يجذب السمك المطهو ​​ببطء في قدر فخاري أنظار السياح الدوليين.

حظي طبق السمك المطهو ​​ببطء باهتمام كبير مؤخراً، حيث نُشر في صحيفة "واشنطن بوست" الأمريكية المرموقة. لم يُؤكد هذا الحدث جاذبية المطبخ الفيتنامي فحسب، بل حوّل أيضاً طبقاً بسيطاً ومألوفاً من قرى الصيد الساحلية إلى رمزٍ من رموز الطهي التي يسعى إليها رواد المطاعم من جميع أنحاء العالم.

لطالما جذبت المأكولات الفيتنامية السياح بطريقتها الفريدة نظراً لثرائها وتنوعها.

العمق الثقافي

شاركت الكاتبة تجربتها في مطعم فيتنامي في إيدن سنتر، بولاية فرجينيا الأمريكية: "كانت قائمة الطعام طويلة ومتنوعة، تضم أطباقًا تلبي أذواق الفيتناميين ومن يرغبون في تجربة أحد أروع مطابخ العالم . كانت الأطباق مرقمة، بالمئات. لم يكن عليّ سوى ذكر رقم الطبق، بدلًا من عناء التحدث بالفيتنامية. اخترت الطبق رقم 140 - سمك مطهو ببطء في قدر فخاري."

وهكذا، يصف مقال صحيفة واشنطن بوست اللحظة التي يُوضع فيها إناء الطين الأسود اللامع والفقاعي على الطاولة: قطع سمك ذهبية اللون، طرية، ذات حجم مثالي، يسهل تناولها بعيدان الطعام. عند دخولها الفم، تتداخل طبقات من النكهات: ملوحة صلصة السمك، وحلاوة السمك الغنية، ولمسة من الفلفل الحار. وكتب الكاتب: "الطعم مميز حقًا. لا أعرف كيف أصفه. في تلك اللحظات القصيرة التي استمتعت فيها بهذه الوجبة الشهية، شعرت بفرحة غامرة - بدا وكأن كل إرهاقي وتوتري قد تبدد".

يُعدّ طبق السمك المطهو ​​ببطء في قدر فخاري طبقًا مألوفًا وبسيطًا وريفيًا في كل عائلة فيتنامية، وقد حظي باهتمام واسع في الصحف الأمريكية ، حيث حصد عشرات الآلاف من المشاهدات والعديد من التعليقات. صرّح نغوين هوانغ نغي، نائب رئيس جمعية بينه ثوان للطهي، بأن هذا يُعدّ علامة فخر كبيرة للمطبخ الفيتنامي. فالسمك المطهو ​​ببطء في قدر فخاري طبق بسيط للغاية، بدءًا من مكوناته المتوفرة بسهولة وصولًا إلى طريقة طهيه التقليدية. إنّ ذكر صحيفة كبرى مثل واشنطن بوست لهذا الطبق يُشير إلى تزايد اهتمام العالم بالعمق الثقافي للمطبخ الفيتنامي. وأضاف نغي: "السمك المطهو ​​ببطء في قدر فخاري ليس مجرد طبق، بل هو أيضًا ذكرى عائلية، وصورة من صور لمّ شمل العائلة الفيتنامية. هذه الأشياء البسيطة هي التي تُضفي عليه جاذبية فريدة لدى الأصدقاء من مختلف أنحاء العالم".

"

قد يعجبك أيضاً

نصائح للفوز بهدايا منزلية عند شراء منتجات Nutifood من متجر Bach Hoa XANH مع فرصة 100% للفوز.اشترِ منتجات نوتيفود من سوبر ماركت باخ هوا زانه في حي لونغ بينه، مدينة هو تشي منه، ابتداءً من 1 يوليو 2026، لتحصل على جائزة مضمونة 100%. تشمل الجوائز سكوتر كهربائي، ومكنسة كهربائية، وقدر طهي متعدد الاستخدامات.

تتجه السياحة في مدينة هو تشي منه نحو نموذج تجربة دائري متعدد الأقطاب.بإمكان شركات السياحة في مدينة هو تشي منه الترويج تدريجياً لنموذج تجربة دائري متعدد الأقطاب يربط بين السياحة والمأكولات والتسوق والترفيه في باقات تجارب نهاية الأسبوع على طول مسارات محددة.

الساعة 8:00 صباحاً، 1 يوليو: أعلنت مقاطعة لام دونغ نتائج امتحان التخرج من المدرسة الثانوية لعام 2026.في تمام الساعة الثامنة صباحًا من يوم الأول من يوليو، سيتعرف أكثر من 40,700 طالب وطالبة في مقاطعة لام دونغ رسميًا على نتائج امتحانات شهادة الثانوية العامة لعام 2026. ويمكن للطلاب الاطلاع على نتائجهم عبر الإنترنت باستخدام رقم تسجيلهم في نظام وزارة التعليم والتدريب.

