الطموح الأخضر بين تلال الشاي في فو ثينه

بين تلال فو ثينه الخضراء الوارفة، يُعدّ الشاي محصولًا مُناسبًا للتربة، مُوفرًا مصدر دخل مُستقرًا لأهلها. هنا، كتبت امرأة من قبيلة تاي قصةً مُميزة، رفعت من قيمة براعم شاي بلدتها إلى علامة تجارية مُرموقة. إنها السيدة ها ثي ين، مديرة تعاونية شاي هاي ين، في قرية لانغ ثونغ، بلدية فو ثينه.

أعضاء جمعية الشاي التعاونية هاي ين يحصدون الشاي.

وُلدت السيدة ين عام ١٩٧٦ لعائلةٍ تتمتع بخبرةٍ تزيد عن نصف قرنٍ في زراعة الشاي، وقد اعتادت منذ طفولتها على تلال الشاي الأخضر الشاسعة. لكن في ذاكرتها، كانت تلك الأيام العصيبة التي عاشها والداها، "بسبب العمل الشاق"، حين كانت المنتجات تُصنع دون تقنيةٍ مُتقنة، بجودةٍ متفاوتة، وقيمةٍ زهيدة.

تذكرت السيدة ين قائلةً: "عندما كنتُ أنظر إلى أكياس الشاي التي صنعها والداي، بجهدٍ كبيرٍ ولكن دون جدوى، شعرتُ بالقلق. إن لم نتغير، فسيبقى شاي مدينتنا في سوق الريف إلى الأبد".

من هذا الاهتمام، وُلدت رغبةٌ ونمت في إخراج شاي فو ثينه من هذه الدائرة المفرغة، مؤكدةً القيمة الحقيقية التي وهبتها السماء والأرض. في عام ٢٠١٨، أسست السيدة ين وعدد من الأسر بجرأةٍ جمعية شاي هاي ين التعاونية. لم يكن الطريق في البداية ممهدًا بسبب قلة رأس المال، ونقص معدات المعالجة الحديثة، وقلة المعرفة بالسوق، بينما ظلت العديد من الأسر تُصرّ على الإنتاج على نطاقٍ صغير.

قالت السيدة ين: أصعب شيء هو تغيير العقلية. كثير من الناس لا يعتقدون أن إنتاج شاي فيتجاب النظيف يمكن أن يُباع بسعر مرتفع. عليّ أن أذهب إلى كل منزل لإقناع الناس وشرح الأمر لهم، ثم تقديم رأس المال اللازم، ودعم استهلاك المنتج لطمأنة الناس.

بفضل المثابرة، تمكنت التعاونية، التي تضم سبعة أعضاء يملكون أكثر من هكتار واحد من الشاي في البداية، من بناء مخزون ثابت من المواد الخام، يشمل 5 هكتارات من الشاي العضوي و10 هكتارات من شاي فيت جاب، وترتبط بأكثر من 30 أسرة منتجة. وتوفر التعاونية سنويًا حوالي 180 طنًا من براعم الشاي الطازجة، مما ينقل المنتج إلى العديد من المقاطعات والمدن مثل هانوي ، هاي فونغ، ثانه هوا، خانه هوا، وغيرها.

عرض منتجات شاي هاي ين وتقديمها للمستهلكين.

لا يقتصر الأمر على السوق المحلية فحسب، بل يُفضل العديد من العملاء أيضًا شراء منتجات شاي التعاونية كهدايا لأقاربهم وشركائهم في الخارج. وقالت السيدة هوانغ ثي ثو، إحدى الأسر المرتبطة بتعاونية شاي هاي ين: "بفضل العلامة التجارية، ارتفعت قيمة أشجار الشاي بشكل ملحوظ. وارتفعت إيرادات كل كوب شاي بنسبة 20-30%، وعائلتي لديها الإمكانيات اللازمة للاستثمار في الآلات الحديثة لدعم الإنتاج".

من حقول الشاي الأخضر، كان أول منتج للتعاونية، والذي ترك بصمته، هو شاي بن شوان الأخضر. يُذكرنا الاسم بالعبارة القديمة على نهر كونغ، وهو مكان يرتبط بأسطورة كوك وكونغ، والمياه المتعرجة التي تحتضن تلال الشاي الخصبة.

أطلقت عليه السيدة ين اسم "بن شوان" على أمل أن يبحر شاي فو ثينه بسلاسة في أعالي البحار، ليصبح فخرًا لمدينتها. تُقطف كل برعم شاي عندما لا يزال الندى على سطحها، وتُعالَج بآلات حديثة، مما يُضفي على كوب الشاي مذاقًا قابضًا خفيفًا ينتشر في الفم، ويترك طعمًا حلوًا في الحلق.

إلى جانب شاي بن شوان الأخضر، يُعدّ شاي الروبيان هاي ين فخرًا للتعاونية. ترتبط كل مرحلة من مراحل معالجة هذا المنتج بكلمة "تينه": نقي، نقي، رقيق. لذلك، عند تحضيره، يفوح منه رائحة نقية، ويتلألأ ماءه الأخضر المصفر، فيُذهل الذواقة.

السيدة ها ثي ين (يسار)، مديرة تعاونية شاي هاي ين، التي ساهمت في رفع العلامة التجارية لشاي فو ثينه.

شاي بن شوان الأخضر وشاي الروبيان هاي ين هما أيضًا منتجات حاصلة على شهادة OCOP من فئة 4 نجوم من الجمعية التعاونية، لتصبح منتجات نموذجية لمنطقة شاي فو ثينه. لكن بالنسبة للسيدة ين، النتيجة ليست هي الهدف النهائي.

قالت السيدة ين: العلامة التجارية ليست سوى خطوة أولى. أسعى إلى توسيع نطاق استهلاك المنتج في جميع أنحاء البلاد، والتوسع خارجها إن أمكن. لكن هذا يتطلب أيضًا أن تمتلك التعاونية موارد ضخمة، وعمليات دقيقة، وموارد بشرية أكثر احترافية.

استعدادًا للمستقبل، تبحث شركة Hai Yen Tea Cooperative عن شركاء استثماريين، وتوسيع قنوات المبيعات عبر الإنترنت، واختبار خطوط المنتجات المعالجة بعمق مثل أكياس الشاي، والشاي العشبي، وتدريب الأشخاص على الإنتاج العضوي.

آمل أن تصبح فو ثينه منطقةً نظيفةً وآمنةً لزراعة الشاي، خاليةً من المواد الكيميائية السامة. فكل برعم شاي لا يحمل قيمةً اقتصاديةً فحسب، بل هو أيضاً مصدر فخرٍ ثقافيٍّ وبيئةٍ خضراء، كما قالت السيدة ين.

من السقف القرميدي الأحمر أسفل التل، ومن براعم الشاي التي لا تزال مغطاة بالندى، لا يزال طموح السيدة ها ثي ين يتسع. ورغم أن الطريق أمامها مليء بالتحديات، إلا أنها تؤمن بأنه بالمثابرة والإيمان وقوة المجتمع، سيُنافس شاي فو ثينه العلامات التجارية الشهيرة يومًا ما. وعند ذكر تاي نغوين ، لا يتذكر الناس تلال الشاي الشاسعة فحسب، بل يتذكرون أيضًا امرأة تاي التي تحلم بإحضار شاي بلدتها إلى "البحر الكبير".

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/