طموح أخضر وسط تلال شاي فو ثينه.

وسط تلال فو ثينه الخضراء الوارفة، يُعدّ الشاي محصولًا ملائمًا للتربة، موفرًا دخلًا ثابتًا للسكان المحليين. هنا، سطّرت امرأة من شعب تاي قصةً رائعة، ارتقى فيها ببراعم الشاي المحلية إلى علامة تجارية راسخة. هذه المرأة هي ها ثي ين، مديرة تعاونية هاي ين للشاي، في قرية لانغ ثونغ، ببلدية فو ثينه.

أعضاء جمعية هاي ين التعاونية للشاي يقومون بحصاد الشاي.

وُلدت السيدة يين عام 1976 لعائلةٍ لها خبرةٌ تزيد عن نصف قرن في زراعة الشاي، ولذا فقد عرفت تلال الشاي الأخضر الممتدة منذ طفولتها. لكن في ذاكرتها، كانت تلك الأيام أيضاً أياماً شاقةً عاشها والداها، "يعملان مقابل أرباحٍ ضئيلة"، حين كانت المنتجات تفتقر إلى الخبرة الفنية، وكانت الجودة متذبذبة، والقيمة منخفضة.

"عندما كنت أنظر إلى أكياس الشاي التي ينتجها والداي، وكل ما بذلاه من جهد، ومع ذلك لم يبيعوا الكثير، كنت أشعر بوخزة ذنب مستمرة. إذا لم تتغير الأمور، فسيظل شاي بلدتنا محصوراً إلى الأبد في السوق المحلي"، هكذا تذكرت يين.

من هذا القلق انبثق حلمٌ نما وترعرع: إخراج شاي فو ثينه من دوامة الركود وتأكيد قيمته الحقيقية التي وهبتها إياه الطبيعة. في عام ٢٠١٨، أسست السيدة ين، إلى جانب عدد من الأسر الأخرى، جمعية هاي ين التعاونية للشاي. لم يكن الطريق سهلاً في البداية، نظراً لمحدودية رأس المال، ونقص معدات المعالجة الحديثة، وقلة المعرفة بالسوق، فضلاً عن استمرار العديد من الأسر في اتباع أسلوب الإنتاج على نطاق صغير.

وروت السيدة يين قائلة: "كان الجزء الأصعب هو تغيير العقليات. لم يصدق الكثير من الناس أن إنتاج شاي نظيف حاصل على شهادة VietGAP يمكن أن يحقق سعرًا مرتفعًا. كان عليّ أن أذهب إلى كل منزل لإقناعهم وشرح الأمر لهم، ثم تقديم رأس مال مسبق ودعم في شراء منتجاتهم لطمأنتهم."

بفضل المثابرة، وبدءًا من سبعة أعضاء وأكثر من هكتار واحد من مزارع الشاي، أنشأت التعاونية الآن منطقة مستدامة للمواد الخام، تشمل خمسة هكتارات من الشاي العضوي وعشرة هكتارات من الشاي الحاصل على شهادة VietGAP، بالإضافة إلى ربطها بأكثر من ثلاثين أسرة منتجة. تُورّد التعاونية سنويًا ما يقارب 180 طنًا من أوراق الشاي الطازجة، وتوزع منتجاتها على العديد من المحافظات والمدن مثل هانوي ، وهاي فونغ، وثانه هوا، وخانه هوا...

عرض منتجات شاي هاي ين وتقديمها للمستهلكين.

لا يقتصر رواج شاي التعاونية على السوق المحلية فحسب، بل يختاره العديد من العملاء كهدايا للأقارب وشركاء العمل في الخارج. وقد صرّحت السيدة هوانغ ثي ثو، وهي أسرة منتسبة إلى تعاونية شاي هاي ين، قائلةً: "بفضل هذه العلامة التجارية، ارتفعت قيمة مزارع الشاي بشكل ملحوظ. وزادت عائدات الفدان الواحد بنسبة تتراوح بين 20 و30%، مما مكّن عائلتي من الاستثمار في آلات حديثة لدعم الإنتاج."

