تتمتع منتجات Xuan Anh بنكهات غنية وألوان طبيعية وتضمن نظافة وسلامة الغذاء.

نظمت جمعية مزارعي مقاطعة فو لوك مؤخرًا إنشاء نوادي "المزارعين الذين ينتجون ويعالجون ويتاجرون ويستهلكون المنتجات النظيفة" في بعض المناطق. وتتمتع هذه النوادي بأنشطة غنية، أبرزها نشر مبادئ سلامة الغذاء والنظافة، واكتساب الخبرة في نماذج الإنتاج الآمن للمحاصيل والثروة الحيوانية، وحث المزارعين على توقيع التزامات بشأن الإنتاج والمعالجة والاستخدام الآمن للمنتجات الزراعية، ورفض "الخضار ذات الحظائر المزدوجة والخنازير ذات الحظائر المزدوجة"...

وفقًا لنائب الرئيس المسؤول عن جمعية مزارعي فو لوك، نغوين تاي ها، يُقدّم النادي بانتظام معلومات حول الآثار الضارة لإساءة استخدام الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية في الزراعة، واستخدام المواد المحظورة في تربية الماشية والدواجن والأحياء المائية، على صحة المستهلكين والبيئة المعيشية. وبهذا النموذج، تُعدّ فو لوك منطقةً حيويةً في تطبيق شعار "يُنتج المزارعون ويتاجرون ويستهلكون منتجاتٍ وأغذيةً زراعيةً عالية الجودة وآمنة" في المدينة.

في بلدية لوك فينه، يُعدّ مصنع شوان آنه لتجهيز المأكولات البحرية من العلامات التجارية الشهيرة، حيث يضع سلامة الغذاء في المقام الأول. مالكة المصنع هي السيدة فو ثي نهونغ شوان، وهي مزارعة شغوفة بصناعة صلصة السمك التقليدية. ولضمان جودة المنتج، تختار السيدة شوان أسماكًا طازجة من قوارب الصيد القريبة من الشاطئ، دون استخدام مواد حافظة. وتعتمد عملية الإنتاج على الطرق التقليدية، بدءًا من التمليح والتخمير ووصولًا إلى استخلاص صلصة السمك، بعناية ودقة. وبفضل ذلك، تتميز صلصة السمك ومنتجاتها في مصنع شوان آنه بنكهة غنية ولون طبيعي، مما يضمن سلامة الغذاء.

منشأة السيدة شوان هي من أكبر وأشهر منشآت تجهيز المأكولات البحرية في مقاطعة فو لوك. وقد سُجِّلت 12 منتجًا من منتجات هذه المنشأة كعلامات تجارية، وجميعها خالية من المواد الحافظة، مما يضمن صحة المستهلكين. ولم تقتصر منتجات منشأة شوان آنه على الاستهلاك المحلي فحسب، بل وصلت الآن إلى مقاطعات ومدن أخرى. ومن منطلق مسؤوليتها المجتمعية، ساهمت السيدة شوان في الحفاظ على مهنة صناعة صلصة السمك التقليدية وتطويرها، مقدمةً منتجات عالية الجودة وآمنة للمستهلكين.

قال السيد نجوين تاي ها: أنشأت جمعية مزارعي المنطقة متجرًا لتقديم منتجات مقاطعة فو لوك وربطها باستهلاكها، حيث تبيع بانتظام عشرات المنتجات الرئيسية لأعضاء المزارعين، بما في ذلك المنتجات المحلية التقليدية، مثل زيت الكاجوبوت لوك ثوي، وصلصة سمك لوك بينه، والخضراوات الموسمية، والدرنات، والفواكه، والعديد من التخصصات الأخرى والمأكولات البحرية... منتج Solanum procumbens من جمعية مزارعي بلدية لوك هوا، وهو منتج جديد يحظى بشعبية كبيرة لدى العملاء. هذا هو النموذج الأول لدعم المزارعين في بناء وتأسيس منشأة استهلاك منتجات بمعايير متجر آمن للمنتجات الزراعية.

يُعدّ نموذج متجرٍ يُعرّف ويربط استهلاك المنتجات في مقاطعة فو لوك إنجازًا بارزًا في أنشطة الجمعية وحركة المزارعين الذين ينتجون ويتاجرون، ويستهلكون منتجاتٍ وأغذيةً زراعيةً عالية الجودة وآمنة. وبناءً على التشغيل الفعال لهذا المتجر، تواصل جمعية مزارعي مقاطعة فو لوك التنسيق مع القطاعات والمنظمات الأخرى في المنطقة لافتتاح المزيد من المتاجر المماثلة في بلدة لانغ كو، بهدف تقديم منتجاتٍ متخصصةٍ نموذجيةٍ للسياحة .

وفقًا للسيد نجوين تاي ها، تعمل الجمعية أيضًا على تشجيع المزارعين والشركات الغذائية الصغيرة والأسر والأعضاء وإرشادهم للتسجيل في مبادرة الالتزام بإنتاج وتداول الأغذية الآمنة. وحتى الآن، سجلت أكثر من 8000 أسرة للمشاركة وحصلت على شهادة الإنتاج والتداول الآمن للأغذية، مما ساهم في تعزيز التنمية المحلية المستدامة.

المقالة والصور: با تري - ثانه نجا

المصدر: https://huengaynay.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon/de-nong-san-an-toan-154666.html