للسماح لـ "الذهب الأخضر" باختراق السوق الرئيسية.

ين باي - في السنوات الأخيرة، أصبح القرفة أحد المحاصيل الرئيسية التي ساعدت سكان مقاطعة ين باي على التخفيف من حدة الفقر. وبفضل هذا المحصول، استقرت أوضاع العديد من الأسر وارتفعت مستويات معيشتها. ومع ذلك، لا يزال إيصال هذا "الذهب الأخضر" إلى السوق الدولية يواجه العديد من الصعوبات.

تحظى المنتجات المصنوعة من زيت القرفة العطري بشعبية كبيرة لدى المستهلكين.

>> "الذهب الأخضر" لشعب داو فيان سون

المادة الثانية: "الذهب الأخضر" للمنطقة الجبلية

>> "الذهب الأخضر" في منطقة تران ين

في مقاطعة فان ين، تحولت أشجار القرفة، التي كانت في السابق وسيلةً للتخفيف من حدة الفقر، إلى مصدر ثروةٍ لسكانها. إذ تُدرّ عائدات هذه الأشجار أكثر من 700 مليار دونغ فيتنامي سنويًا، بمتوسط ​​دخل للفرد يبلغ حوالي 4 ملايين دونغ، مما يُسهم في تنمية منطقة جبلية مزدهرة وقوية. ومع ذلك، ورغم المزايا الطبيعية للقرفة كمُدخل رئيسي، لا يزال استهلاكها ومعالجتها على نطاق واسع محدودًا، كما أن سلسلة التوريد غير مُنظمة بشكل جيد، والقدرات التسويقية وفهم السوق ضعيفان.

لا يزال الوصول إلى أسواق التصدير الدولية يمثل تحديًا. تشهد زراعة القرفة العضوية نموًا، لكنها لا تزال محدودة، إذ لا تتجاوز مساحتها 7% من إجمالي المساحة المزروعة، كما تفتقر إلى تنويع المنتجات. لم يتم تنظيم سلسلة التوريد وتطبيقها بفعالية، لا سيما فيما يتعلق بتشكيل التعاونيات للتواصل مع الشركات. علاوة على ذلك، يغيب مفهوم "العضوي" عن القرفة ومنتجاتها حاليًا. وتقتصر عمليات المعالجة المتقدمة على الزيوت العطرية. إضافة إلى ذلك، تعيق الصعوبات المتعلقة بالخدمات اللوجستية وترويج المنتجات نمو هذا القطاع.

يُعدّ وجود بقايا كيميائية/محتوى معدني في منتجات القرفة يتجاوز معايير التصدير أحد التحديات التي تواجه القرفة الفيتنامية عموماً وقرفة ين باي خصوصاً. وتشمل هذه البقايا الكيميائية/المحتوى المعدني الثقيل في منتجات القرفة، والتي تتجاوز معايير التصدير في أسواق الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة، الرصاص والزئبق.

إضافةً إلى ذلك، ثمة مشكلة أخرى شائعة مع القرفة: وجود مادتين فعالتين في المبيدات الحشرية، وهما الغليفوسات (الموجود في مبيدات الأعشاب) والكلوربيريفوس (الموجود في مبيدات الحشرات)، في العديد من منتجات القرفة. ورغم حظر استخدام هاتين المادتين وبيعهما في فيتنام، إلا أنهما لا تزالان موجودتين بكثرة في منتجات القرفة.

مع المادة الفعالة كلوربيريفوس، تسمح أسواق الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة بتركيز 0.01 جزء في المليون؛ لذا، فإن هذا المستوى يكاد يكون معدومًا. ولتعزيز القدرة التنافسية وتلبية معايير الجودة لصادرات القرفة، تحولت العديد من مصانع المعالجة نحو الإنتاج الأنظف، محققةً معايير ISO، ومنتجةً منتجات عضوية نقية.

لذا، يجب زراعة القرفة الطازجة عضوياً، دون تجاوز نسبة بقايا المبيدات الحشرية الحدود المسموح بها. وإدراكاً لفوائد إنتاج قرفة نقية، لا تقتصر فوائد القرفة العضوية على زيادة محتوى زيت القرفة العطري فحسب، بل تتميز أيضاً بجودة فائقة تلبي متطلبات العملاء الدوليين. علاوة على ذلك، يسمح سعر البيع المرتفع للجمعية التعاونية بشراء المواد الخام من المزارعين بسعر أعلى بنسبة تتراوح بين 20% و30% من سعر القرفة التقليدية.

