![]() |
| يسهل تربية السحالي لأن مصدر غذائها الرئيسي هو أنواع مختلفة من الخضراوات الجذرية وبقايا الفاكهة. |
نماذج محددة لكسب العيش
تُعتبر قرية هوا ثوي إحدى "عواصم" تربية الورل في البلاد، حيث تُزوّد العديد من المحافظات والمدن بلحوم الورل وسلالات التكاثر. ووفقًا لسكانها المحليين، كان الناس في البداية يصطادون الورل البري للاستهلاك العائلي أو للبيع على نطاق صغير. ونظرًا لاعتباره طعامًا شهيًا، ازداد الطلب على لحم الورل في السوق بشكل ملحوظ، فبدأ الناس منذ مطلع الألفية الثانية بتجربة تربية الورل، وتطورت هذه الممارسة تدريجيًا إلى مهنة، وتشكلت منطقة متخصصة في تربية الورل.
قال السيد نغوين فان فوك، وهو مربي سحالي الورل منذ زمن طويل في قرية هوا ثوي، إن سحالي الورل من الزواحف التي تتكيف جيدًا مع المناخات الحارة والجافة، وهي أقل عرضة للأمراض. تربي عائلته حوالي 2000 سحلية ورل على مساحة تزيد عن ساو واحد (حوالي 1000 متر مربع)، مقسمة إلى 4 حظائر تربية. يتكون غذاؤها بشكل أساسي من مخلفات زراعية متوفرة بسهولة في المنطقة، مثل السبانخ المائية، وبقايا الجذور والفواكه المختلفة، والأوراق، لذا فإن تكاليف التربية منخفضة للغاية. حظائر التربية بسيطة البناء، بجدران يتراوح ارتفاعها بين 0.8 و1 متر، وأساسات عميقة لمنع السحالي من الهروب. في الداخل، توضع أغصان جافة لتوفير الظل الطبيعي، وتُغطى بالرمل، وتُصنع أكوام من التراب لتحفر السحالي جحورها، وتبحث عن الطعام، وتنمو. إضافةً إلى ذلك، تتكاثر إناث الورل فقط في التربة الرملية قليلة التماسك، وهي التربة الملائمة جدًا للمنطقة. في شهر أكتوبر من كل عام، تحفر إناث الورل جحورًا عميقة تحت الرمال لوضع بيضها. تضع كل أنثى من 5 إلى 10 بيضات، حسب وزنها، ويفقس البيض بعد حوالي 45 يومًا.
![]() |
| منطقة تربية الوزغات لعائلة محلية. |
تربي عائلة السيد نغوين فان تام (قرية هوا ثوي) حاليًا حوالي 10,000 سحلية مراقبة من أنواع مختلفة، حيث تُورّد سحالي المراقبة التجارية للمطاعم وتبيع سحالي التكاثر للأفراد داخل المقاطعة وخارجها. ويبلغ سعر سحالي المراقبة المخصصة للحم حاليًا ما بين 600,000 و800,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، بينما يتراوح سعر سحالي التكاثر بين 500,000 و600,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. تبيع عائلته شهريًا حوالي 10 كيلوغرامات من سحالي المراقبة التجارية، بالإضافة إلى سحالي التكاثر، مما يوفر لهم دخلًا ثابتًا. وأوضح السيد تام أن المناخ الحار على مدار العام والتربة الرملية الجافة يجعلان سحالي المراقبة نشطة للغاية وتحفر جحورًا باستمرار، مما ينتج عنه لحم أكثر تماسكًا وعطرًا وحلاوةً مقارنةً بلحم سحالي المراقبة التي تُربى في مناطق ذات رطوبة عالية. لحم سحلية الورل أبيض اللون كلحم الدجاج، بعظام طرية ومقرمشة، ويمكن تحضيره في العديد من الأطباق كالسلطات والفطائر، كما يُشوى مع الفلفل الحار والملح... لذا، تحظى سحالي الورل الرملية من نينه فوك بشعبية كبيرة في أسواق مدينة هو تشي منه. وتشتهر مدن أخرى مثل هو تشي منه ، ودا نانغ، ولام دونغ، ودونغ ناي، وكان ثو... بصيدها الوفير.