من مزارع الشاي الأخضر الوارفة، كان أول منتج للتعاونية الذي حقق نجاحًا باهرًا هو شاي بن شوان الأخضر. يستحضر الاسم مرسى العبّارات القديم على نهر كونغ، وهو مكان مرتبط بأسطورة كوك وكونغ، والممر المائي المتعرج الذي يحتضن تلال الشاي الخصبة.

أطلقت السيدة يين على الشاي اسم "سبرينغ وارف" (Spring Wharf) متمنيةً أن يبحر شاي فو ثينه بسلاسة إلى عرض البحر، ليصبح مصدر فخر لمدينتها. تُقطف كل برعم شاي بينما لا يزال الندى عالقًا به، ومن خلال عملية معالجة باستخدام آلات حديثة، يتميز الشاي الناتج بمذاق قابض خفيف يدوم طويلًا، تاركًا مذاقًا حلوًا في الحلق.

إلى جانب شاي بن شوان الأخضر، يُعدّ شاي براعم الروبيان من هاي ين مصدر فخرٍ للتعاونية. فكل خطوة في معالجة هذا المنتج تُجسّد معنى "الجودة": مُنتقاة بعناية، نقية، ومُصفّاة. ولذلك، عند تحضيره، يُطلق الشاي عبيرًا نقيًا، بلونٍ ذهبيّ مخضرّ متلألئ يأسر حواسّ مُتذوّقه.

ساهمت السيدة ها ثي ين (على اليسار)، مديرة تعاونية شاي هاي ين، في الارتقاء بعلامة شاي فو ثينه التجارية.

يُعدّ شاي بن شوان الأخضر وشاي براعم الروبيان من هاي ين من المنتجات التي حازت على شهادة OCOP من فئة أربع نجوم من التعاونية، ليصبحا من المنتجات المميزة لمنطقة فو ثينه للشاي. لكن بالنسبة للسيدة ين، فإن النتائج ليست هي الغاية النهائية.

أوضحت السيدة يين قائلة: "العلامة التجارية الجديدة ليست سوى الخطوة الأولى. أطمح إلى توزيع المنتجات على نطاق أوسع في جميع أنحاء البلاد، وإذا أمكن، التوسع دوليًا. لكن هذا يتطلب أيضًا أن تمتلك التعاونية موارد كبيرة، وعمليات صارمة، وموظفين أكثر احترافية."

استعداداً للمستقبل، تسعى شركة هاي ين التعاونية للشاي إلى إيجاد شركاء استثماريين، وتوسيع قنوات مبيعاتها عبر الإنترنت، وتجربة خطوط إنتاج معالجة بشكل مكثف مثل أكياس الشاي والشاي العشبي، وتدريب المزارعين على الإنتاج العضوي.

"آمل أن تصبح فو ثينه منطقة نظيفة وآمنة لزراعة الشاي، خالية من المواد الكيميائية الضارة. فكل برعم شاي لا يحمل قيمة اقتصادية فحسب، بل يمثل أيضًا فخرًا ثقافيًا وبيئة خضراء"، قالت السيدة يين.

من أسطح المنازل ذات القرميد الأحمر عند سفح التل، ومن براعم الشاي التي لا تزال تتلألأ بالندى، تستمر طموحات السيدة ها ثي ين في الانتشار. قد يكون الطريق أمامها مليئًا بالتحديات، لكنها تؤمن أنه بالمثابرة والإيمان وقوة المجتمع، سيقف شاي فو ثينه يومًا ما جنبًا إلى جنب مع العلامات التجارية الشهيرة. وعندما يفكر الناس في تاي نغوين ، لن يتذكروا فقط تلال الشاي الشاسعة، بل سيتذكرون أيضًا هذه المرأة من تاي وحلمها بنقل شاي مسقط رأسها إلى "المحيط الكبير".

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/