هل الأرز اللزج المخمر مفيد للصحة؟ |=> نُشر في صحيفة باك جيانغ

يُعدّ الأرز الدبق المخمّر طبقاً أساسياً في مهرجان قوارب التنين. ومن المعروف أن نبيذ الأرز الدبق يقي من العديد من الأمراض ويحفز عملية الهضم.

Cơm rượu nếp, sức khỏe, ngày Tết Đoan Ngọ

الأرز اللزج المخمر - طبق تقليدي لمهرجان قوارب التنين في فيتنام.

بحسب الدكتور نغوين ترونغ هونغ، رئيس قسم الفحص والإرشاد الغذائي في المعهد الوطني للتغذية، فقد أظهرت دراسات حديثة أن نبيذ الأرز الدبق قد يقي من العديد من الأمراض. أجرى الباحثون دراسات على مرضى يعانون من حساسية تجاه أدوية خفض ضغط الدم، ووجدوا أن نبيذ الأرز الدبق قد يخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.

أجرى الخبراء دراسة على مجموعتين من المرضى. تناولت إحدى المجموعتين أدوية لضغط الدم، بينما تناولت المجموعة الأخرى الأرز الدبق المخمر. وشاركت المجموعتان في برنامج علاجي يتضمن تغييرات في نمط الحياة.

أظهرت الدراسة أنه بعد 12 أسبوعًا وبعد 24 أسبوعًا، انخفضت مستويات الكوليسترول (بما في ذلك الكوليسترول الضار والكوليسترول الكلي) بشكل ملحوظ في المجموعة التي تناولت الأرز الأسود الدبق المخمر.

كما أظهرت الدراسات التي أجريت في جميع أنحاء العالم أن نبيذ الأرز اللزج لديه القدرة على الوقاية من السرطان ومكافحته.

يُعدّ نبيذ الأرز اللزج، سواءً كان مصنوعاً من الأرز الدبق الأبيض أو الأرجواني، طعاماً وشراباً في آنٍ واحد. فهو لا يُغذي الجسم فحسب، بل يُحفّز الشهية ويُساعد على الهضم أيضاً.

يُعد نبيذ الأرز اللزج مع الزبادي طبقًا مفيدًا للهضم وجذابًا للأطفال.

بحسب هذا الخبير، يحتوي الأرز الدبق المخمر على نسبة ضئيلة جدًا من الكحول. لذا، فإن احتمالية السكر من الأرز المخمر تكاد تكون معدومة. والسبب في ذلك هو أن المنتج لا يُخمر الأرز إلا لمدة ثلاثة أيام فقط، بينما يُخمر النبيذ لمدة تتراوح بين سبعة وعشرة أيام. وكلما طالت مدة التخمير، زادت كمية السكر المتحولة إلى كحول.

إضافة إلى ذلك، يُعدّ الأرز الدبق غنياً جداً بالحديد. لذا، فإن تناول الأرز الدبق الأرجواني يومياً يُساعد على الوقاية من أمراض نقص الحديد.

الترويج للسياحة والمنتجات الزراعية في باك جيانغ من خلال تطبيق تيك توك.

(BGĐT) - في صباح يوم 22 يونيو، استقبل السيد ماي سون، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة باك جيانغ، وفداً من المؤثرين على منصة تيك توك (صناع المحتوى على المنصة)، وعمل معهم. كما حضر اللقاء مسؤولون من وزارة الثقافة والرياضة والسياحة، واتحاد شباب مقاطعة باك جيانغ، ومكتب اللجنة الشعبية للمقاطعة، وتيك توك فيتنام، وعدد من الشركات.

فعالية إكثار الأفوكادو عن طريق التطعيم.

(BGĐT) - يعمل اتحاد الشباب التابع لإدارة العلوم والتكنولوجيا في مقاطعة باك جيانغ على تطوير نموذج لإكثار الأفوكادو باستخدام أساليب التطعيم في بلدية باو سون (مقاطعة لوك نام). تساهم هذه الطريقة الجديدة في توفير مصدر جيد للشتلات، وتحسين جودة الأفوكادو التجاري، وتوفير التكاليف للمزارعين.

بحسب صحيفة نهان دان

رابط المصدر