نشر جمال فنون الطهي في كان ثو.

في إطار فعاليات أسبوع كان ثو للثقافة والسياحة، الذي أقيم في الفترة من 18 إلى 21 يونيو، اجتذبت العديد من الفعاليات المتعلقة بالمأكولات أعداداً كبيرة من السياح. وهذا مؤشر إيجابي على تعزيز ونشر القيم الغذائية المميزة للمنطقة.

يتجول الزوار بين أكشاك الطعام في الفعالية.

تقريب المأكولات المحلية من السياح.

في موقع الفعالية، كانت أكشاك الطعام تعجّ بالزوار. وفي كشك "كو هاي هومستاي"، كان يتم إعداد كعكات الروبيان المقلية باستمرار، ولكن الكمية لم تكن كافية لإطعام الجميع.

قالت السيدة فام ثي ثوي ديم، مالكة نُزُل كو هاي (في بلدة آن ثانه): "هذه هي المرة الأولى التي أشارك فيها في فعالية ترويجية بهذا الحجم. أحضرتُ معي بعض الأطباق المحلية المميزة مثل بانه نوم كو (نوع من كعك الأرز)، وفطائر الروبيان المقلية، وبانه فواكه مسكرة، وشاي زهرة بانه، ومسحوق بانه... على أمل تعريف السياح من كل مكان بالخصائص الفريدة لجزيرة دونغ. آمل أن يشجع هذا التنوع الكثيرين على زيارة المنطقة لخوض المزيد من التجارب."

أعربت السيدة دانغ لي هويين ترانغ (من حي فيت تري، مقاطعة فو ثو) خلال زيارتها الأولى لمدينة كان ثو في أسبوع الثقافة والسياحة ، عن إعجابها الشديد بمساحة المعرض والأكشاك التي تبيع المأكولات المحلية. وقالت: "كان الطعام لذيذاً، بنكهة دلتا ميكونغ المميزة. وكان الناس ودودين ومضيافين، لذا سأعود بالتأكيد".

قد يعجبك أيضاً

أصدرت مجالس الشعب في العديد من البلديات والأحياء قرارات بشأن إعادة تنظيم المناطق والقرى.(CT) - في 24 يونيو، عقد المجلس الشعبي لمنطقة كاي رانج جلسته الثانية (جلسة متخصصة).

تأكيداً على مكانتها كقوة دافعة إقليمية.بعد عملية الاندماج، تدخل مدينة كان ثو مرحلة جديدة من التنمية تزخر بإمكانيات وفرص هائلة. ولا يقتصر دور المجموعات الاقتصادية المحلية والدولية الرائدة التي تستقطب كان ثو على جعل المدينة وجهة استراتيجية لرؤوس الأموال الاستثمارية الضخمة فحسب، بل يساهم أيضاً في خلق زخم حاسم، وتأسيس سلاسل قيمة جديدة، وتعزيز مكانتها كمركز محرك رئيسي لمنطقة دلتا نهر ميكونغ.

تقديم الدعم في الوقت المناسب والتخفيف من الأضرار الناجمة عن الكوارث الطبيعية.(CT) - وفقًا لإدارة الزراعة والبيئة في مدينة كان ثو، منذ بداية العام، تم تنفيذ أعمال دعم وتجاوز عواقب الكوارث الطبيعية في المدينة بسرعة وفعالية، مما ساعد المتضررين من الكوارث الطبيعية على استقرار حياتهم وإنتاجهم.

ما يميز ركن الطعام هو تحضير العديد من الأطباق طازجة أمام الزبائن، حيث يقدم الباعة معلومات وافية عن أصل كل طبق وطريقة تحضيره والاستمتاع به. وعلّقت السيدة ترونغ ثانه هوانغ (من مدينة هو تشي منه ) قائلةً: "تلقيت معلومات قيّمة للغاية عن الأطباق التقليدية، بدءًا من أصولها وصولًا إلى طرق تحضيرها. لكل طبق خصائصه الفريدة. أعتقد أن مثل هذه الأنشطة ضرورية للسياح لفهم أفضل للمأكولات المحلية."

بحسب السيدة دو فوك لينه، مالكة مطعم خان لينه (حي بينه ثوي) وعضوة في جمعية طهاة كان ثو، فقد أحضر الطهاة في هذا الحدث حوالي 30 طبقًا مميزًا من دلتا ميكونغ مثل بان زيو (فطيرة فيتنامية مالحة)، وبان خوت (فطائر مالحة صغيرة)، وغوي كوون (لفائف الربيع)، وبان كوون دوا (لفائف أرز جوز الهند)، وبون مام (نودلز الأرز مع صلصة السمك المخمرة)، وأوك هيب تيو (حلزون مطهو على البخار مع الفلفل)... تم تحضير جميع الأطباق في الموقع حتى يتمكن الزوار من مشاهدة النكهات الأصيلة والاستمتاع بها.

