إيصال المنتجات الزراعية إلى سوق أوسع.

يستقطب سوق باك ها آلاف الزوار كل يوم أحد. يمتد السوق على مساحة تزيد عن 2.1 هكتار، وهو مقسم إلى خمسة أقسام، يعرض القسم المركزي منها العديد من المنتجات المحلية الفريدة التي تُعرف باسم "منتج واحد لكل بلدية". ويُعدّ كشك السيدة ها ثي دونغ، من قرية سان باي، لبيع الأقمشة المطرزة، محطةً مألوفةً للسياح الدوليين.

إلى جانب المنتجات المصنوعة يدويًا كالحقائب والمحافظ والأوشحة وأغطية الوسائد، تُخصص أيضًا مساحةً للسياح لتجربة الرسم بالشمع - وهي تقنية تقليدية لشعب همونغ في باك ها. وقد ساهمت الدقة المتناهية في كل نقش مرسوم وخط مطرز في حصول منتجاتها من الديباج على شهادة OCOP من فئة ثلاث نجوم، وازدادت شعبيتها بين السياح.

"بالنسبة لمنتجاتنا من فئة 3 نجوم OCOP، فإننا نولي اهتماماً كبيراً بكل التفاصيل. يتم تصنيع منتجات مثل الحقائب والمحافظ وأغطية الوسائد والأوشحة المطرزة بعناية ودقة، مما يضمن تصميمات جميلة وجودة عالية لتلبية متطلبات شركائنا"، هذا ما صرحت به السيدة دونغ.

وسط ألوان المرتفعات الزاهية، تحظى كعكات الأرز الأسود اللزج - وهي من اختصاص شعب تاي - بإقبال كبير في السوق. تُصنع هذه الكعكات من أرز المرتفعات اللزج، والهيل، ولحم الخنزير الأسود، والفاصولياء الخضراء، وتُستمدّ ألوانها السوداء من فحم شجرة نوك ناك. تتميز كعكات باك ها بنكهة فريدة، ورائحة زكية، وقوام مطاطي، ومذاق غني، وقد حازت على شهادة منتج OCOP من فئة ثلاث نجوم منذ ديسمبر 2024. يتردد العديد من السياح، بمن فيهم زوار دوليون، على كشك السيدة فانغ ثي نغويت في قرية نا لو لشراء هذه الهدية التي تجسد جوهر الجبال والغابات.

"لصنع بان تشونغ (كعكة الأرز اللزج الفيتنامية) اللذيذة، علينا أولاً اختيار أوراق الموز المناسبة. كما يجب أن يكون الأرز من النوع الدبق طويل الحبة. أما الحشوة فتُصنع من لحم الخنزير الأسود المحلي. كل كعكة نبيعها تُلف وتُطهى لساعات طويلة لضمان أن تكون طرية ومطاطية"، هذا ما قالته السيدة فانغ ثي نغويت.

إدراكًا للإمكانات الهائلة لشاي شان تويت العريق من باك ها، ركزت تعاونية كوانغ توم على الاستثمار في عمليات المعالجة المتقدمة لتعزيز قيمته. وإلى جانب الإنتاج، أنشأت التعاونية أيضًا مساحة مخصصة لتجربة الشاي للسياح، تتيح لهم مشاهدة عملية المعالجة، مما يساهم في الترويج للعلامة التجارية بشكل طبيعي وفعال.

بين عامي 2021 و2023، نجحت الجمعية التعاونية في تطوير خمسة منتجات ضمن برنامج "منتج واحد لكل منطقة" (OCOP): الشاي الأخضر، والشاي الأسود، وشاي بو-إير، وخوخ تام هوا المجفف، ونبيذ الخوخ. وبفضل عمليات التصنيع المتقدمة، ارتفعت قيمة هذه المنتجات أضعافًا مضاعفة مقارنةً ببيع الشاي الطازج، مع إمكانية حفظها لفترة أطول، ونقلها بسهولة أكبر، وتوسيع نطاق تسويقها. تبيع الجمعية التعاونية سنويًا ما يقارب طنين من الشاي، وألف لتر من النبيذ، وطنين من الخوخ المجفف، موفرةً بذلك فرص عمل مستقرة لخمسة عشر عاملًا محليًا.
السيدة ساي ثي بيتش هيو - مديرة جمعية كوانغ توم التعاونية

