الطابق الثاني من الخضراوات العضوية

أطلقت جمعية داي بينه البيئية التعاونية (بلدة ترونغ فوك، مقاطعة نونغ سون) مسحوق أوراق اللوتس في مارس 2024. الصورة: MT

خصائص مسحوق أوراق اللوتس من داي بينه

تتمتع قرية داي بينه (بلدة ترونغ فوك، مقاطعة نونغ سون) بمناخ بارد وتربة فريدة، ولديها العديد من المنتجات المميزة، ومن بينها أوراق اللوتس التي تستحق الذكر بشكل خاص.

وبحسب السيد هوا دين ها، نائب مدير التعاونية البيئية داي بينه، فقد حصلت خضروات اللوتس في داي بينه على شهادة VietGAP في 11 مارس 2019.

بحسب نتائج الاختبارات، تشمل المكونات الرئيسية للخضار 61.7% كربوهيدرات، و2.24% دهون، والعديد من الأحماض الأمينية الأخرى الضرورية للجسم. على مر السنين، حاولت أماكن كثيرة زراعة نبات اللوتس، لكن لم ينجح أي منها في الوصول إلى الرائحة والطعم اللذيذين الموجودين في داي بينه.

انطلاقاً من فكرة الترويج لأوراق اللوتس كمنتج متخصص، وتزويد المستهلكين بها في كل مكان مع الحفاظ على نفس جودة الأوراق الطازجة، قامت شركة داي بينه التعاونية البيئية بأبحاث جريئة، وأنتجت، وأطلقت مسحوق أوراق اللوتس المجفف بالتجميد.

حصل منتج مسحوق أوراق اللوتس من داي بينه على العديد من التقييمات الإيجابية من المستهلكين. الصورة: MT

بحسب السيد ها، تضمن عملية إنتاج مسحوق أوراق اللوتس سلامة الغذاء ونظافته مع الحفاظ على قيمته الغذائية العالية. فبعد قطف أوراق اللوتس بعناية فائقة، تُنظف وتُصفى وتُجفف بالتجميد لمدة تتراوح بين 24 و30 ساعة. وتساعد هذه التقنية على الحفاظ على نكهة الأوراق الطازجة وقيمتها الغذائية بشكل شبه كامل. وبعد تجفيف الأوراق وتبريدها، تُطحن طحناً ناعماً وتُعبأ.

"تم إطلاق منتج مسحوق بذور اللوتس في مارس 2024. وعلى الرغم من أنه لا يزال في مرحلة الترويج والتجربة، فقد تلقى المنتج بالفعل ردود فعل إيجابية من العملاء."

قد يعجبك أيضاً

ما الممتع في العيش في الريف؟كانت قرى كوانغ نام في الماضي مجرد أماكن للذكرى، بينما كانت المدينة وجهة أحلام الشباب. لكن في السنوات الأخيرة، بدأت موجة من التمرد على المألوف تنتشر بهدوء.

تهيئة جميع الظروف اللازمة لتطوير الاقتصاد التعاوني في كوانغ نام.

وقال السيد ها: "في الوقت الحالي، بالإضافة إلى توسيع نطاق إنتاج منتجات OCOP من فئة 3 نجوم مثل زيت الفول السوداني داي بينه والفاكهة البوملي، فإننا نسعى جاهدين لإكمال الوثائق وترقية منتج مسحوق بذور اللوتس الخاص بنا للمشاركة في برنامج OCOP".

مسحوق نبات السنتيلا الآسيوية وفول المونج من دوي أوان

أثناء اصطحابنا في جولة بين الحقول الخصبة المتخصصة في زراعة السبانخ المائية والفاصوليا الخضراء وغيرها من المنتجات الزراعية، أوضحت السيدة فام ثي دوي ماي، مديرة تعاونية دوي أوان للزراعة الخضراء (بلدية دوي سون، مقاطعة دوي زوين)، أن التعاونية تعمل منذ سنوات عديدة على التعاون الفعال مع المزارعين لإنتاج وتوفير المواد الأولية اللازمة لإنتاج منتجات حاصلة على شهادتي 4 و3 نجوم من برنامج OCOP. وفي الوقت نفسه، ساعدت التعاونية المزارعين تدريجياً على تغيير عاداتهم الزراعية نحو ممارسات عضوية وآمنة.

