من أشجار شاي شان تويت العريقة التي تعود لقرون مضت على سلسلة جبال هوانغ ليان سون، إلى مناطق زراعة الشاي المترامية الأطراف في تان أويين وبينه لو وسين هو، أصبح الشاي أحد أهم المنتجات الزراعية في لاي تشاو . بعد أكثر من نصف قرن من التطور، يواجه قطاع الشاي المحلي فرصة عظيمة للانتقال من زيادة حجم الإنتاج إلى تعزيز القيمة، وبناء العلامات التجارية، واجتذاب الأسواق المتطلبة.
شركة ثان أويين للشاي المساهمة هي إحدى الشركات المنتجة لشاي شان تويت المميز. الصورة: دوك بينه.
تتمتع لاي تشاو بتضاريس جبلية ومناخ معتدل طوال العام ونظام بيئي متنوع. وتضم 7 من أعلى 10 قمم جبلية في فيتنام، مما يخلق مناخات محلية مميزة ملائمة للغاية لزراعة الشاي.
ليس من قبيل المصادفة أن يُصنّف الشاي كأحد المحاصيل الصناعية الرئيسية في المقاطعة. فالارتفاع الذي يتراوح بين 900 و2500 متر فوق مستوى سطح البحر، إلى جانب التربة الغنية بالمعادن والاختلافات الكبيرة في درجات الحرارة بين الليل والنهار، يسمح لبراعم الشاي باكتساب نسبة أعلى من النكهة والمكونات الفعالة مقارنةً بمناطق زراعة الشاي الأخرى.
تكمن الميزة الأبرز لمقاطعة لاي تشاو في وفرة أشجار الشاي القديمة من نوع شان تويت. تضم المقاطعة حاليًا أكثر من 17,000 شجرة شاي قديمة موزعة على بلديات بينه لو، وخون ها، وجيانغ ما، وتا لينغ، ومو سي سان، وسي لو لاو، وشا دي فين. يبلغ عمر العديد من هذه الأشجار مئات، بل آلاف السنين، ويصل ارتفاعها إلى عشرات الأمتار، وجذوعها ضخمة لدرجة أن شخصين لا يستطيعان الإحاطة بها.
هذا ليس مجرد مورد جيني قيّم فحسب، بل هو أيضاً الأساس لتطوير أنواع الشاي المتخصصة التي تحمل البصمة الفريدة لمرتفعات لاي تشاو.
بينما تُضفي أشجار الشاي القديمة هويةً فريدةً، تلعب مناطق زراعة الشاي التجارية دورًا محوريًا في التنمية الاقتصادية . بعد إعادة تأسيس مقاطعة لاي تشاو عام 2004، صنّفت المقاطعة الشاي كمحصول استراتيجي، ونفّذت العديد من المشاريع لتطوير مناطق إنتاج المواد الخام.
تمتد مزارع الشاي عبر العديد من القرى في كومونة تان أويين (لاي تشاو). الصورة: دوك بينه.
انطلاقاً من مزارع الشاي التقليدية في شان، أدخلت المقاطعة تدريجياً أصنافاً عالية الجودة من الشاي مثل كيم توين، وPH8، وشاي شان تويت المحسن، مما أدى إلى وضع الأساس للتحول من الإنتاج على نطاق صغير إلى الإنتاج التجاري على نطاق واسع.
تضم المقاطعة حتى الآن أكثر من 10,500 هكتار من مزارع الشاي، منها أكثر من 8,000 هكتار مخصصة للإنتاج التجاري. وتتركز أكبر منطقة لزراعة الشاي في بلدية تان أويين بأكثر من 3,600 هكتار، تليها بينه لو بما يقارب 2,400 هكتار، إلى جانب مناطق إنتاج مهمة أخرى في سين هو، وفونغ ثو، ومنطقة مدينة لاي تشاو السابقة.
تُزوّد مناطق زراعة الشاي مصانع المعالجة سنوياً بحوالي 60 ألف طن من أوراق الشاي الطازجة. ومن هذه المادة الخام، تُنتج لاي تشاو حوالي 12,500 طن من منتجات الشاي الجاهزة، بما في ذلك الشاي الأخضر والأسود وشاي أولونغ. والجدير بالذكر أن الصادرات تُشكّل الجزء الأكبر من هذا الإنتاج، حيث تبلغ حوالي 12,440 طناً سنوياً.
بحسب السيدة ترونغ ثي نهان، رئيسة قسم إنتاج المحاصيل وحماية النباتات في مقاطعة لاي تشاو، فقد أصدرت المقاطعة في السنوات الأخيرة العديد من الآليات والسياسات لدعم تطوير مناطق زراعة الشاي المركزة، بدءًا من البذور والأسمدة واستصلاح الأراضي وإعدادها، وصولًا إلى نقل تقنيات الإنتاج. وقد تم تنفيذ جهود متزامنة لنشر المعلومات وتشجيع السكان على تحويل الأراضي الزراعية غير المنتجة إلى زراعة الشاي، مما ساهم في إنشاء مناطق إنتاج مركزة للشاي.