تضمّ بلدية باك ها حاليًا 19 منتجًا حاصلًا على شهادة OCOP من فئة الثلاث نجوم، تنتمي إلى مجموعات متنوعة تشمل: الأعشاب، والمنتجات الزراعية، والأطعمة، والمشروبات، والمنسوجات. ومن أبرز هذه المنتجات: برقوق تام هوا المجفف، وشاي شان الأخضر، وفول نام مون الأحمر، وشاي براعم زهور تام ذات، ولحم خنزير باك ها المطهو ببطء، ولحم الجاموس المجفف، ودهن الخنزير الأسود المحلي، ومنتجات المنسوجات، وكعك الأرز الأسود اللزج. وتشارك ثماني جهات في البلدية في برنامج OCOP.

لا يقتصر تطوير مبادرة "منتج واحد لكل مجتمع" (OCOP) على إنتاج منتجات ذات أصول واضحة وتصاميم جذابة وجودة ثابتة، بل يُسهم أيضًا في تغيير نظرة الناس إلى الإنتاج، من خلال التحول من الأساليب التقليدية إلى الإنتاج السلعي وتطبيق التطورات التكنولوجية في الزراعة. كما تلعب مبادرة OCOP دورًا هامًا في تنمية السياحة ، حيث تُجهز معارض منتجاتها في المواقع السياحية والمناطق المركزية بأجهزة متطورة كالمجمدات والثلاجات وآلات التغليف بالتفريغ الهوائي، لضمان الجودة وزيادة جاذبيتها للسياح.

صرح السيد فونغ دوك توان، نائب رئيس قسم الاقتصاد في بلدية باك ها، قائلاً: "بفضل ربط تنمية برنامج التنمية الاقتصادية الشاملة (OCOP) بالسياحة، أصبحت باك ها وجهة سياحية جذابة في منطقة الشمال الغربي. تستقبل البلدة سنوياً أكثر من 850 ألف زائر، ومن المتوقع أن تصل إيراداتها إلى 1.25 مليار دونغ فيتنامي بحلول عام 2025. ويُتوقع أن يبلغ متوسط نمو الناتج المحلي الإجمالي للفترة 2021-2025 نسبة 12.13%، وأن يصل متوسط الدخل إلى 48 مليون دونغ فيتنامي للفرد سنوياً، بزيادة قدرها 11 مليون دونغ فيتنامي مقارنة بعام 2020."

تهدف باك ها، خلال الفترة 2025-2030، إلى تطوير منتجات جديدة من المنتجات المحلية في قطاعي السياحة والحرف اليدوية، ساعيةً إلى تحقيق متوسط دخل سنوي قدره 75 مليون دونغ فيتنامي للفرد، وجذب 1.5 مليون سائح سنوياً. كما تركز المنطقة على توسيع مساحات زراعة المواد الخام، لتشمل أكثر من 800 هكتار من أشجار الفاكهة المعتدلة، و103 هكتارات من الفول السوداني الأحمر، و43 هكتاراً من النباتات الطبية، إلى جانب مناطق زراعة الشاي القديمة والعضوية في هوانغ ثو فو ودام بو، بهدف أن تصبح كومونة ريفية جديدة ووجهة سياحية فريدة في المقاطعة ومنطقة الشمال الغربي قبل عام 2030.

إن التطوير المتزامن لمنتجات OCOP "المصنفة بالنجوم" سيكون بمثابة الأساس لوصول هذه المنتجات إلى أسواق أخرى، وتلبية ثقة المستهلكين محلياً ودولياً، والمساهمة في استقرار حياة الناس.

المصدر: https://baolaocai.vn/dua-nong-san-vuon-xa-post889198.html