بالتعاون مع المزارعين لتطوير القهوة المستدامة

داك لاك مقاطعة تقع في قلب المرتفعات الوسطى، وتفخر بكونها "وجهة القهوة العالمية"، بمساحة زراعة تزيد عن 210,000 هكتار، وإنتاج سنوي يزيد عن 520,000 طن. ويعود الفضل في هذا الإنجاز الكبير لجمعيات المزارعين على جميع المستويات في تطوير أشجار البن.

قال رئيس جمعية المزارعين الإقليمية يا توان إينول إن صناعة القهوة المحلية بشكل عام ومقاطعة داك لاك على وجه الخصوص تواجه صعوبات وتحديات مثل: تأثير تغير المناخ، والإنتاج على نطاق صغير، مع تركيز حوالي 10٪ فقط من مساحة إنتاج القهوة في المناطق المتخصصة.

لذلك، قامت جمعية المزارعين الإقليمية في الآونة الأخيرة بالتنسيق مع العديد من الوحدات ذات الصلة لتنظيم دورات تدريبية وتبادل المعرفة حول إنتاج القهوة وإعادة زراعتها مثل: تقنيات الزراعة، والرعاية ومكافحة الآفات، وتقنيات تشكيل شجرة البن، والحصاد، والحفظ، وما إلى ذلك.

ومن هناك، يساعد إنتاج المزارعين من القهوة على تلبية المتطلبات الصارمة المتزايدة للأسواق المحلية والدولية.

تتعاون الجمعية التعاونية للزراعة العضوية في بلدية بينه هوا (منطقة كرونج آنا) لبناء منطقة للقهوة العضوية.

مثل السيد يي فو ني (من بلدية إيا هو، مقاطعة كرونغ نانغ)، يمتلك هكتارًا واحدًا من الأراضي المزروعة بالقهوة الممزوجة بالدوريان. ورغم امتلاكه مساحةً زراعيةً لتنمية اقتصاده، إلا أنه لا يعتبرها سوى مصدر دخل ثانوي، لذا فهو لا يستثمر في الرعاية، بل يعمل بشكل رئيسي بأجر في جميع أنحاء المقاطعة. ورغم اجتهاده في العمل، إلا أن وضع عائلته الاقتصادي لا يزال صعبًا للغاية. لحسن الحظ، في عام ٢٠١٩، انضم هو والعديد من الأسر المحلية إلى جمعية تعاونية في المقاطعة، مما مكّنه من التركيز على تطوير الزراعة.

حصل السيد يي فو على دعم فني، وشارك في دورات تدريبية حول زراعة أشجار البن والعناية بها، واستعار مواد زراعية عند الحاجة لاستخدامها في الوقت المناسب لنموها. وبفضل اتباعه عملية إنتاج البن العضوي الصحيحة، حقق عند بيعه أرباحًا إضافية تتراوح بين 5 و20 مليون دونج للطن مقارنةً بالزراعة والرعاية التقليدية. في عام 2024، حقق أرباحًا تجاوزت 600 مليون دونج من حديقة عائلته، مما ساهم في نمو الاقتصاد بشكل متزايد.

من أجل وصول القهوة الفيتنامية بشكل عام وقهوة داك لاك بشكل خاص إلى العالم، فإن تنظيم الإنتاج لتلبية المعايير الفنية وسلامة الأغذية وضمان البيئة الإيكولوجية والإنتاج المستدام ... يتطلب استثمارات كبيرة في العلوم والتكنولوجيا والإنتاج المعتمد وإمكانية التتبع.

لتلبية هذه المتطلبات، يجب على المزارعين التكاتف، والإنتاج وفقًا للمنهجية المتبعة، وزيادة جودة المنتجات الزراعية. ومن الجمعيات التي نجحت في ربط المزارعين ببعضهم البعض جمعية مزارعي مقاطعة كرونغ آنا.

على مر السنين، أنشأت جمعية مزارعي مقاطعة كرونغ آنا العديد من الجمعيات المهنية والتعاونيات التي تُعنى بالمزارعين لتحقيق التنمية المشتركة. ومن الجدير بالذكر أن تعاونية الزراعة العضوية في بلدية بينه هوا، التي تأسست عام ٢٠٢٢، تضم ١٣ عضوًا يُنتجون القهوة. بالإضافة إلى التعاون لتوفير مصدر لمواد قهوة آمنة وعالية الجودة دون استخدام المبيدات الحشرية، يُروّج الأعضاء أيضًا للمنتجات ويبيعونها مباشرةً إلى مُحامص القهوة لتحقيق أعلى الأرباح.

بفضل تطوير القهوة العضوية، أصبح بعض أعضاء التعاونية يحصلون الآن على دخل جيد من بيع منتجات القهوة الثانوية الأخرى مثل شاي زهرة القهوة، وشاي قشر القهوة، وما إلى ذلك.

وقال نائب رئيس جمعية المزارعين في منطقة كرونج آنا يي ثانج بداب إنه بالإضافة إلى الدعاية وإنشاء الفروع والجمعيات المهنية، تقوم جمعية المزارعين في المنطقة أيضًا بالتنسيق مع الوكالات الوظيفية لتنفيذ الروابط الإقليمية والتسجيل للحصول على شهادات OCOP و VietGAP ... للمنتجات الزراعية الرئيسية، بما في ذلك القهوة، لزيادة قيمة المنتج.

يركز المزارعون على تطوير القهوة المستدامة.

وفقًا لرئيس جمعية المزارعين الإقليمية، يا توان إينول، ستركز الجمعية في الفترة المقبلة على توجيه ودعم إنشاء وتطوير التعاونيات والجمعيات التعاونية لمزارعي البن، وتنظيم أنشطة متنوعة وعملية لجذب مزارعي البن للمشاركة. وفي الوقت نفسه، ستنسق لتنظيم العديد من الدورات التدريبية في العلوم والتكنولوجيا وتشكيل سلاسل الإنتاج، للمساهمة في التنمية المستدامة للبن.

المصدر: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/cung-nong-dan-phat-trien-ca-phe-ben-vung-d180865/