التغييرات في قرية دا هين للشاي

لا تقتصر شهرة علامة دا هين التجارية للشاي على مدينة فو ثو فحسب، بل تمتد لتشمل جميع أنحاء البلاد. ومنذ تأسيسها، دأب مجلس إدارة تعاونية دا هين لإنتاج وتصنيع الشاي (بلدية دونغ لونغ) على تحسين جودة المنتج، وذلك من خلال تشجيع استخدام التكنولوجيا، واستبدال الأصناف القديمة بأصناف جديدة عالية الجودة، ما ساهم في ترسيخ مكانة المنتج في السوق.

الانطباع الأول عند مقابلة السيد نغوين فان ثانه، مدير تعاونية دا هين لإنتاج وتجهيز الشاي ورئيس قرية دا هين للشاي، هو أنه رجل مشغول للغاية. فبنيته النحيلة ونشاطه الدؤوب، من تلال الشاي إلى مناطق تجهيزه وتجفيفه، يوحيان بأن السيد ثانه لا ينقطع عن العمل أبداً.

قال السيد ثانه: "تُزرع الشاي في دونغ لونغ منذ عقود، لكن الإنتاج كان محليًا في الغالب، لذا لم تكن قيمته عالية. في السابق، كانت منطقة دا هين تُزرع الشاي بشكل أساسي من البذور والشتلات، مما أدى إلى انخفاض المحصول والجودة، ولم يكن المستهلكون مهتمين به. وإدراكًا منا أنه إذا استمرينا في أساليب الإنتاج القديمة، فلن نتمكن إلا من تغطية نفقاتنا ولن نتمكن من الخروج من دائرة الفقر، قررنا إنشاء قرية لزراعة الشاي، والتي اعترفت بها اللجنة الشعبية للمقاطعة عام 2010. وخلال عملية التطوير، قررنا تأسيس تعاونية دا هين لإنتاج وتجهيز الشاي، والتي بدأت العمل رسميًا عام 2017."

يُعدّ عرض المنتجات على منصات التجارة الإلكترونية ووسائل التواصل الاجتماعي حلاً تروج له التعاونيات بنشاط للإعلان عن منتجاتها وعرضها وتوسيع سوق المستهلكين.

في عام ٢٠٢٠، حاز منتجان من منتجات التعاونية على تصنيف ثلاث نجوم من برنامج OCOP. وفي نهاية عام ٢٠٢١، رُقّيَ منتج "شاي دا هين الأخضر الممتاز" إلى أربع نجوم من برنامج OCOP، وأضافت التعاونية منتجًا آخر إلى تصنيفها ذي الثلاث نجوم. وبذلك، أصبح لدى التعاونية ثلاثة منتجات معتمدة من برنامج OCOP. وبحلول يوليو ٢٠٢٣، اعتُرف بـ"شاي دا هين الأخضر" كعلامة تجارية جماعية، مما ساهم في تعزيز مكانة علامة دا هين التجارية للشاي.

تضم قرية دا هين لصناعة الشاي حاليًا أكثر من 80 أسرة مشاركة، بمساحة إجمالية لزراعة الشاي تتجاوز 100 هكتار. ومن بين هذه الأسر، تضم جمعية دا هين التعاونية لإنتاج وتجهيز الشاي 12 عضوًا، يزرعون 24 هكتارًا من الشاي وفقًا لمعايير VietGAP وHACCP. وبفضل الالتزام الصارم بالإجراءات الفنية، يصل إنتاج الشاي في الجمعية إلى أكثر من 300 قنطار/هكتار/سنة.

إلى جانب الشاي الأخضر، تُزوّد ​​الجمعية التعاونية وقرية الحرفيين الشركاتَ التي تُعالجه وتُصدّره إلى الأسواق الدولية بالشاي الأسود. تُزوّد ​​الجمعية التعاونية السوقَ سنويًا بأكثر من 1.5 طن من الشاي الأخضر عالي الجودة، وتُصدّر ما يقارب 400 طن من الشاي الأسود؛ وبإضافة قرية الحرفيين، يصل إجمالي حجم صادرات الشاي الأسود إلى أكثر من 1000 طن سنويًا، مُدرّةً إيرادات تتجاوز 8 مليارات دونغ فيتنامي سنويًا. يبلغ متوسط ​​دخل الأسر في قرية الحرفيين حوالي 60 مليون دونغ فيتنامي سنويًا، بينما يبلغ دخل أعضاء الجمعية التعاونية حوالي 85 مليون دونغ فيتنامي لكل أسرة سنويًا.

وبحسب السيد ثانه، فإن منتجات شاي دا هين لا تستهلك حاليًا داخل المقاطعة فحسب، بل أصبحت معروفة أيضًا ويطلبها العديد من العملاء في الأسواق الرئيسية مثل هانوي ومدينة هو تشي منه وسون لا ولاو كاي ودا نانغ وغيرها.

ولتحقيق هذه النتائج، قامت الجمعية التعاونية بإجراء تغييرات جريئة في العديد من المجالات، بدءًا من استبدال أنواع الشاي القديمة بأنواع عالية الجودة وعالية الإنتاجية؛ وتغيير عمليات الزراعة والحصاد وفقًا لمعايير سلامة الأغذية؛ والاستثمار في بناء نظام آلات المعالجة؛ وتصميم نماذج التعبئة والتغليف والمنتجات لتلبية تفضيلات العملاء.

كما أن تشجيع الاستثمار والتنمية في زراعة الشاي هو سياسة المقاطعة فيما يتعلق بهذا المحصول الرئيسي ذي القيمة الاقتصادية العالية، والذي يخدم أغراض التصدير ويخلق دخلاً مستقراً للأشخاص في مناطق زراعة الشاي في المقاطعة.

في الفترة المقبلة، ستركز الجمعية التعاونية على تحسين الإنتاجية وجودة المنتج، والتنمية المستدامة، وتهدف إلى بناء جمعية تعاونية تتطور وفقًا لاستراتيجية الربط مع 24 جمعية تعاونية تنتج وتعالج الشاي الأخضر عالي الجودة في جميع أنحاء المقاطعة، والاستثمار في نموذج بيئي، وقرية حرفية مرتبطة بالسياحة المجتمعية.

بالإضافة إلى ذلك، تواصل الجمعية التعاونية تشجيع الناس على المشاركة في زراعة نباتات الشاي الجديدة وتوسيع مساحة زراعة الشاي وفقًا للإجراءات والتقنيات الصحيحة بحيث يلبي المنتج معايير الجودة واحتياجات المستهلك، وتطوير العديد من منتجات الشاي الأخرى التي تم الاعتراف بها كمنتجات OCOP.

كوان لام

المصدر: https://baophutho.vn/doi-thay-o-lang-che-da-hen-249721.htm