يُعدّ كلٌّ من زيت الزيتون وزيت الأفوكادو خيارين غذائيين ممتازين يُنصح بإضافتهما إلى نظام غذائي صحي. يُستخرج زيت الزيتون من الزيتون، بينما يُستخرج زيت الأفوكادو من الأفوكادو الخالي من البذور، وفقًا لموقع "ذا ديلي ميل " الأمريكي المتخصص في التغذية.
يأتي زيت الزيتون باللون الأصفر أو الأخضر وهو صحي جدًا.
زيت الزيتون وزيت الأفوكادو غنيان بالدهون الأحادية غير المشبعة، وهي مفيدة للصحة. ويحتوي كلا الزيتين تحديدًا على حمض الأوليك، الذي ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
على الرغم من أن زيت الزيتون يحتوي على حمض الأوليك أكثر قليلاً، إلا أن كلاهما يحتوي على نسبة عالية من فيتامين E. هذا الفيتامين هو أحد مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجلد والعين.
ليس هذا فحسب، بل تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة في كلا الزيتين الجسم على امتصاص العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الدهون بسهولة أكبر. ونتيجةً لذلك، يستفيد الجسم من العناصر الغذائية الموجودة في الطعام على النحو الأمثل.
مكونات زيت الزيتون وزيت الأفوكادو مغذية، ويمكنها تحسين الصحة العامة. ورغم عدم وجود فرق كبير في التركيبة الغذائية لهذين الزيتين، إلا أن طريقة طهيهما تُحدث فرقًا.
يتميز زيت الزيتون بنكهة غنية ونقطة دخان معتدلة، مما يجعله مثاليًا لإضافته إلى السلطات أو نكهة الأطباق. أما زيت الأفوكادو، فنكهته المعتدلة ونقطة دخانه العالية تجعله مناسبًا لطرق الطهي عالية الحرارة مثل القلي والخبز.
إن دمج زيت الزيتون وزيت الأفوكادو في نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبروتينات قليلة الدهون سيساعد على تعزيز فوائدك الغذائية. مع مرور الوقت، ستتحسن صحتك العامة، وستساعد في الوقاية من أمراض خطيرة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
يتميز زيت الزيتون عالي الجودة بلونه الزاهي، الذي يتراوح بين الأصفر والأخضر، بينما يتراوح لون زيت الأفوكادو بين الأصفر الباهت والأخضر الداكن. يجب أن يكون كلا الزيتين صافيين وخاليين من أي عكارة أو رواسب.
عند الشراء، يُنصح بتجنّب شراء زيت الزيتون وزيت الأفوكادو في عبوات شفافة، وشراء عبوات زجاجية داكنة. فالزجاجات الشفافة تسمح بنفاذ المزيد من الضوء إلى الزيت، مما يُقلّل من جودته ومدة صلاحيته، وفقًا لموقع "ذا ديلي ميل".
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)