سوق متنوع في اليوم الخامس عشر من الشهر القمري السابع

في يوم اكتمال القمر من الشهر القمري السابع هذا العام، تسارعت وتيرة إنتاج وتجهيز العديد من منشآت إنتاج وتجهيز الأغذية النباتية لتلبية طلب السوق. وأصبحت أجواء التسوق في الأسواق والمتاجر الكبرى أكثر حيوية.

في يوم اكتمال القمر من الشهر القمري السابع هذا العام، تسارعت وتيرة إنتاج وتجهيز العديد من منشآت إنتاج وتجهيز الأغذية النباتية لتلبية طلب السوق. وأصبحت أجواء التسوق في الأسواق والمتاجر الكبرى أكثر حيوية.

يكون سوق البدر في شهر يوليو مزدحمًا، ويزداد الطلب على السلع.

ارتفعت الأسعار قليلاً، وكانت البضائع وفيرة.

مع اقتراب اكتمال القمر، تزداد حيوية أجواء التسوق في الأسواق والمتاجر الكبرى، مع تنوع البضائع المعروضة واستقرار أسعارها، لا سيما الخضراوات الخضراء والزهور والفواكه الطازجة. بالإضافة إلى الزهور المألوفة المستخدمة للزينة، مثل الأقحوان الأصفر والزنبق والجربر، يزداد الطلب على الفواكه ذات الأشكال الجميلة والألوان الزاهية، مثل الجريب فروت الأخضر والتفاح الأحمر والمانجو وتفاح الكاسترد واليوسفي، وغيرها.

حاليًا، ارتفعت أسعار الخضراوات والفواكه واليخنات بنسبة 5-10% مقارنةً بالأيام العادية، لكن السلع لا تزال متوفرة بكثرة، ولم تشهد أسعارها أي زيادة. كما أن المنتجات النباتية الجاهزة مستقرة، مما يتيح للمستهلكين خيارات واسعة.

وفقاً للسيدة نجوين ثي تون، تاجرة في سوق فينه لونغ (حي لونغ تشاو): "شهدت القدرة الشرائية للخضراوات ارتفاعاً طفيفاً، ومن المتوقع أن يرتفع سعرها يوم اكتمال القمر بمقدار 5000-10000 دونج للكيلوغرام. هذا العام، يصادف اكتمال القمر عطلة نهاية الأسبوع، لذا يشتري الزبائن أكثر. ومع ذلك، ونظراً لتقلبات الطقس، تفسد الخضراوات بسهولة، لذا ما زلتُ أفكر في عدم استيراد كميات كبيرة من السلع."

على وجه التحديد، سعر القرع هو 15000 دونج/كجم؛ والملفوف 15000 دونج/كجم؛ والبامية 18000 دونج/كجم؛ والقرع 20000 دونج/كجم؛ والخيار 20000 دونج/كجم؛ والقرع المر 20000 دونج/كجم؛ والجرجير 25000 دونج/كجم؛ والخضروات الورقية 35000 دونج/كجم... فقط سعر فطر القش هو 100000-150000 دونج/كجم، بزيادة قدرها 20000-50000 دونج/كجم مقارنة بالأيام العادية.

ارتفعت أسعار الفواكه أيضًا بمقدار 5,000-10,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. منها: لونجان 25,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ وفاكهة التنين 25,000-30,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ بوميلو 35,000-40,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ بوميلو أخضر القشرة 45,000-50,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ مانجو هوا لوك 45,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ رامبوتان تايلاندي 45,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ يوسفي 40,000-50,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ إجاص 60,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ تفاح 90,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ عنب 70,000-120,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.

قالت السيدة لي هونغ نغوك، بائعة في سوق كوا (حي فوك هاو): "ازدادت القدرة الشرائية منذ الثاني من سبتمبر. هذا يوم اكتمال القمر، لذا يشتري الزبائن كميات أكبر من الفاكهة المعروضة. أعرض البضائع بطريقة جذابة، مع تشكيلة متنوعة من الأنواع، بما في ذلك الفواكه المستوردة بملصقات واضحة، ليسهل على الزبائن الاختيار براحة بال."

بدأت أسعار الزهور المقطوفة في الأيام التي تقترب من اكتمال القمر بالارتفاع بسبب ارتفاع تكاليف الإنتاج، حيث ارتفعت حاليًا بمقدار 5000-10000 دونج فيتنامي للباقة عن المعتاد. على وجه التحديد، يتراوح سعر العملات النحاسية بين 5000 و7000 دونج فيتنامي للباقة؛ وسعر باقة أزهار الماي بين 30000 دونج فيتنامي للباقة؛ وسعر باقة أزهار الأقحوان الصافي بين 35000 دونج فيتنامي للباقة؛ وسعر باقة أزهار الماس بين 40000 دونج فيتنامي للباقة؛ وسعر باقة أزهار الزنابق بين 150000 و160000 دونج فيتنامي للباقة. ووفقًا للعديد من التجار، على الرغم من عدم ارتفاع القدرة الشرائية بشكل كبير، إلا أن الطلب على الزهور خلال العطلات لا يزال مستقرًا. ومع ذلك، إذا استمرت الأسعار في الارتفاع، فسيواجه البائعون صعوبة في إدارة مشترياتهم نظرًا لميل العملاء إلى التفكير مليًا قبل الشراء.