السيدة فام ثي دوي مي، مديرة جمعية دوي أوان التعاونية للزراعة الخضراء (دوي سون، دوي زوين)، تروج للمنتج: مسحوق نبات السنتيلا الآسيوية والفاصوليا الخضراء. الصورة: MT

شاركت السيدة ماي قائلة: "كيف يمكننا صنع كوب من مشروب عشبة سرة الأرض والفاصوليا الخضراء يكون مريحًا وعالي الجودة في نفس الوقت؟ هذا ما دفع تعاونية دوي أوان الزراعية الخضراء إلى البحث وإطلاق منتجها من مسحوق عشبة سرة الأرض والفاصوليا الخضراء في مايو 2024."

وبناءً على ذلك، بعد الحصاد والغسل، تُجفف أوراق السنتيلا بالتجميد وتُعقم عند درجة حرارة 35 مئوية لمدة 12 ساعة. أما حبوب المونج، فتُغربل وتُغسل وتُحمص في فرن يعمل بالفحم. ثم تُخلط المكونات معًا وتُطحن جيدًا لتصبح مسحوقًا.

وتتعاون الجمعية التعاونية حاليًا في إنتاج وتوريد السبانخ المائية في العديد من المناطق مثل دين بان، ودوي زوين، وداي لوك، وهوي آن ، على مساحة تقارب 1.5 هكتار؛ كما تتعاون أيضًا في إنتاج 2 هكتار من الفاصوليا المونج، مما يضمن مصدرًا نظيفًا للمواد الخام.

منتجات شركة دوي أوانه الزراعية التعاونية الخضراء تحظى بثقة العملاء. الصورة: MT

بحسب السيدة ماي، فإن استخدام مسحوق السنتيلا والفاصوليا الخضراء بسيط للغاية؛ يكفي إذابته في ماء دافئ أو مغلي، وإضافة سكر نباتي أو حليب طازج أو عصير حسب الرغبة، ثم شربه دافئًا أو مع الثلج. يجمع هذا المنتج بين القيمة الغذائية المضمونة والنكهة النقية وسهولة الاستخدام، مما يجعله مناسبًا للحياة العصرية.

الولايات المتحدة - فيتنام: لا تفوّت

تشجع فيتنام الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في التكنولوجيا المتقدمة.في صباح يوم 26 يونيو، استقبل نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ، في مقر الحكومة، السيد جيف بليس، مدير سلسلة التوريد في مجموعة كوهيرنت (الولايات المتحدة الأمريكية). وخلال اللقاء، أكد نائب رئيس الوزراء أن فيتنام تشجع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها، لا سيما في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة والابتكار وأشباه الموصلات.

تشجيع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة.قال نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ إن فيتنام ترحب بالشركات الأمريكية لمواصلة توسيع عملياتها في فيتنام، وخاصة في الصناعات عالية التقنية والقطاعات ذات القيمة المضافة العالية.

فيتنام والولايات المتحدة تعززان التعاون في معالجة عواقب الحرب.VTV.vn - في 22 يونيو، استقبل الأمين العام والرئيس تو لام القائم بأعمال وزير البحرية الأمريكية هونغ كاو.

تنتج جمعية دوي أوان الزراعية الخضراء حاليًا منتجات مثل مسحوق حبوب دوي أوان، وألواح الأرز البني والأعشاب البحرية، ومسحوق السنتيلا والفاصوليا المونج، وما إلى ذلك. وتحافظ الجمعية على رقابة صارمة للغاية على الجودة بدءًا من مصدر المواد الخام، والزراعة، والحصاد، والمعالجة، وصولًا إلى تصنيع المنتج وتعبئته.

من الواضح أن الاستثمار في المنتجات الزراعية المتخصصة يُسهم في ترسيخ مزايا القطاع الزراعي، وتعزيز قيمة المنتجات الزراعية المحلية المميزة وقدرتها على التسويق. وهذا بدوره يُعزز تغيير أنماط المحاصيل ويزيد من دخل المزارعين.

وفقًا للقرار رقم 17 (المؤرخ في 17 ديسمبر 2019) الصادر عن مجلس الشعب الإقليمي بشأن السياسات الرامية إلى تشجيع التعاون والروابط في الإنتاج والاستهلاك الزراعي، يوجد في مقاطعة كوانغ نام حاليًا 81 مشروعًا للربط معتمدًا، تجذب 80 جمعية تعاونية و73 مؤسسة للمشاركة في السلسلة مع 17261 أسرة، تتركز بشكل رئيسي في مجالات زراعة المحاصيل والغابات وتربية الماشية.

إن التعاون وروابط الإنتاج تجلب فوائد عملية، وتساهم في بناء مناطق مستقرة للمواد الخام، وتطوير معالجة عميقة للمنتجات الزراعية، وتكون بمثابة أساس لتنفيذ برنامج OCOP.

المصدر: https://baoquangnam.vn/cau-chuyen-thu-hai-cua-rau-sach-3137392.html