Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

الأرز ألذ مع اللحم، ولكن ما هي أفضل طريقة لتناول اللحم؟

يُعدّ اللحم، وخاصة اللحوم الحمراء كالبقر والخنزير، طعامًا مفضلًا لدى الكثيرين ومصدرًا هامًا للبروتين. ولكن، هل تناول اللحوم يوميًا ضار، لا سيما للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم؟

Báo Thanh niênBáo Thanh niên04/08/2025

هل يرفع اللحم الأحمر ضغط الدم؟

يُقرّ الدكتور روبرت بوراكوف، عضو الجمعية الطبية الأمريكية وأستاذ الطب في كلية طب وايل كورنيل (الولايات المتحدة الأمريكية)، بأن العديد من الدراسات العلمية تُظهر أن الاستهلاك المنتظم للحوم الحمراء قد يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك، فإنّ الضرر قد ينجم عن نوع اللحم الأحمر وكميته المستهلكة، وقد لا ينجم عنه.

ماذا يقول العلم؟

تشير الأدلة العلمية إلى أن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء بانتظام قد يزيد من ضغط الدم. إليكم ما توصلت إليه الدراسات:

وجدت مراجعة أجريت عام 2022 أن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء بشكل عام (بما في ذلك اللحوم الحمراء المصنعة) يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم غير المنضبط.

أظهرت الدراسة، التي شملت 31134 مشاركًا وتمت متابعتهم لمدة 13 عامًا، أن أولئك الذين تناولوا أكبر كمية من اللحوم كانوا أكثر عرضة بنسبة 39٪ للإصابة بارتفاع ضغط الدم.

أظهرت دراسة أخرى أن تناول 200 غرام أو أكثر من اللحوم الحمراء يومياً يزيد من خطر الإصابة بنسبة 40%.

الأرز ألذ مع اللحم، ولكن ما هي الكمية المثلى من اللحم التي يجب تناولها؟ - الصورة 1.

قد يعجبك أيضاً
يبدو تناول الطعام الصحي أمراً بسيطاً، لكن الخبراء يحذرون من أن العديد من الفيتناميين ما زالوا يرتكبون أخطاء كل يوم دون أن يدركوا ذلك.
يبدو تناول الطعام الصحي أمراً بسيطاً، لكن الخبراء يحذرون من أن العديد من الفيتناميين ما زالوا يرتكبون أخطاء كل يوم دون أن يدركوا ذلك.تزداد أهمية التغذية الصحية لحماية الصحة مع استمرار ارتفاع عدد المصابين بالأمراض غير المعدية في فيتنام. ومع ذلك، لا تزال العديد من العادات الغذائية الشائعة، مثل تناول الأطعمة المالحة، وقلة استهلاك الخضراوات، وتفضيل الأطعمة المصنعة والمشروبات السكرية، منتشرة في وجبات العديد من العائلات.
انتشار استخدام الجراحة الروبوتية في علاج السرطان في فيتنام.
انتشار استخدام الجراحة الروبوتية في علاج السرطان في فيتنام.تلقى الأطباء تدريباً مكثفاً في الجراحة الروبوتية لمختلف تخصصات الأورام، كما قاموا أيضاً بعرض عمليات جراحية فعلية، مما يمثل خطوة جديدة إلى الأمام في التدريب وتطبيق التكنولوجيا العالية في العلاج.
العوامل الثلاثة المسببة لارتفاع ضغط الدم: كيف يمكن الوقاية منها؟
العوامل الثلاثة المسببة لارتفاع ضغط الدم: كيف يمكن الوقاية منها؟مجلة الصحة والحياة - يُعد ارتفاع ضغط الدم شائعًا بشكل متزايد بين الشباب نتيجة لأنماط الحياة غير الصحية والتوتر المزمن. تُلحق هذه الحالة ضررًا صامتًا بالجهاز القلبي الوعائي، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبة القلبية والعديد من المضاعفات الخطيرة الأخرى.

توصل الباحثون إلى أن تناول اللحوم الحمراء غير المصنعة باعتدال لا يرفع ضغط الدم - رسم توضيحي: الذكاء الاصطناعي

اللحوم المصنعة هي السبب الرئيسي.

