مع اقتراب نهاية العام، يزداد وتيرة العمل في العديد من مؤسسات مبادرة "منتج واحد لكل كومونة" (OCOP) في داك لاك . وتحلّ أجواء عيد رأس السنة القمرية (تيت) مبكراً في كل ورشة تغليف، حيث تُرتّب علب الهدايا بعناية، وتُغطّى بألوان دافئة وأنيقة - أنيقة بما يكفي لتقديمها كهدايا، وفي الوقت نفسه بسيطة بما يكفي لاستحضار دفء المنزل.
في حي إيا كاو، تعمل منشأة إنتاج شركة هوانغ كي للتجارة والتصنيع المحدودة هذه الأيام بشكل شبه متواصل. ويتم تعبئة فطر الكورديسيبس - المنتج الرئيسي للشركة - باستمرار لتلبية طلبات عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت). من الفطر الطازج والمجفف بالتجميد إلى الكبسولات المسحوقة، لكل خط إنتاج مواصفاته الخاصة، بما يناسب شرائح العملاء المختلفة.
|
تأتي منتجات Hoang Ky Cordyceps بتصاميم متنوعة. |
صرح السيد ترونغ هوانغ كي، مدير الشركة، قائلاً: "بعد حصول فطر كورديسيبس من هوانغ كي على شهادة OCOP من فئة ثلاث نجوم منذ عام 2023، أصبح خيارًا شائعًا لسلال هدايا عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) نظرًا لقيمته الغذائية وفوائده الصحية. ولتلبية الأذواق والمتطلبات المتزايدة للعملاء، قامت الشركة أيضًا بدراسة وتطوير تصاميم عبواتها، بدءًا من علب الهدايا البسيطة والمدمجة وصولًا إلى مجموعات الهدايا الفاخرة والأنيقة، مما يسهل على العملاء حملها أو تقديمها كهدايا لشركاء العمل. وقد ساهم هذا التغيير في جعل فطر كورديسيبس - الذي كان يُعتبر في السابق منتجًا لفئة قليلة مختارة - في متناول الجميع، ليُصبح جزءًا لا يتجزأ من احتفالات عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) لدى العديد من العائلات."
في حي بون ما ثوت، تنشغل شركة ناي تشاو سون المساهمة أيضاً بتجهيز طلبات كبيرة لشحنها إلى مدينة هو تشي منه ومقاطعات جنوبية أخرى. وقد صُممت بعناية فائقة قرابة مئة منتج مصنوع من قرون الأيل، مثل قرون الأيل الطازجة والمجففة، والنبيذ المنقوع بقرون الأيل، ومسحوق قرون الأيل، وغيرها.
بحسب السيدة نغوين هونغ كام تشاو، مديرة الشركة، حصل منتج تشاو سون من مخمل قرن الوعل على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم في عام 2024. ويُعد رأس السنة القمرية الجديدة موسم الذروة لهذا العام، حيث يشتري العملاء المنتج كهدايا، أو للاستخدام الشخصي، بل ويقومون بتقديم طلبات كبيرة لمؤسسات الطب التقليدي والأغذية الوظيفية.
أما بالنسبة للقهوة - النكهة التي أصبحت "روح" منطقة التربة البازلتية الحمراء - فهي لا غنى عنها تقريباً في سلال هدايا الربيع التي تجسد روح المرتفعات الوسطى.
|
يشتري الزبائن منتجات صلصة السمك التقليدية من السيدة موي (العنوان: حي شوان داي). |
صرحت السيدة تران ثي هوا، مديرة شركة أما ثوت للتجارة والخدمات المحدودة (بلدية إي درانغ)، بأن الشركة لديها حاليًا منتجان حاصلان على شهادة الجودة الإقليمية من فئة ثلاث نجوم من منظمة OCOP منذ عام 2022: قهوة أما ثوت المحمصة والمطحونة، وعسل زهور قهوة أما ثوت. وبفضل الدعم المقدم في تصميم العبوات، وإمكانية تتبع المنتج عبر رمز الاستجابة السريعة (QR)، والمشاركة في منصات التجارة الإلكترونية، تتوسع منتجات أما ثوت في سوقها. ويتجاوز الدخل الشهري لهذين المنتجين مليار دونغ فيتنامي، مع ذروة المبيعات خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت). بالنسبة للمغتربين أو السياح، تُعد سلة الهدايا التي تحتوي على القهوة والعسل وجوز المكاديميا ليست مجرد هدية مادية، بل هي أيضًا وسيلة لنقل نكهات جبال وغابات المرتفعات الوسطى إلى احتفالات الربيع.
يُعدّ البن المطحون المحمص الفاخر (OCOP 4 نجوم) من شركة هوونغ هوونغ للتجارة والخدمات المحدودة (حي بينه كين) مثالًا بارزًا آخر على المنتجات المميزة التي تُقدّم خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت). يُختار البن بعناية من منطقة سونغ هينه (التي تضم الآن بلديات إي با، وإي لي، ودوك بينه، وسونغ هينه)، ويُعالج باستخدام نظام حديث مغلق. ما يُميّز هذا البن هو التناغم بين الوصفة التقليدية وتقنيات التحميص الفريدة لمنطقة بينه كين. وإلى جانب التركيز على النكهة، تُضيف الشركة صورًا من موطنها إلى كل علبة من البن. تحمل العبوة صورة برج ثاب نهان، أحد المعالم البارزة في المنطقة، مما يُحوّل المنتج من مجرد مشروب إلى هدية تحمل البصمة الثقافية لمنطقة ناو في أوائل فصل الربيع.
اليوم، لم يعد اختيار منتجات OCOP كهدايا في عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) مجرد تغيير في عادات المستهلكين، بل هو رحلة نحو القيم المستدامة، ووسيلة للتواصل مع الثقافة المحلية، والمساهمة في نشر الفخر بالمنتجات الفيتنامية. ومع تزايد إقبال المستهلكين على المنتجات "الجميلة والجيدة والتي تحمل قصة"، أصبحت سلال هدايا OCOP، بتغليفها المتقن وجودتها المعتمدة ومصادرها الشفافة، خيارًا مألوفًا لدى الوكالات والشركات والعديد من العائلات. ولا تقتصر كل هدية OCOP تُقدم خلال عيد تيت على التمنيات بالصحة والرخاء فحسب، بل تحمل أيضًا رسالة رقيقة عن نكهات الوطن.
لي ثانه
المصدر: https://baodaklak.vn/kinh-te/202602/dac-san-thay-ao-moi-de97aea/
تعليق (0)