إضافةً إلى تطبيق أساليب الزراعة العضوية، يُزوَّد مزارعو القرفة بشتلات قرفة نقية المصدر وخالية من الأمراض؛ ولا تُستخدم مبيدات الأعشاب أو الأسمدة الكيميائية خلال عملية الزراعة؛ أما أشجار القرفة التي تبلغ من العمر أربع سنوات أو أكثر، فيُحدَّد تقليمها لضمان عدم انخفاض محتوى الزيت العطري. وفي مقاطعة ين باي، إلى جانب الحفاظ على صنف القرفة المحلي عالي الجودة ذي الأوراق الصغيرة والأطراف الحمراء، دعمت المقاطعة المزارعين في تطبيق تقنيات متقدمة لزراعة القرفة العضوية بكثافة، مما أدى إلى زيادة الكثافة، وتقصير دورة الحصاد، وزيادة الكتلة الحيوية لكل وحدة مساحة.

بفضل ذلك، شهدت مساحة زراعة القرفة العضوية خلال السنوات الثلاث الماضية نموًا سريعًا، حيث زادت أربعة أضعاف عن المخطط له، مع الحفاظ على سلالات القرفة النقية على مساحة 15 هكتارًا لتوفير مصدر سنوي لشتلات القرفة. وحتى الآن، تتجاوز المساحة الإجمالية المعتمدة كقرفة عضوية مطابقة للمعايير الدولية 4500 هكتار؛ إلا أنه من خلال آلية ربط سلسلة القيمة بين المزارعين وشركات التصنيع، وصلت المساحة الفعلية لزراعة القرفة العضوية إلى حوالي 20000 هكتار. وتُعد منطقة فان ين مثالًا رائدًا في زراعة وإنتاج القرفة العضوية، مما ينتج عنه قرفة من أجود الأنواع في البلاد نظرًا لمحتواها العالي من الزيوت العطرية.

إدراكاً للزيادة المستمرة في مساحة زراعة القرفة العضوية، ومن أجل تطوير محصول "الذهب الأخضر" هذا بشكل مستدام وتعزيز قيمته، تخطط المناطق لتطوير مناطق زراعة القرفة المركزة والمتخصصة، مع الالتزام بلوائح الدولة بشأن سلامة الأغذية ومكافحة الأمراض وحماية البيئة؛ مع تعزيز الروابط بين إنتاج واستهلاك منتجات القرفة.

كما تدعم المقاطعة الناس في تكرار نماذج زراعة القرفة بطريقة مكثفة وعضوية، بهدف الحصول على شهادة إدارة الغابات المستدامة، وإيصال منتجات قرفة ين باي إلى أسواق كبيرة وعالية القيمة مثل أوروبا والولايات المتحدة واليابان؛ وربط إنتاج القرفة على طول سلسلة القيمة من الإنتاج والحصاد والمعالجة والاستهلاك، مع التركيز على المعالجة العميقة والمكررة لإنشاء منتجات عالية القيمة.

بحسب إحصاءات القطاع الزراعي في مقاطعة ين باي، تضم المقاطعة حاليًا أكثر من 80 ألف هكتار من أشجار القرفة، تتركز في مناطق فان ين، وتران ين، ولوك ين، وفان تشان. وتنتج هذه الأشجار سنويًا ما مجموعه 22 ألف طن من لحاء القرفة المجفف، ونحو 600 طن من زيت القرفة العطري، وأكثر من 70 ألف متر مكعب من أنواع مختلفة من خشب القرفة، مما يدرّ عائدات تتجاوز تريليون دونغ فيتنامي من زراعة القرفة في جميع أنحاء المقاطعة. وتضم المقاطعة 17 مصنعًا كبيرًا لاستخلاص زيت القرفة العطري باستخدام تقنية الغلايات للتقطير، بطاقة إنتاجية تبلغ ألف طن سنويًا. إضافةً إلى ذلك، يوجد في ين باي أكثر من 400 منشأة صغيرة الحجم، تُدار عائليًا، لمعالجة زيت القرفة العطري، وتعمل في الغالب يدويًا، بطاقة إنتاجية تبلغ حوالي 200 طن سنويًا.

كوانغ ثيو

المصدر: http://baoyenbai.com.vn/12/347724/De-vang-xanh-tham-nhap-thi-truong-lon.aspx