خفض الانبعاثات في تربية الماشية

تساهم صناعة الثروة الحيوانية في الأمن الغذائي وتوفر سبل العيش لملايين الأسر، ولكنها أيضاً واحدة من المصادر الهامة لانبعاثات غازات الاحتباس الحراري من الزراعة.

تربية الخنازير باستخدام ممارسات السلامة البيولوجية في مقاطعة شوان لوك، بمحافظة دونغ ناي . (صورة: صحيفة نهان دان)

في ظل التزام فيتنام بخفض انبعاثات غاز الميثان (CH4 ₎ بنسبة 30%. بحلول عام 2030، أصبح "خفض الانبعاثات من تربية الماشية" مسارًا إلزاميًا، وليس مجرد خيار مُشجع.

تُظهر بيانات جرد غازات الاحتباس الحراري أن الانبعاثات الناتجة عن تربية المواشي في فيتنام تتزايد بوتيرة متسارعة بالتزامن مع ازدياد حجم قطعان المواشي. ففي عام 2010، بلغت انبعاثات غاز الميثان _(CH4 ) من تربية المواشي حوالي 16.5 مليون طن من مكافئ _{ثاني أكسيد الكربون} (وحدة قياس إجمالي انبعاثات غازات الاحتباس الحراري)، بينما تجاوزت هذه الانبعاثات 20 مليون طن من مكافئ ثاني أكسيد الكربون بحلول عام 2020. وهذا يدل على أن مساهمة تربية المواشي في انبعاثات _{غاز الميثان} في الاقتصاد تتزايد بشكل ملحوظ.

يختلف هيكل الانبعاثات في تربية المواشي اختلافًا كبيرًا، إذ يأتي ما يقارب 74% منها من التخمر المعوي في كرش المجترات، بينما يأتي الباقي بشكل رئيسي من السماد وإدارة مخلفات المواشي. ومن بين المجترات، تُشكّل الأبقار الحصة الأكبر من انبعاثات _{غاز الميثان} من الكرش؛ بينما تُشكّل الخنازير نسبة عالية من الانبعاثات الناتجة عن إدارة السماد، إلى جانب الأبقار والجاموس والدواجن.

تهدف استراتيجية تنمية الثروة الحيوانية للفترة 2021-2030، برؤية مستقبلية حتى عام 2045، إلى تحقيق تعداد للخنازير يتراوح بين 29 و30 مليون رأس، والجاموس بين 2.4 و2.6 مليون رأس، والأبقار بين 7.15 و7.3 مليون رأس، والدواجن بين 600 و670 مليون رأس بحلول عام 2030. ويوفر هذا أساسًا لزيادة إنتاج اللحوم والحليب والبيض؛ إلا أنه يعني أيضًا استمرار ارتفاع انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، وخاصة _{غاز الميثان (CH4} )، في حال عدم تطبيق حلول تقنية مناسبة. وتهدف الاستراتيجية الوطنية لمواجهة تغير المناخ حتى عام 2050 إلى خفض انبعاثات غازات الاحتباس الحراري في القطاع الزراعي بنسبة 43% بحلول عام 2030، بحيث لا تتجاوز 64 مليون طن من _مكافئ ثاني أكسيد الكربون؛ وبحلول عام 2050، يُستهدف خفضها بنسبة تزيد عن 63%، بحيث لا تتجاوز 56 مليون طن من _مكافئ ثاني أكسيد الكربون. وفيما يخص غاز الميثان تحديدًا، تلتزم فيتنام بخفضه بنسبة 30% بحلول عام 2030 و40% بحلول عام 2050.

ولتحقيق هذا الهدف، أصدرت السلطات المختصة في قطاع الثروة الحيوانية في عام 2024 التعميم رقم 19/2024/TT-BNNPTNT بتاريخ 3 ديسمبر 2024، بشأن اللوائح الفنية لقياس انبعاثات غازات الاحتباس الحراري والإبلاغ عنها وتقييم خفضها وحصرها على مستوى القطاع ومزارع الثروة الحيوانية، على أن يسري مفعوله اعتبارًا من يناير 2025. ويُعد هذا أساسًا قانونيًا هامًا للمزارع وشركات الثروة الحيوانية "لقياس" الانبعاثات، بدلاً من مجرد تسجيلها نوعيًا.

بحسب الدكتورة لي ثي ثانه هويين من معهد الثروة الحيوانية، فإن الحلول الحالية لخفض انبعاثات _{غاز الميثان} في تربية الماشية تركز على نقطتين أساسيتين: عملية الهضم في الكرش، وإدارة ومعالجة المخلفات. لذا، تتمثل الخطوة الأولى في تحسين علف الحيوانات لتقليل الانبعاثات من الكرش. تُنتج عملية التخمر في كرش الأبقار والجاموس أحماضًا دهنية متطايرة (أسيتات، بروبيونات، بيوتيرات)، بالإضافة إلى غازات _{الهيدروجين وثاني أكسيد الكربون والميثان} .