دعونا نعمل معاً لنشر قيمة المطبخ المحلي.

بعد زيارتها للفعالية، أعربت السيدة نجو نجوين هونغ لوان (من حي نينه كيو) عن تقديرها الكبير للمكان المنظم باحترافية عالية، والذي يعكس روح دلتا نهر ميكونغ. وذكرت أن الأنشطة المتعلقة بالطهي، بدءًا من منطقة الحرفيين وجمعية طهاة كان ثو وصولًا إلى بوفيه الكعك والفواكه التقليدية، كانت جميعها جذابة، حيث تميزت الأطباق بتقديمها الجميل ونظافتها وجودتها العالية.

قال السيد دو ثي في، ممثل جمعية كون سون زانه السياحية التعاونية (حي بينه ثوي)، إن السكان المحليين أحضروا أنواعًا عديدة من الكعك التقليدي والفواكه المميزة إلى الفعالية لتعريف السياح بها. وتشمل هذه الكعكات تلك المرتبطة بقرى الحرف اليدوية التقليدية مثل "بان هوي كيم تيان" و"بان بو" و"بان دا لون"، والتي يُعدّها سكان كون سون أنفسهم ترحيبًا حارًا بالسياح.

قال السيد تران ثانه تاي، عضو اللجنة الدائمة لجمعية السياحة بمدينة كان ثو، الجهة المسؤولة عن بوفيه "نكهات تايلاندية" التقليدي الذي يضم الكعك والفواكه، إن البرنامج نُفِّذ انطلاقاً من رغبة الجمعية في التعبير عن تقديرها للسياح من خلال تقديم أطباق محلية تقليدية وفواكه مميزة. وأضاف السيد تاي: "قدّم جميع الأعضاء أفضل المنتجات من وحداتهم. من البساتين والمعالم السياحية إلى الفنادق من فئة أربع وخمس نجوم، تضافرت جهود الجميع للترويج للمطبخ المحلي. والخبر السار هو أن البرنامج لاقى استحساناً كبيراً من السياح".

قد يعجبك أيضاً

"سيدات الجمال" - إعادة إحياء الزوايا الخفية لمدينة سايغون القديمةتدور أحداث فيلم "سيدات الجمال" (المعروض حاليًا في دور السينما في جميع أنحاء البلاد) حول المواجهة بين امرأتين في سياق مدينة سايغون القديمة، متناولًا جميع تعقيدات "الامتنان، والاستياء، والحب، والكراهية". كما يصوّر الفيلم الجوانب الخفية للمدينة من خلال الأنشطة في النوادي الليلية، وتهريب الماس، والعصابات الإجرامية، وتقلبات الحياة البشرية.

العديد من المقترحات لتعزيز التحول الرقمي في قطاع السياحة في كان ثو.(CTO) - في 20 يونيو، نظم مركز ترويج الاستثمار والتجارة والسياحة بالمدينة، بالتعاون مع كلية العلوم السياسية والعلوم الاجتماعية والإنسانية بجامعة كان ثو، ورشة عمل علمية بعنوان "تقييم الوضع الحالي لوجهات السياحة في كان ثو وتطبيق التحول الرقمي في السياق الجديد".

تبادل المهارات لدعم الأطفال المصابين باضطراب طيف التوحد.يُعتبر التدخل المبكر "المفتاح الذهبي" لمساعدة الأطفال المصابين باضطراب طيف التوحد على تنمية مهارات التواصل والتعلم والاندماج المجتمعي. ومع ذلك، فإن حصول الأطفال على الدعم في الوقت المناسب لا يتطلب فقط اهتمام الأسرة، بل يتطلب أيضًا شبكة من الأشخاص ذوي المعرفة والمهارات الكافية لتحديد احتياجاتهم ودعمهم. وانطلاقًا من هذا التوجه، كثّف مركز العمل الاجتماعي في مدينة كان ثو أنشطته في مجال التواصل والتدريب، مساهمًا في نشر الوعي حول اضطراب طيف التوحد بين المعلمين ومسؤولي الجمعيات وأعضاء اتحادات الشباب والمجتمع، مما وسّع نطاق فرص التدخل المبكر للأطفال.

بحسب السيد تران ثانه تاي، يُعدّ نجاح بوفيه الكعك والفواكه التقليدي أساسًا لجمعية السياحة في مدينة كان ثو لمواصلة تطوير هذا النموذج في فعاليات واسعة النطاق بالمدينة. وعلى المدى البعيد، تهدف الجمعية إلى إقامة مهرجان طعام مستقل في كان ثو للترويج على نطاق أوسع للقيم الغذائية الفريدة للمنطقة.

النص والصور: AI LAM

المصدر: https://baocantho.com.vn/lan-toa-net-dep-am-thuc-can-tho-a207674.html