إضافةً إلى ذلك، تم تطبيق برامج التدريب التقني والإرشادات المتعلقة بالإنتاج وفقًا لمعايير VietGAP وRA والمعايير العضوية على نطاق واسع لتغيير ممارسات الزراعة لدى السكان. كما تقوم الجهات المعنية بفحص جودة البذور بانتظام، وتوجيه المناطق المحلية للالتزام بعمليات الإنتاج الآمنة، والعمل تدريجيًا على تحسين جودة الشاي.
تتمتع جزيرة لاي تشاو بإمكانيات هائلة لتطوير زراعة الشاي، لكنها تحتاج إلى حلول تخطيط إقليمية لتعزيز قيمتها. الصورة: دوك بينه.
مع ذلك، لا تزال هناك مخاوف عديدة وراء هذه الأرقام المرتفعة. فمعظم منتجات الشاي المصدرة حاليًا ما زالت في صورتها الخام أو شبه المصنعة، بأسعار بيع شائعة لا تتجاوز 2-3 دولارات أمريكية للكيلوغرام. في المقابل، إذا ما خضعت لمزيد من المعالجة وبيعت كشاي فاخر أو شاي هدايا أو منتجات راقية، فإن قيمتها ستتضاعف أضعافًا مضاعفة.
يُظهر الفارق بين قيمة المواد الخام وقيمة المنتج النهائي أن صناعة الشاي في لاي تشاو لا تزال تتمتع بإمكانيات هائلة للتطور. في السنوات الأخيرة، بدأت العديد من الشركات بالاستثمار في قطاع المنتجات الفاخرة. وتكتسب خطوط إنتاج مثل سينشا تام دوونغ، ودونغ فونغ مي نهان، وشان تويت تان أويين، وهوانغ ترا شان مو سي سان، وشاي أولونغ الفاخر، مكانةً راسخةً في السوق.
يُنتج شاي دونغ فونغ مي نهان، على وجه الخصوص، باستخدام عملية خاصة ومكونات طبيعية من أوراق الشاي الأخضر، مما يمنحه رائحة عسل مميزة. أما شاي شان مو سي سان هوانغ، فيُصنع من أشجار شاي عريقة تنمو على ارتفاع يزيد عن 2000 متر، ويتميز بنكهة فريدة تجمع بين الفواكه والأعشاب، مستوحاة من غابات الجبال.
حتى الآن، حصلت 27 منتجاً من الشاي في المقاطعة على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم فأكثر. وقد حظيت علامتا "تان أويين" و"تام دوونغ" التجاريتان للشاي بالحماية، مما ساهم في تعزيز سمعة المنتجات وقدرتها التنافسية في السوق.
بحسب السيد هوانغ فينه لونغ، رئيس جمعية الشاي الفيتنامية، تُعدّ لاي تشاو من أكثر المناطق واعدةً في مجال زراعة الشاي في البلاد، وذلك بفضل امتلاكها تجمعات واسعة من أشجار شاي شان تويت القديمة. وللاستفادة القصوى من هذه الميزة، تحتاج المنطقة إلى تخطيط مناطق مُركّزة للمواد الخام، مع الحفاظ على أشجار الشاي القديمة، بالتزامن مع تطوير السياحة البيئية والسياحة التجريبية.
يُعدّ هذا توجهاً مناسباً أيضاً في سياق تطبيق نموذج الحكم ذي المستويين في المنطقة. وسيؤدي إنشاء بلديات جديدة ذات مساحات أكبر إلى تهيئة ظروف مواتية لتخطيط مناطق إنتاج مركزية، وجذب الشركات للاستثمار، وبناء سلاسل إمداد مستدامة.
تُصدّر منتجات الشاي من لاي تشاو حالياً بشكل رئيسي إلى الشرق الأوسط. الصورة: دوك بينه.
وفقًا لقرار تطوير الزراعة التجارية والنباتات الطبية نحو اقتصاد أخضر للفترة 2026-2030، تهدف مقاطعة لاي تشاو إلى الاستثمار في الزراعة المكثفة وتحسين جودة أكثر من 10,000 هكتار من الشاي، منها حوالي 2,500 هكتار ستُنتج بطريقة عضوية وصديقة للبيئة. كما تهدف المقاطعة إلى منح رموز مناطق الزراعة لجميع مناطق الإنتاج المركزة لتلبية متطلبات التتبع في أسواق التصدير.
تتمثل أهم توجهات شركة لاي تشاو في الفترة المقبلة في توحيد معايير مناطق إنتاج المواد الخام للشاي، وتوسيع مناطق الإنتاج وفقًا لمعايير السلامة، وتعزيز الروابط بين الشركات والأفراد، ودعم عمليات التصنيع المتقدمة. وسيكون هذا أساسًا لزيادة القيمة المضافة، وبناء علامة لاي تشاو التجارية للشاي، والمشاركة تدريجيًا بشكل أعمق في سلاسل التوريد التي تخدم الصادرات.
المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/dinh-vi-gia-tri-che-lai-chau-d815491.html