لا يقتصر المطبخ الفيتنامي على غنى نكهاته فحسب، بل يحمل أيضاً قصصاً عن شعبه وأرضه. إن حصول طبق تقليدي بسيط على شهرة عالمية يُظهر أن قيمة المطبخ تكمن في هويته وأصالته، ويؤكد المكانة المتزايدة الأهمية للمطبخ المحلي.

السيد نجوين هوانج نغي - نائب رئيس جمعية بنه ثوان للطهي

حظي طبق السمك المطهو ​​ببطء بشرف الظهور في إحدى الصحف الأمريكية الرائدة.

بدأ المطبخ المحلي يتشكل تدريجياً.

باعتبارها واحدة من المطاعم في فان ثيت التي حافظت على أساليب الطهي التقليدية على نار مكشوفة وفي أوانٍ فخارية لأكثر من 30 عامًا، صرّحت السيدة ها كيم آنه، مالكة مطعم كيم آنه كوان (حي فو ثوي، مقاطعة لام دونغ): "تُضفي المأكولات البحرية الوفيرة، وخاصة الأسماك البحرية الطازجة، مع الثوم والفلفل الحار وصلصة سمك الأنشوجة الخاصة بفان ثيت، نكهة غنية ومميزة. يُطهى السمك ببطء في قدر فخاري على نار هادئة حتى يتشرب التوابل، فتتكاثف الصلصة، ويصبح لحم السمك طريًا ومتماسكًا في الوقت نفسه. يُعد هذا الطبق من الأطباق التي تُستهلك فيها كمية كبيرة من الأرز، وهو محبوب لدى الزبائن الفيتناميين والأجانب على حد سواء. بمجرد تناوله مع وعاء من الأرز الأبيض العطري واللزج، يتجاوز هذا الطبق البسيط جميع حواجز اللغة ليُرضي حتى أكثر رواد المطاعم تطلبًا."

إن السمك المطهو ​​ببطء في قدر من الطين ليس مجرد طبق، بل هو أيضاً ذكرى عائلية، وصورة لوجبة لم شمل العائلة الفيتنامية.

يؤكد كاتب المقال أيضًا أن هذا الطبق يستحق التجربة؛ فبمجرد تذوقه، يصعب نسيان مذاقه، وستضيف بالتأكيد السمك المطهو ​​ببطء إلى قائمة أطباقك المفضلة. شارك كيفن، أحد القراء، على وسائل التواصل الاجتماعي: "أسافر كثيرًا إلى فيتنام، ومطبخها متنوع وغني للغاية. أنصحك بتجربة السمك المطهو ​​ببطء لأن رائحته آسرة حقًا، وستشعر بغنى كل قطعة من السمك الطازج بنكهاتها المميزة...".

الولايات المتحدة - فيتنام: لا تفوّت

تشجع فيتنام الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في التكنولوجيا المتقدمة.في صباح يوم 26 يونيو، استقبل نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ، في مقر الحكومة، السيد جيف بليس، مدير سلسلة التوريد في مجموعة كوهيرنت (الولايات المتحدة الأمريكية). وخلال اللقاء، أكد نائب رئيس الوزراء أن فيتنام تشجع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها، لا سيما في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة والابتكار وأشباه الموصلات.

تشجيع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة.قال نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ إن فيتنام ترحب بالشركات الأمريكية لمواصلة توسيع عملياتها في فيتنام، وخاصة في الصناعات عالية التقنية والقطاعات ذات القيمة المضافة العالية.

فيتنام والولايات المتحدة تعززان التعاون في معالجة عواقب الحرب.VTV.vn - في 22 يونيو، استقبل الأمين العام والرئيس تو لام القائم بأعمال وزير البحرية الأمريكية هونغ كاو.

في السابق، أُدرج السمك المطهو ​​ببطء في قدر فخاري ضمن قائمة أشهى أطباق المأكولات البحرية في العالم، بحسب اختيار موقع "بيزنس إنسايدر" الأمريكي. لم يقتصر الأمر على كونه طبقًا فحسب، بل وصفته المجلة الأمريكية باحترام بأنه رسالة تدعو إلى "إيجاد السعادة والاستمتاع بأبسط الأشياء في الحياة".

بفضل وفرة موارد المأكولات البحرية، وخاصة الأسماك البحرية الطازجة واللذيذة، يتم تحضير أطباق السمك المطهو ​​ببطء بطرق متنوعة باستخدام أنواع مختلفة من الأسماك.

المصدر: https://baolamdong.vn/ca-kho-to-lam-say-long-du-khach-quoc-te-450669.html