في مسابقة هذا العام، قدمت الفرق ولائم مُعدة بإتقان من المنتجات المحلية المميزة. وقد انبهر الزوار بالنكهات الغنية والأصيلة للمرتفعات من خلال أطباق تقليدية مثل: الأرز اللزج ذو الألوان السبعة الزاهية، ولحم الخنزير المشوي، والبط والدجاج المسلوق، والبيض، وخاصة طبق لحم الخنزير المطهو ببطء (خاو نهوك) الفريد من نوعه.
إلى جانب مسابقة الطهي، تضمنت المسابقة أيضاً مسابقة فنية لتنسيق الفاكهة. فمن الفواكه الطازجة لجبال سي ما كاي، مثل البرقوق والتفاح والخوخ والإجاص، إلى المنتجات الزراعية المألوفة كالبندورة والبطيخ والخيار، قامت الفرق المتنافسة بتنسيقها بمهارة في أعمال فنية جميلة، تحمل معاني كثيرة من الحظ السعيد والتفاؤل.
لا تُعد المسابقة مجرد منصة قيّمة للفرق لتعلم وتحسين مهاراتهم في الطهي فحسب، بل هي أيضًا فرصة للترويج لثقافة الطهي الفريدة والمميزة للأقليات العرقية في مرتفعات سي ما كاي للسياح من جميع أنحاء العالم.
وفي مساء يوم 27 يونيو، وفي إطار مهرجان "سي ما كاي - نكهات المرتفعات"، أُقيمت مسابقة للفنون التقليدية. وقد ساهمت هذه المسابقة في الحفاظ على القيم التقليدية الفريدة للأقليات العرقية والترويج لها للزوار من جميع أنحاء العالم (الصورة أعلاه).
المصدر: https://baolaocai.vn/hap-dan-am-thuc-vung-cao-si-ma-cai-post902650.html
