 |
| أصبحت العلامة التجارية "A Lưới Specialty Black Sticky Rice" معروفة بشكل متزايد بين المستهلكين. |
لذيذ
تضمّ بلدية أ لوي 2 حاليًا أكثر من 10 هكتارات من الأراضي المزروعة بالأرز الأسود الدبق، حيث يزرع السكان محصولين سنويًا. ورغم أن إنتاجية الأرز الأسود الدبق ليست بمستوى إنتاجية أنواع الأرز الشائعة، إلا أن سعر بيعه مرتفع نسبيًا، إذ يبلغ حوالي 50,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. ويُعدّ هذا مصدر دخل هامًا يُسهم في تحسين مستوى معيشة العديد من أسر الأقليات العرقية.
قالت السيدة كان ثاو (قرية با نغي، بلدية أ لوي 2): "تعمل عائلتي في زراعة الأرز الأسود الدبق منذ سنوات عديدة. نزرعه في الغالب للاستهلاك الشخصي ونبيعه لأهل المنطقة. والآن، بفضل تعاونية أ لوي لإنتاج وتجارة المنتجات الزراعية الآمنة، التي تعمل على تعزيز الزراعة وإيجاد أسواق مستقرة، أصبح بإمكان المزارعين الزراعة براحة بال، دون القلق من الاضطرار إلى قبول أسعار منخفضة كما كان في السابق. كما تشتري التعاونية الأرز الأسود الدبق من المزارعين بسعر ثابت."
قالت هو ثي تشين (قرية بار نغي، بلدية أ لوي 2)، وهي إحدى الأسر التي تزرع حاليًا الأرز الأسود الدبق وتخطط لتوسيع مساحة زراعتها في المستقبل القريب: "منذ أن بدأت الجمعية التعاونية في شراء الأرز الأسود الدبق والترويج له، أصبح أكثر شهرة وقبولًا في السوق. وبفضل ذلك، لا تساعد زراعة الأرز الأسود الدبق عائلتي على كسب دخل إضافي فحسب، بل تحافظ أيضًا على ممارسات الزراعة لسكان المرتفعات."
يتميز الأرز الأسود الدبق بحباته الطويلة والمسطحة والسوداء، والتي تكتسب عند طهيها رائحة مميزة وقوامًا ناعمًا مطاطيًا، مما يجعله شائعًا في تحضير أطباق متنوعة مثل الأرز الدبق، وبانه تيت (كعكة أرز دبق أسطوانية)، وبانه تشونغ (كعكة أرز دبق مربعة)، ولبن الأرز الأسود الدبق، والحساء الحلو. يُوفر الأرز الأسود الدبق العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، مثل الكربوهيدرات والبروتين والدهون والألياف والحديد. لذا، ساهم ذلك في توسيع سوق الأرز الأسود الدبق وخلق جاذبية فريدة لهذا المنتج الزراعي المميز في منطقة أ لوي 2.
الوقوف جنباً إلى جنب مع المزارعين
خلال الفترة الماضية، قامت جمعية "أ لوي" التعاونية لإنتاج وتجارة المنتجات الزراعية الآمنة بتصميم عبوات وبناء علامة تجارية لأرز "أ لوي" الأسود الدبق. وقالت السيدة هو ثي نغا، مديرة الجمعية: "تتمتع علامة "أ لوي" التجارية للأرز الأسود الدبق المميز بإمكانات كبيرة لتصبح منتجًا محليًا بارزًا. نركز على تحسين الجودة وربط المنتج بالقصص المحلية لخلق ميزة تنافسية. وفي المستقبل، تهدف الجمعية إلى توسيع مساحة زراعة الأرز الأسود الدبق بطريقة عضوية، مع ضمان معايير سلامة الغذاء والنظافة."
في الوقت نفسه، تقوم الجمعية التعاونية بتنفيذ حلول مثل: تسجيل علامة تجارية لأرز "أ لوي" الأسود الدبق لتعزيز قيمة العلامة التجارية؛ وتعزيز المعالجة العميقة لإنشاء منتجات جديدة مثل دقيق الأرز الأسود الدبق، ونبيذ الأرز الأسود الدبق، والحلويات التقليدية المصنوعة من الأرز الأسود الدبق... لتلبية الاحتياجات المتنوعة للسوق؛ وتعزيز الترويج عبر الإنترنت، وتوسيع قنوات البيع من خلال التجارة الإلكترونية، وتقديم الأرز الأسود الدبق في المعارض الزراعية وأنشطة الترويج التجاري... للمساعدة في تقريب علامة "أ لوي" التجارية للأرز الأسود الدبق من المستهلكين على الصعيد الوطني.
بفضل دعم التعاونية، لا تتمتع منتجات "أرز أ لوي الأسود الدبق المميز" بسوق مستقرة فحسب، بل إنها ترسخ مكانتها تدريجياً في السوق. يشعر المزارعون بسعادة غامرة لنجاح جهودهم، مما يساهم في الحفاظ على هذا النوع الثمين من الأرز في مرتفعات أ لوي 2. يعد الأرز الأسود الدبق بأن يكون ليس فقط غذاءً لذيذاً ومغذياً لسكان أ لوي 2، بل أيضاً علامة تجارية زراعية مميزة تحظى بشهرة واسعة في السوق.
المصدر: https://huengaynay.vn/kinh-te/hat-ngoc-cua-nui-rung-158603.html
