طريقة عمل أجنحة دجاج مقلية بالزبدة لذيذة

[إعلان 1]

المكون الرئيسي لصنع أجنحة الدجاج المقلية بالزبدة هو بالتأكيد أجنحة الدجاج. لذلك فإن اختيار أجنحة الدجاج الطازجة يعد أمراً مهماً جداً لتحضير هذا الطبق بشكل صحيح. لتحضير أجنحة دجاج مقلية لذيذة، يجب عليك اختيار أجنحة دجاج صناعية بدلاً من الدجاج المحلي. لأن أجنحة الدجاج الصناعية تحتوي على الكثير من اللحم والأجنحة طرية ولذيذة وليست قاسية.

Cách làm cánh gà chiên bơ thơm ngon - Ảnh 1. — أجنحة الدجاج المقلية بالزبدة لا تجذب الأطفال فقط بل يحبها الكبار أيضًا. (الصورة: TL)

مكونات عمل أجنحة دجاج مقلية بالزبدة

أجنحة الدجاج: 1 كيلو (لـ 3-4 أشخاص أو يمكنك الزيادة أو النقصان حسب الحاجة). الزبدة: حوالي 40 جرامًا؛ 2 حبة ثوم

البصل، الزنجبيل، الفلفل الحار، صلصة السمك، صلصة الصويا، صلصة المحار، النبيذ، العسل.

إعداد المواد الخام

يقشر الزنجبيل ويهرس، ويقشر البصل والثوم ويقطعان.

اغسلي أجنحة الدجاج الطازجة بالماء المملح، ثم أضيفي إليها النبيذ لإزالة رائحة السمك، ثم اشطفيها بالماء البارد.

لتتبيل أجنحة الدجاج، استخدمي شوكة لتحريكها حول الدجاج.

Cách làm cánh gà chiên bơ thơm ngon - Ảnh 2. — لتحضير أجنحة دجاج مقلية لذيذة، يعد اختيار أجنحة الدجاج الطازجة وإعدادها بشكل صحيح الخطوة الأكثر أهمية. (الصورة: BHX)

ضعي أجنحة الدجاج في وعاء وأضيفي إليها الزنجبيل المطحون وملعقة صغيرة من الملح واسكبي عليها الماء المغلي على درجة حرارة حوالي 70-80 درجة مئوية وانقعيها لمدة 10 دقائق تقريبًا ليصبح الدجاج أكثر تماسكًا ورائحة.

إزالة الدجاج وتصفيته. أضيفي القليل من البصل المفروم والثوم ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل وملعقة كبيرة من زيت الطهي واخلطي جيدًا.

طبخ أجنحة الدجاج المقلية بالزبدة

ضعي المقلاة على الموقد وأضيفي زيت الطهي وعندما يسخن الزيت، أضيفي أجنحة الدجاج واقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا. لا تقلي أجنحة الدجاج حتى تصبح مقرمشة للغاية، وسوف تصبح جافة. عندما تصبح أجنحة الدجاج ذهبية اللون، قم بإخراجها وتصفيتها من الزيت.

اخلطي الصلصة مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، وملعقة كبيرة من صلصة السمك، وملعقة كبيرة من صلصة المحار، وملعقة كبيرة من العسل، وملعقتين كبيرتين من الماء وقليل من الجلوتامات أحادية الصوديوم، ومسحوق التوابل، واخلطي جيدًا حتى تذوب.

ضعي المقلاة على الموقد وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت، وعندما يسخن الزيت أضيفي الثوم المفروم. إذا كنت تحب الطعام الحار، يمكنك تقطيع 1 فلفل حار آخر وتشويح الثوم والفلفل الحار حتى تفوح رائحته، ثم إضافة الزبدة. نذوب الزبدة ثم نسكب الصلصة المخلوطة ثم نضيف الدجاج ونقلب بسرعة حتى ينضج الدجاج وتتكاثف الصلصة ثم نطفئ النار.

Cách làm cánh gà chiên bơ thơm ngon - Ảnh 3. — أجنحة الدجاج المقلية مع الزبدة والصلصة هي طبق رئيسي رائع للوجبات العائلية. (الصورة: BHX)

المنتج النهائي هو أجنحة دجاج منقوعة في التوابل، مقرمشة مع رائحة الثوم والزبدة الجذابة. يمكنك استخدام الطماطم والخيار والخس لتزيين أجنحة الدجاج وتقديمها كخضروات جانبية حسب الرغبة.

إذا كنت لا ترغبين في استخدام الصلصة، يمكنك تتبيل أجنحة الدجاج بصلصة السمك والملح والبصل المفروم والثوم ثم غمسها في نشا الذرة قبل القلي. ثم نضيف الزبدة إلى المقلاة ونقلب جيداً. عندما تذوب الزبدة، تبليها بالفلفل والملح حسب رغبتك. ثم نضيف الدجاج المقلي ونقلب حتى تتشرب البهارات وتنضج الطبق.

باستخدام طريقة القلي هذه، سيكون منتجك النهائي عبارة عن طبق من أجنحة الدجاج المقرمشة ذات اللون البني الذهبي مع رائحة الزبدة المميزة.

[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-canh-ga-chien-bo-thom-ngon-172240819091922817.htm