصدر المجلس الشعبي لمقاطعة باك ليو في عام ٢٠٢٢ قرارًا بشأن "لوائح مناطق تربية طيور السمامة في المقاطعة". وتقوم إدارة تربية الحيوان والطب البيطري في المقاطعة، بالتنسيق مع مفتشية وزارة الزراعة والتنمية الريفية والوحدات ذات الصلة، بتفتيش مرافق تربية طيور السمامة بانتظام. ونتيجة لذلك، يتم الكشف عن العديد من الأسر وتذكيرها بانتهاكات اللوائح المتعلقة باستخدام مكبرات الصوت لجذب الطيور بعد ساعات العمل والتسبب في الضوضاء. إلزام أصحاب المنازل بتصحيح مخالفاتهم. إضافةً إلى ذلك، تم تعزيز إدارة بناء بيوت طيور سويفتليت الجديدة. وتحديدًا، يجب الحفاظ على بيوت سويفتليت القديمة وعدم توسيعها. على المدى البعيد، هناك توجه لنقل بيوت الطيور خارج المدن والمناطق السكنية؛ أما بيوت الطيور الجديدة، فيُمنع منعًا باتًا بناؤها في المناطق الحضرية أو المناطق المكتظة بالسكان.

في مدينة كان ثو، أقرّ السيد نجوين فان سو، مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية، قائلاً: "كانت تربية طيور السمامة في الماضي تتمّ بشكل عفوي؛ ولذلك، عندما أصدر مجلس المدينة الشعبي قرارًا يحدد المناطق التي لا يُسمح فيها بتربية طيور السمامة، تم تعزيز العمل الإداري. إضافةً إلى ذلك، لا يُوصي القطاع الزراعي في مدينة كان ثو بتربية طيور السمامة، ولا يُخطط لتطوير هذه المهنة لأنها ليست من الصناعات المحلية".

في 10 مارس 2021، أصدر مجلس الشعب في مقاطعة هاو جيانج قرارًا ينظم المناطق التي يُحظر فيها تربية طيور السنونو. وبناءً على ذلك، يُحظر تربية طيور السنونو في جميع المناطق الحضرية، والمناطق السكنية، ومناطق إعادة التوطين، والتجمعات السكنية، ومناطق الأشغال العامة التي وافقت عليها الجهات المختصة للتخطيط التفصيلي بمقياس 1/500، والتي أُعلن عن تخطيطها، في جميع أنحاء المقاطعة. كما يُحظر تربية طيور السنونو في العديد من الأماكن في جميع أنحاء المقاطعة، وتُنظم في أجزاء ومناطق محددة من الطرق. ينص القرار على أن مناطق تربية طيور السنونو خارج المناطق التي يُحظر فيها تربية الماشية في مقاطعة هاو جيانج يجب أن تضمن ملاءمتها لسلوك طيور السنونو، وملاءمتها للظروف الاجتماعية والاقتصادية المحلية، وعدم تأثيرها على حياة سكان هذه المناطق، مع ضمان ظروف الزراعة وفقًا للوائح. ينطبق هذا القرار على المنظمات والأفراد الفيتناميين، والمنظمات والأفراد الأجانب المشاركين في أنشطة تربية الماشية في مقاطعة هاو جيانج.

وفقًا للسيد نغوين ثانه دوك، رئيس إدارة الثروة الحيوانية والطب البيطري في مقاطعة كين جيانغ، أصدر مجلس الشعب الإقليمي في أغسطس 2022 قرارًا يتعلق بتربية طيور السمامة. ومع ذلك، في الواقع، تواجه السلطات صعوبات عديدة في كل مرة تقوم فيها بالتفتيش، لأن معظم المنازل خاصة، وغالبًا ما تحجز مواعيد في هذا الوقت أو ذاك، أو لا ترغب في السماح للغرباء بدخول بيوت السمامة خوفًا من التأثير على سرب السمامة. لذلك، يتطلب كل تفتيش الكثير من الوقت والجهد. وفيما يتعلق بالضوضاء في المناطق السكنية، تقع على عاتق السلطات المحلية مسؤولية التفتيش والتذكير ومعالجة المخالفات. وقال السيد نغوين ثانه دوك: "إن الإجراء الأكثر جدوى الآن هو تشديد الإدارة، ومنع أي مشاريع تطوير جديدة، وتوسيع المزيد من بيوت السمامة في المناطق الحضرية والسكنية والأماكن التي لا يُسمح فيها بتربية السمامة وفقًا لقرار مجلس الشعب الإقليمي...".

حاليًا، تُعد فيتنام واحدة من أربع دول (ماليزيا وإندونيسيا وتايلاند) معتمدة رسميًا من قِبل الصين لتصدير منتجات أعشاش الطيور. ومع ذلك، لا تزال إدارة تربية أعشاش الطيور تعاني من بعض أوجه القصور والنواقص؛ فالمعالجة الأولية ومعالجة منتجات أعشاش الطيور مجزأة إلى حد كبير وعلى نطاق ضيق، ولا تلبي متطلبات سلامة الغذاء في البلد المستورد. ومن أجل التغلب على القيود بسرعة وتعزيز التصدير الرسمي لمنتجات أعشاش الطيور، طلب رئيس الوزراء من الوزارات والفروع واللجان الشعبية ذات الصلة في المقاطعات والمدن التركيز على توجيه وتنفيذ حلول جذرية مثل إنهاء الصيد غير القانوني لأعشاش الطيور، وتفتيش مرافق تربية أعشاش الطيور، وتسجيل الرموز وفقًا للوائح؛ وتطبيق تكنولوجيا المعلومات، والتحول الرقمي في الزراعة، والوقاية من الأمراض، والتتبع، وسلامة الغذاء، وتلبية متطلبات تصدير أعشاش الطيور، وما إلى ذلك.

وبحسب وزارة الزراعة والتنمية الريفية، وافقت الصين رسميًا بعد خمس سنوات من المفاوضات على السماح باستيراد أعشاش الطيور الفيتنامية إلى هذه السوق من خلال القنوات الرسمية، إذا كانت تلبي 16 لائحة مثل: متطلبات التعبئة والتغليف، والوسم، والحجر الصحي، والتفتيش، ومراقبة الأمراض، وسلامة الأغذية... هذه هي محتويات البروتوكول الموقع في نهاية عام 2022، والذي يعتبر الخطوة الأولى لتصدير أعشاش الطيور الفيتنامية رسميًا إلى السوق الصينية المحتملة.

وفقًا للسيد فونغ دوك تيان، نائب وزير الزراعة والتنمية الريفية، ستقوم الجهات المختصة بمراجعة بيوت الطيور المسجلة في الصين، والتي يجب أن تكون مُلزَمة بقواعد السلامة. وستُرشد إدارة صحة الحيوان المحليات إلى إنشاء مناطق آمنة من الأمراض، والالتزام بالمعايير وفقًا للوائح.

هـ.تان - هـ.ثو

مصدر