المنتجات النباتية تزيد الطلبات

قالت السيدة نجوين ثي تروك لينه، مديرة شركة ثوان دوين للأغذية المحدودة (بلدية سونغ فو): "تمتلك الشركة حاليًا 17 منتجًا بما في ذلك تشاو القلقاس، تشاو جوز الهند، تشاو جاهز، تشاو دهني، ساتيه نباتي، خل الثوم والفلفل الحار والسكر، صلصة الفلفل الحار والسمسم... في موسم عطلات فو لان هذا، لتلبية الطلبات، قامت الشركة بتعيين أكثر من 10 عمال منتظمين وبدأت العمل الإضافي منذ شهرين.

حاليًا، زادت الطلبات ثلاثة أضعاف مقارنةً بالأيام العادية، ويعمل كلا المصنعين بكامل طاقتهما الإنتاجية. ورغم ارتفاع أسعار المواد الخام بنسبة 10-20% نتيجةً لسياسة الاستيراد الجديدة، لا تزال الشركة تسعى جاهدةً للحفاظ على استقرار سعر البيع لتقاسم الصعوبات مع المستهلكين.
لم تكتفِ الشركة بالعمل الإضافي، بل كثّفت أيضًا أنشطتها التسويقية. وزّعت مركبات الترويج للمنتجات في العديد من الأسواق المحلية والمتاجر الكبرى، مما منح العملاء راحة البال عند اختيار طعام نباتي آمن ولذيذ، جاهز للتقديم في موسم عبادة البدر.

في قرية ماي هوا لقشرة التوفو (حي كاي فون)، يسود جوٌّ مفعمٌ بالحيوية. داخل الورشة، يُسرع الناس في جمع كميات من التوفو الذهبي، بينما يُرتب آخرون كل قطعة من قشر التوفو بعناية، بينما يُلصق آخرون ملصقات المنتجات بعناية...

قال السيد دينه كونغ هوانغ، رئيس تعاونية "ماي هوا توفو": "يُعدّ اليوم الخامس عشر من الشهر القمري السابع أهم مناسبة دينية في السنة، لذا تزداد الطلبات بنسبة 10-20%. منذ بداية الشهر، وصل متوسط ​​إنتاجية التعاونية إلى حوالي 3 أطنان يوميًا، مما وفّر فرص عمل لأكثر من 100 عامل في مجالات طهي الفاصوليا، وجمع حصائر الخيزران، والتجفيف، والتغليف... تشمل المنتجات المتنوعة رقائق التوفو، والسيقان المجففة، والسيقان الصغيرة، وأدمغة الفاصوليا، ولسان الجاموس، والأنشوجة. ومع ذلك، ارتفع سعر فول الصويا والفحم بأكثر من 10%، مما أدى إلى انخفاض الأرباح. ندرس التعاون طويل الأمد للحفاظ على الإنتاج، والحفاظ على هذه المهنة التقليدية وتلبية طلب المستهلكين."

مجموعة متنوعة من الفواكه والزهور الطازجة والأطباق النباتية لليوم الخامس عشر من الشهر القمري السابع.

يستغل الكثيرون أيضًا فرصة الذهاب إلى السوق مبكرًا استعدادًا لموسم الأعياد. قالت السيدة ماي دوين (من دائرة فوك هاو): "أخشى أن ترتفع أسعار السلع مع اقتراب اكتمال القمر، لذا أغتنم فرصة تحضير الفواكه والزهور لتقديمها في منتصف الأسبوع. ولتوفير صينية طعام نباتية كافية لجميع أفراد الأسرة، غالبًا ما أختار الأطعمة النباتية غير المصنعة التي تحمل ملصقات وتواريخ انتهاء صلاحية كاملة."

وفقًا لتوصيات القطاع الوظيفي، فإن زيادة الطلب على التسوق خلال مهرجان اكتمال القمر قد تؤدي بسهولة إلى ظهور سلع مقلدة ورديئة الجودة. لذا، يجب على المستهلكين اختيار منتجات ذات منشأ واضح ومعلومات تغليف كاملة، وتجنب شراء السلع العائمة الرخيصة لتجنب المخاطر الصحية. كما يُشجع التجار والشركات على الحفاظ على الجودة والسمعة الطيبة، والمساهمة في استقرار السوق خلال موسم مهرجان فو لان.

المقال والصور: ثاو تيان

المصدر: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202509/da-dang-thi-truong-ram-thang-7-2410e5b/