أظهرت دراسة حديثة أن تناول اللحوم الحمراء غير المصنعة بانتظام لا يرفع ضغط الدم، وذلك وفقًا لموقع الأخبار الصحية Verywell Health.

وعلى العكس من ذلك، فإن تناول أكثر من 17 جرامًا من اللحوم المصنعة يوميًا، مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق، يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

إن الإفراط في تناول الطعام على مدى فترة طويلة من الزمن قد يكون ضاراً.

أظهرت دراسة استمرت لأكثر من 11 عامًا أن الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم والذين يتناولون كميات كبيرة من اللحوم الحمراء معرضون لخطر متزايد للوفاة المبكرة. ومع ذلك، فإن استبدال كل 30 غرامًا من اللحوم الحمراء يوميًا باللحوم البيضاء أو البيض يقلل من هذا الخطر بنسبة تتراوح بين 5 و10%.

ما هي كمية اللحوم الآمنة للاستهلاك؟

على الرغم من أن تناول الكثير من اللحوم الحمراء يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، إلا أن هذا التأثير ضئيل مع الاستهلاك الصغير أو المعتدل.

تلقت وزارة الخارجية نسخة من خطاب اعتماد سفير الولايات المتحدة لدى فيتنام.
تلقت وزارة الخارجية نسخة من خطاب اعتماد سفير الولايات المتحدة لدى فيتنام.في ظهيرة يوم 2 يوليو، في مقر وزارة الخارجية، استلم السيد لي كونغ دونغ، مدير إدارة المراسم الرسمية والترجمة الأجنبية، نسخة من خطاب الاعتماد من السيدة جينيفر ويكس، سفيرة الولايات المتحدة الأمريكية لدى فيتنام.
قام السفير نغوين كوك دونغ بزيارة ولاية مينيسوتا الأمريكية وعمل فيها.
قام السفير نغوين كوك دونغ بزيارة ولاية مينيسوتا الأمريكية وعمل فيها.في الفترة من 28 إلى 30 يونيو، قام السفير الفيتنامي لدى الولايات المتحدة، نغوين كوك دونغ، بزيارة وعمل في مينيسوتا.
تشجع فيتنام الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في التكنولوجيا المتقدمة.
تشجع فيتنام الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في التكنولوجيا المتقدمة.في صباح يوم 26 يونيو، استقبل نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ، في مقر الحكومة، السيد جيف بليس، مدير سلسلة التوريد في مجموعة كوهيرنت (الولايات المتحدة الأمريكية). وخلال اللقاء، أكد نائب رئيس الوزراء أن فيتنام تشجع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها، لا سيما في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة والابتكار وأشباه الموصلات.

وجد الباحثون، على وجه الخصوص، أن تناول اللحوم الحمراء غير المصنعة باعتدال لا يرفع ضغط الدم. فعند تناولها بكميات معتدلة أو قليلة، وخاصة اللحوم الحمراء الخالية من الدهون وغير المصنعة، يكون خطر ارتفاع ضغط الدم ضئيلاً للغاية.

توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من تناول اللحوم الحمراء غير المصنعة إلى ما بين 50 و100 غرام يومياً، وفقاً لموقع Verywell Health. وقد وجد الباحثون أن تناول اللحوم الحمراء الخالية من الدهون وغير المصنعة ضمن هذا النطاق الموصى به لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك، وللحفاظ على صحتك، احرص على تناول اللحوم الخالية من الدهون باعتدال، مع الخضراوات والحبوب الكاملة. وعلى وجه الخصوص، ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الحد من تناول اللحوم الحمراء وزيادة استهلاكهم للأطعمة المفيدة للقلب مثل الأسماك والبقوليات والمكسرات.


المصدر: https://thanhnien.vn/com-co-thit-moi-ngon-nhung-an-thit-the-nao-tot-nhat-185250804232023011.htm

الاتجاهات حسب الفئة

الأكثر قراءة

Google Trends

نفس المؤلف

إرث

شكل

الشركات

الشؤون الجارية

النظام السياسي

محلي

منتج

Happy Vietnam
غروب الشمس فوق بحيرتين

غروب الشمس فوق بحيرتين

اذهب إلى المدرسة

اذهب إلى المدرسة

رقصة الغروب

رقصة الغروب