LCĐT - في كل خريف، يجذب موسم حصاد الأرز في المرتفعات آلاف الزوار. إذا كنت ستزور شمال غرب فيتنام خلال هذا الموسم، فبالإضافة إلى الاستمتاع بمشاهدة حقول الأرز الذهبية، لا تنسَ زيارة سوق مرتفعات باك ها.
![]() |
| سوق باك ها نابض بالحياة ومليء بالألوان. |
يُقام سوق باك ها كل يوم أحد، حيث يتوافد الناس إلى بلدة باك ها لحضور هذا السوق الذي يعرض تشكيلة واسعة من البضائع. يُعدّ السوق في المقام الأول مكانًا للتبادل التجاري بين أبناء الأقليات العرقية من القرى والنجوع المجاورة. في سوق باك ها، يمكنك العثور على منتجات عرقية فريدة، بالإضافة إلى الاستمتاع بأطباق محلية مميزة مثل ثانغ كو (يخنة تقليدية)، ونبيذ الذرة، ونبيذ الأرز، وشاي تام ثات الزهري...
إذا سنحت لك الفرصة لمشاهدة السوق من الأعلى، فستُبهرك روعته الفريدة. تبرز ألوان أزياء السكان المحليين الزاهية في أرجاء المكان، وكأنها حديقة زهور متفتحة. في الماضي، كان السوق يُقام على سفح تلٍّ وادع. أما اليوم، فقد بُني السوق بشكل أكثر اتساعًا وتنظيمًا، مُقسَّمًا إلى أربعة أقسام: قسم لبيع الأقمشة المُطرَّزة، وقسم لبيع البضائع العامة والمجوهرات، وقسم لبيع المواشي، وقسم للمأكولات. ومن بين هذه الأقسام، تُعدّ أكشاك الأقمشة المُطرَّزة وقسم المأكولات الأكثر ازدحامًا، حيث تعجّ دائمًا بالناس.
![]() |
| لا يمكن العثور على العديد من المنتجات المحلية المميزة إلا في سوق باك ها. |
إذا زرت سوق باك ها، فلا بدّ أن تتذوق طبق ثانغ كو، الذي يُعتبر أشهر أطباقه. يُعرف ثانغ كو أيضاً باسم خاو ثا، أي "حساء اللحم"، ويُحضّر من أنواع مختلفة من اللحوم، لكن لحم الخيل هو الأفضل. يُتبّل اللحم بتوابل تقليدية كالهيل والخولنجان والملح، ثم يُقلى في مقلاة كبيرة. يُطهى اللحم على نار هادئة لساعات طويلة حتى يصبح طرياً، فتتداخل نكهاته مع التوابل لتُكوّن رائحة زكية وشهية.
على الرغم من التوجه السريع نحو التسويق، لا يزال سوق باك ها يحتفظ اليوم بخصائصه الثقافية الفريدة التي تميز الأقليات العرقية في منطقة الشمال الغربي. ونتيجة لذلك، يجذب السوق باستمرار أعداداً كبيرة من السياح الذين يأتون لزيارته واستكشافه .
المصدر: http://laocai.edu.vn/goc-van-nghe/khong-ghe-cho-phien-bac-ha-thi-phi-ca-mua-thu-275947









