لا تدع حلويات ووجبات عيد رأس السنة الفيتنامية تذهب سدى.

بعد رأس السنة القمرية، يتبقى لدى العديد من العائلات كميات كبيرة من الكعك والمربى والحلوى، بما في ذلك العديد من العلب والأكياس التي لم تُفتح بعد. إن مبادرة جمع هذه الكعك والحلوى التي لا تزال صالحة للأكل لتقديمها كهدايا لا تُدخل البهجة على قلوب العديد من الأطفال في المناطق الجبلية والأطفال المحتاجين فحسب، بل تُسهم أيضاً في الحد من هدر الكعك والحلوى بعد عيد رأس السنة القمرية.

يمكن التبرع بالحلويات والوجبات الخفيفة المتبقية من احتفالات رأس السنة القمرية والتي لم يتم استخدامها للمحتاجين.

بحسب التقاليد الفيتنامية، تُعدّ الكعكات والمربى والحلوى من أساسيات طقوس عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) والتجمعات العائلية. وانطلاقاً من الاعتقاد بأنّ عيد تيت يجب أن يكون مليئاً بالخيرات، تُعدّ العديد من العائلات تشكيلة واسعة من الحلويات لتقديمها كبخور ولإكرام الضيوف.

مع التطور الاقتصادي وتحسن مستويات المعيشة، ازداد الطلب على الطعام خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت) بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة. لا يقتصر الأمر على شراء الناس لعائلاتهم فحسب، بل يقدمون أيضًا هدايا العيد للأقارب والأصدقاء، بينما تُعدّ الشركات هدايا للشركاء والموظفين. ونتيجة لذلك، تعاني العديد من العائلات من فائض كبير من الكعك والمربى والحلوى. تقول السيدة نجو ديم هوونغ (من حي خونغ دينه): "استفدنا من تجاربنا في أعياد تيت السابقة، حيث كان لدينا فائض كبير من الطعام، لذا تُقلل عائلتي هذا العام من إنفاقها لتجنب الهدر. ومع ذلك، لا يزال لدينا الكثير من الكعك والحلوى المتبقية من الهدايا، في حين أن الأطفال يعانون من زيادة الوزن، ويحتاج الكبار إلى الحفاظ على صحتهم، لذلك يجب على الجميع الحد من استهلاك السكر."

في الواقع، يتمتع أطفال المدن اليوم بتوفر العديد من الأطعمة اللذيذة على مدار العام، لذا لم تعد كعكات وحلويات عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) جذابة كما كانت. بعد انتهاء العيد، ينخفض ​​الطلب على الحلويات بشكل ملحوظ. وعندما تعود الحياة إلى طبيعتها، تُنسى هذه الحلويات بسهولة في خزانة المؤن. وإذا لم تُحفظ بشكل صحيح، فقد تفسد الكعكات والمربى والحلويات، أو تفقد جودتها، أو تتعفن، أو يتغير مذاقها، مما يؤدي إلى هدر المال وزيادة نفايات الطعام والتغليف، وبالتالي الإضرار بالبيئة.

لتجنب هدر الكعك والحلوى، ينبغي على كل أسرة أن تتبنى عادات استهلاكية معقولة واقتصادية، وأن تختار شراء ما تحتاجه فقط. بعد عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، بدلاً من ترك الطعام يفسد، يمكن للأسر مشاركته مع الأسر المحتاجة، أو الأطفال المرضى، أو الأطفال في المناطق الجبلية. هدايا بسيطة كالكعك والحلوى والمربى والمكسرات، وإن لم تكن ذات قيمة مادية كبيرة، إلا أنها تُدخل البهجة على قلوب الكثير من الأطفال.

في الوقت الحالي، يقوم العديد من الأفراد والمجموعات التطوعية والنوادي المجتمعية بتنظيم برامج "لإنقاذ" الكعك والحلوى بعد عيد رأس السنة القمرية (تيت) بأفكار متنوعة مثل "جمع الحلاوة، ومشاركتها"، و"المساهمة بالحلاوة بعد عيد تيت"، و"تسليم هدايا عيد تيت"، و"جمع الحلوى، ومشاركة الحب"، وما إلى ذلك.

قال السيد بوي مان بانغ (حي داي مو): "غالباً ما تأخذني وظيفتي إلى مناطق جبلية نائية، لذا أجمع الكتب واللوازم المدرسية والحقائب والملابس وبقايا الكعك والحلوى من احتفالات رأس السنة القمرية (تيت) لأرسلها إلى الأطفال هناك. فقط من خلال زيارة هذه المدارس النائية أستطيع أن أرى الفرحة الحقيقية في عيون الأطفال عندما يتلقون الكعك والحلوى. على الرغم من أنها هدايا بسيطة، إلا أنني أجدها ذات قيمة كبيرة. بالنسبة للعديد من الأطفال في المناطق الجبلية، يُعدّ الكعك والحلوى من أشهى المأكولات. عندما يتلقونها، لا يجرؤ بعضهم على فتحها فوراً لأنهم يريدون الاحتفاظ بها لمشاركتها مع إخوتهم الأكبر سناً في المنزل."

مع ذلك، أشار السيد بانغ أيضاً إلى ضرورة أن تكون الكعكات والحلويات المُرسلة كهدايا ضمن تاريخ صلاحيتها، وأن يكون مصدرها واضحاً، وألا تكون ذائبة أو طرية أو متفتتة. أما الكعكات والحلويات التي فُتحت ولم تعد في علبها الأصلية، فينبغي وضعها في أكياس منفصلة لتسهيل فرزها.

قد تُشكّل هذه العبوات الصغيرة من البسكويت والحلوى، عند توزيعها، شكلاً عملياً من أشكال الدعم للمحتاجين، مُظهرةً بذلك الاهتمام والرعاية داخل المجتمع. وإلى جانب معنى مشاركة المحبة، يُسهم جمع بقايا البسكويت والحلوى بعد عيد رأس السنة القمرية (تيت) في الحدّ من هدر الطعام، وهي مشكلة تُقلق العديد من الدول.

المصدر: https://hanoimoi.vn/dung-de-banh-keo-tet-tro-thanh-lang-phi-739549.html