قام مسؤولون من المركز الصحي الإقليمي كوين ناي بتفتيش عينات الطعام في مؤسسة تجارية في بلدية موونغ جيون.
يوجد في المحافظة حاليًا 18,850 منشأة لإنتاج الأغذية وتجارة الأغذية وتقديمها. ولتعزيز إدارة الدولة لسلامة الغذاء، كثّفت جميع المستويات والقطاعات والمناطق جهودها في نشر السياسات والقوانين، لرفع مستوى الوعي العام بأهمية إنتاج واستهلاك الغذاء الآمن لأنفسهم ولأسرهم ولمجتمعهم. وفي الوقت نفسه، يُنصح المستهلكون بشراء الأطعمة الطازجة ذات المصادر الواضحة، والانتباه إلى تواريخ انتهاء صلاحية المنتجات، وتجنب استهلاك أي طعام تظهر عليه علامات التلف أو العفن أو الضرر.
صرح السيد تران مان دوك، رئيس إدارة سلامة الأغذية والنظافة الصحية في المقاطعة، قائلاً: "تُدار سلامة الأغذية في المقاطعة بشكل لامركزي وفقًا للوائح، مما يعزز مسؤولية الحكومة وشركات إنتاج الأغذية وقطاع الأعمال. وتركز الإدارة على تنظيم التدريب وبناء قدرات مسؤولي سلامة الأغذية على جميع المستويات؛ وتنسيق الرقابة بدءًا من مرحلة الإنتاج الزراعي ؛ وتعزيز عمليات التفتيش على مزارع الماشية والمسالخ ومرافق التصنيع وشركات الأغذية؛ والتعامل بحزم مع المخالفات. ومنذ بداية العام وحتى الآن، قامت الجهات المختصة بتفتيش أكثر من 8300 منشأة؛ وكشفت عن ما يقرب من 1000 مخالفة تتعلق بسلامة الأغذية والنظافة الصحية، وبيع السلع المقلدة وغير المطابقة للمواصفات، وتعاملت معها، وجمعت ما يقرب من ملياري دونغ فيتنامي لميزانية الدولة."
تولي السلطات على جميع المستويات والقطاعات والحكومات المحلية اهتماماً بالغاً بتطوير سلاسل إمداد آمنة للمنتجات الزراعية والمائية. وتضم المحافظة حالياً 44 سلسلة إمداد آمنة للخضراوات تغطي 378 هكتاراً؛ و188 سلسلة إمداد آمنة للفاكهة تغطي 4184 هكتاراً؛ و5 سلاسل إمداد للبن تغطي 2160 هكتاراً؛ و11 سلسلة إمداد للشاي تغطي 565 هكتاراً؛ و3 سلاسل إمداد للأرز تغطي 170 هكتاراً؛ و5 سلاسل إمداد آمنة للحم الخنزير بسعة 95000 خنزير؛ و3 سلاسل إمداد آمنة للدجاج بسعة 62500 دجاجة، بإنتاج 80 طناً سنوياً... كما تعمل المحافظة على 218 رمزاً لمنطقة الزراعة لأغراض التصدير، وتطوير العلامات التجارية للمنتجات الزراعية المحلية.
يقوم مسؤولون من المركز الصحي الإقليمي بالمدينة بفحص أوراق عمل شركة خدمات غذائية في حي تشيونغ آن.
يوجد في بلدية كوين ناي 166 منشأة تعمل في إنتاج وتجهيز وتجارة الأغذية، بالإضافة إلى مقاصف المدارس. وللحفاظ على معايير سلامة الغذاء، وضعت اللجنة الشعبية للبلدية خطط تفتيش وشكلت فرق تفتيش متخصصة في سلامة الغذاء خلال رأس السنة القمرية، وشهر العمل، وعيد منتصف الخريف. وبفضل هذه التفتيشات، حصلت جميع المنشآت على شهادات سلامة الغذاء، كما شارك جميع الملاك والموظفين في دورات تدريبية متخصصة في سلامة الغذاء. وتتميز جميع المنتجات الغذائية المعروضة بمصدر واضح، وتحمل ملصقات تتضمن معلومات تتبع متكاملة.
قال السيد فو تاي باو، مالك مطعم باو مينه في المنطقة الفرعية 2، كومونة كوين ناي: "تتخصص عائلتنا في خدمات الطعام وتنظيم الفعاليات، لذلك يجب علينا ضمان أصل ومصدر طعامنا؛ والحفاظ على النظافة المنتظمة في منطقة المعالجة؛ والالتزام الصارم باللوائح المتعلقة بحفظ الطعام والاحتفاظ بالعينات... أثناء العمل، نخضع للتفتيش بانتظام من قبل السلطات المختصة التي تقوم بحملات توعية وعمليات تفتيش واختبار سريع لعينات الطعام."
يتولى مركز ثوان تشاو الإقليمي للصحة مسؤولية عشر بلديات، وينسق بانتظام مع السلطات المحلية لتعزيز الإدارة والتفتيش والإشراف وفقًا للتسلسل الهرمي الإداري، ويشمل ذلك 2285 منشأة تعمل في مجالات إنتاج الأغذية وتصنيعها وتجارتها وخدمات الطعام والمطابخ الجماعية. وصرح السيد فو دوي خانغ، مدير المركز، قائلاً: "منذ بداية العام، قدم المركز المشورة ونسق مع البلديات لتفتيش أكثر من 330 منشأة تعمل في مجالات إنتاج الأغذية وتجارتها وخدمات الطعام والمطابخ الجماعية. ومن خلال عمليات التفتيش هذه، تبين أن 47 منشأة مخالفة، مما أدى إلى فرض غرامات بلغ مجموعها أكثر من 80 مليون دونغ فيتنامي، دُفعت إلى ميزانية الدولة."
في الواقع، لا يقتصر تحقيق معايير سلامة الغذاء على تلبية معيار بناء مناطق ريفية جديدة فحسب، بل يتعداه إلى ضمان التنمية الريفية المستدامة. فعندما تُرسخ المنتجات النظيفة ذات السمعة الطيبة، سترتفع قيمة المنتجات الزراعية، وتتحسن حياة المزارعين، وتُضمن الصحة العامة.
المصدر: https://baosonla.vn/xa-hoi/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dE4MNlCNR.html
تعليق (0)