بعد سنوات عديدة من تربيتها، أصبحت معظم الأسر في قرية هوا ثوي مكتفية ذاتيًا في تربية السحالي، مما أدى إلى انخفاض تكاليف الإنتاج بشكل ملحوظ. يمكن بيع السحالي التي تُربى لمدة عام تقريبًا تجاريًا، وخاصة الذكور، بينما تُحتفظ بالإناث للتكاثر؛ ويتم اختيار السحالي الصغيرة عالية الجودة للتكاثر. كما تقوم العديد من الأسر بتربية الأرانب البرية في نفس المنطقة، مستفيدة من الحظائر الموجودة لزيادة الكفاءة الاقتصادية بفضل سعر بيع لحم السحالي المماثل.
بناء العلامة التجارية "هوا ثوي - الكثبان الرملية نينه فوك"
يشهد سوق السحالي الرملية المستزرعة تجارياً استقراراً نسبياً في الوقت الراهن، حيث يُستهلك بشكل رئيسي عبر المطاعم والمتاجر المتخصصة والتجار. ومع ذلك، يأمل المزارعون أن تواصل السلطات المحلية دعم توسع السوق وبناء سلسلة استهلاك مستدامة لضمان استقرار الإنتاج وتجنب خطر فائض العرض مع استمرار نمو حجم الاستزراع.
![]() |
| يتمتع سكان قرية هوا ثوي بدخل ثابت من تربية السحالي الرصدية. |
بحسب السيد دو ثانه نهوت، رئيس قسم الاقتصاد في بلدية نينه فوك، تُعدّ تربية السحالي الرملية نموذجًا فريدًا لكسب العيش، يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالظروف الطبيعية وببراعة السكان المحليين. يوجد حاليًا في المنطقة 67 أسرة تربي السحالي الرملية، وتُزوّد السوق بأكثر من 3 أطنان من السحالي الرملية التجارية سنويًا. في المتوسط، تجني كل أسرة حوالي 50 مليون دونغ فيتنامي سنويًا من تربية السحالي الرملية، مما يُسهم في تحويل هيكل الإنتاج والاستخدام الأمثل للأراضي الرملية لتحقيق تنمية اقتصادية مستدامة.
لتحقيق تنمية مستدامة لتربية سحالي الرمال، ركزت السلطات المحلية على تطبيق حلول رئيسية، مثل إنشاء تعاونية لتربية سحالي الرمال لتوحيد الإجراءات الفنية وتبادل سلالات عالية الجودة. وفي الوقت نفسه، تعمل السلطات تدريجياً على بناء سلسلة استهلاكية مع المطاعم والفنادق في نها ترانج وكام رانه ومواقع أخرى، مما يُسهم في خلق سوق مستقرة للمزارعين وتقليل الاعتماد على الوسطاء.
![]() |
| تُعد تربية السحالي الرصدية مناسبة تمامًا لظروف المناخ والتربة في بلدية نينه فوك. |
خلال الفترة المقبلة، ستواصل المنطقة توحيد معايير عملية تربية السحالي الرملية لضمان السلامة البيولوجية، والتحكم في مصادر الأعلاف، والحفاظ على النظافة في الحظائر، وتشجيع السكان على زراعة الخضراوات المقاومة للجفاف كعلف لها لخفض تكاليف الإنتاج. في الوقت نفسه، ستخطط المنطقة لإنشاء مناطق تربية مركزة على الأراضي الرملية القاحلة وغير المنتجة، متجنبةً التوسع العمراني العشوائي الذي يؤثر على المشهد الطبيعي أو يتعدى على الأراضي المخطط لها. وأضاف السيد نهوت: "تعمل بلدية نينه فوك بشكل خاص على بناء العلامة التجارية "هوا ثوي - سحلية نينه فوك الرملية" لتعزيز قيمة المنتج وسمعته في السوق؛ وتنويع المنتجات لتشمل المعالجة المتقدمة، والمنتجات الجاهزة للأكل، أو غيرها من المنتجات ذات القيمة المضافة لتسهيل وصولها إلى محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة، ونقلها إلى المناطق البعيدة. كما تهدف المنطقة إلى دمج تطوير السياحة التجريبية المرتبطة بزيارة مزارع تربية السحالي الرملية والاستمتاع بالمأكولات المحلية، مما يوسع الأسواق ويزيد دخل السكان".
هوانغ دوك
المصدر: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202607/dac-san-vung-dat-cat-80a78f1/