تشمل الحلول المحددة ما يلي: استخدام السيلاج (فول الصويا والأعشاب المخمرة باليوريا أو الإضافات البيولوجية) لتحسين الهضم، وزيادة تناول المادة الجافة، وتحسين زيادة الوزن، وتقليل كثافة انبعاثات غاز الميثان لكل كيلوغرام من زيادة الوزن؛ تطبيق برنامج PC Dairy في صياغة علائق الأعلاف للأبقار الحلوب وأبقار اللحم، مع إعطاء الأولوية لمزيج البقوليات والمنتجات الثانوية الصناعية لضمان التغذية مع تقليل الانبعاثات؛ استخدام إضافات الأعلاف المثبطة للميثان مثل _3NOP والفحم المنشط والزيوليت والأعلاف الغنية بالتانين لقمع نشاط البكتيريا المنتجة للميثان في الكرش.

علاوة على ذلك، يجب أن تكون إدارة النفايات دائرية. تشير التقديرات إلى أن قطاع الثروة الحيوانية في فيتنام يُنتج أكثر من 62 مليون طن من النفايات الصلبة وأكثر من 300 مليون طن من النفايات السائلة سنويًا، ويُشكّل روث الخنازير والأبقار نسبة كبيرة منها. إذا تمت معالجته باستخدام التقنيات المناسبة، يُمكن أن يُصبح هذا الروث مصدرًا هامًا للأسمدة العضوية والطاقة، بدلًا من أن يُصبح مُلوِّثًا للتربة والمياه ومُسبِّبًا لانبعاثات غاز الميثان.

تشمل الحلول المقترحة بناء وتطوير أنظمة هضم الغاز الحيوي لاستخلاص _{غاز الميثان} من السماد، واستخدامه كوقود للطهي، أو توليد الكهرباء، أو توفير التدفئة للماشية. كما تشمل تطبيق تقنية فصل النفايات الصلبة عن السائلة في مزارع الخنازير والأبقار؛ حيث يُحوّل الجزء الصلب إلى سماد، بينما يُمكن معالجة الجزء السائل أو استخدامه للري وفقًا لإجراءات فنية محددة. ويمكن تدعيم عملية التسميد بالقش، والمنتجات الثانوية الزراعية، وحتى دمجها مع الفحم الحيوي لتسريع التحلل، وزيادة المحتوى الغذائي، والحد بشكل كبير من انبعاثات _{غاز الميثان} أثناء عملية التسميد.

أظهرت دراسة أن تحويل روث البقر إلى سماد مع القش يقلل من بكتيريا الإشريكية القولونية (البكتيريا المسببة للزحار) وبكتيريا القولون (المسببة لأمراض الجهاز الهضمي الخطيرة) بأكثر من 96٪ مقارنة بما قبل التسميد، في حين أن تحويل روث البقر إلى سماد وحده يقلل من عدد البكتيريا المسببة للأمراض بنحو 70٪ فقط.

يُعدّ استخدام الفرش البيولوجية في حظائر الماشية حلاً آخر. تُساعد هذه الفرش (نشارة الخشب، قشور الأرز، أو غيرها من المواد المُخصبة بالميكروبات) على تحلل الروث والبول مباشرةً على أرضية الحظيرة، مما يُقلل من الروائح الكريهة، ويُخفف الحاجة إلى تنظيف الحظيرة، ويُحسّن من رفاهية الحيوانات. وقد أظهرت التجارب أن الماشية التي تُربى على الفرش البيولوجية تتمتع بزيادة أعلى في متوسط ​​الوزن، وانخفاض في أمراض الحوافر، وبعد انتهاء دورة التربية، تُصبح الفرش مصدراً للأسمدة العضوية.

أظهرت المشاريع التجريبية في مزارع الأبقار ودراسات حول سيلاج القش والسماد العضوي والفراش البيولوجي، أنه في حال تطبيقها بشكل صحيح، فإن حلول الحد من انبعاثات _{غاز الميثان} في تربية الماشية مجدية تمامًا ومناسبة لظروف الإنتاج في فيتنام، لا سيما عند ربطها بفوائد اقتصادية مباشرة للمزارعين. ويكمن التحدي الحالي في كيفية توحيد هذه الحلول تقنيًا من خلال إجراءات وتوجيهات محددة. ويشمل ذلك دمجها في برامج ومشاريع دعم تنمية الثروة الحيوانية، والإرشاد الزراعي، والائتمان الأخضر، وضمان حسابها وتسجيلها وتقييمها ضمن نظام للقياس والإبلاغ والتقييم لإثبات نتائج خفض الانبعاثات وتوفير أساس للوصول إلى موارد تمويل المناخ المستقبلية.

دوك تونغ

المصدر: https://nhandan.vn/giam-phat-thai-trong-chan-nuoi-post932544.html