رقائق الأرز اللزجة من ثانه هوونغ هي منتج متخصص.

تشتهر هونغ ين، وهي أرض خصبة ذات تخصصات لذيذة وشهيرة مثل لونجان، ودجاج دونغ تاو، وحساء شعيرية ثعبان البحر، وحساء سمك كوين كوي، وكعك الأرز، كما تشتهر أيضاً بطبقها المحلي الريفي الشهي، رقائق الأرز اللزجة ثانه هوونغ.

Việt Nam•25/11/2025

لا أحد يعرف على وجه الدقة متى نشأت رقائق أرز ثانه هونغ (من كومونة فان شوان)، ولكن من المعروف أن سكان هذه المنطقة نشأوا محاطين بصوت دقّ رقائق الأرز ورائحة الأرز الدبق منذ نعومة أظفارهم وحتى بلوغهم. تُنتج رقائق الأرز على مدار العام، ولكن أجود أنواعها تُصنع من يوليو إلى أكتوبر من التقويم القمري.

تخضع رقائق الأرز الناعمة والخضراء والعطرة، المصنوعة من أرز لزج منتقى بعناية من صنف "الزهرة الذهبية"، لعدة مراحل دقيقة: بدءًا من حصاد الأرز في مرحلة النضج المثالية، وتحميصه على درجة حرارة مناسبة، ودقه بالتساوي، وصولًا إلى غربلته وتذريته بعناية. كل هذا يتطلب صبرًا ومهارة وسنوات من الخبرة من الحرفيين.

لتلوين رقائق الأرز الأخضر، يستخدم السكان المحليون أوراق الباندان وأوراق الزنجبيل وغيرها، حيث يقومون بسحقها لاستخراج عصارتها، ثم يخلطونها مع رقائق الأرز النيئة للحصول على لون أخضر زاهٍ. تتميز رقائق الأرز الأخضر هنا بلونها الفيروزي الجميل، وهي رقيقة وناعمة، ولا تزال تحتفظ ببعض النخالة. إلى جانب تناولها طازجة، يقوم السكان المحليون أيضاً بتحضيرها لصنع حلويات لذيذة وشهية من رقائق الأرز الأخضر، وكعكات رقائق الأرز الأخضر، وفطائر رقائق الأرز الأخضر.

ما يُميّز رقائق أرز ثانه هونغ هو نكهتها الطبيعية الفريدة، التي لا تُشبه أي نوع آخر من رقائق الأرز. تتميز هذه الرقائق بنعومتها وملمسها المطاطي دون أن تكون لزجة، مع حلاوة خفيفة ونكهة جوزية معتدلة، ولمسة من رائحة قش الأرز ونسيم الريف. يكفي لفّ رقائق الأرز بأوراق اللوتس وربطها بقش ذهبي وفتحها لاستحضار أجواء الخريف الريفية الساحرة.

عند زيارتكم لهونغ ين اليوم، ابحثوا عن رقائق أرز ثانه هوونغ اللزجة لتستمتعوا بحلاوة حبوب الأرز، وتفاني الحرفيين، ونكهة الريف الهادئ التي تدوم طويلاً. متعة بسيطة، لكنها كافية لتحمل جوهر الحقول ونسيمها العليل، جزء لا يتجزأ من ريف شمال فيتنام الأصيل.

المقال: TTXTDLHY

الولايات المتحدة - فيتنام: لا تفوّت

تشجع فيتنام الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في التكنولوجيا المتقدمة.في صباح يوم 26 يونيو، استقبل نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ، في مقر الحكومة، السيد جيف بليس، مدير سلسلة التوريد في مجموعة كوهيرنت (الولايات المتحدة الأمريكية). وخلال اللقاء، أكد نائب رئيس الوزراء أن فيتنام تشجع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها، لا سيما في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة والابتكار وأشباه الموصلات.

تشجيع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة.قال نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ إن فيتنام ترحب بالشركات الأمريكية لمواصلة توسيع عملياتها في فيتنام، وخاصة في الصناعات عالية التقنية والقطاعات ذات القيمة المضافة العالية.

فيتنام والولايات المتحدة تعززان التعاون في معالجة عواقب الحرب.VTV.vn - في 22 يونيو، استقبل الأمين العام والرئيس تو لام القائم بأعمال وزير البحرية الأمريكية هونغ كاو.