تساهم الروابط المتسلسلة في تعزيز قيمة تربية الأسماك في بحيرة ثاك با.

في لاو كاي، تتحول منتجات الأسماك من بحيرة ثاك با تدريجياً من نموذج الحلقة المغلقة، مما يخلق سلسلة قيمة مستدامة ويزيد من دخل السكان المحليين.

تجرأ على التفكير بشكل مختلف، وتصرف بشكل مختلف.

وُلدت السيدة فو ثي ثو فونغ ونشأت على ضفاف بحيرة ثاك با في مقاطعة لاو كاي ، إحدى أكبر البحيرات الاصطناعية في فيتنام، والتي تمتد على مسافة 80 كيلومترًا تقريبًا وتحيط بها العديد من القرى الساحلية. ومنذ صغرها، ارتبطت السيدة فو ثي ثو فونغ ارتباطًا وثيقًا بالبحيرة وتربية الأحياء المائية. لكنها لم تكتفِ بصيد الأسماك فحسب، بل اختارت مسارًا مختلفًا، حيث ركزت على تصنيع منتجات أسماك البحيرة للحفاظ على النكهات الأصيلة لمدينتها وتعزيز قيمة منتجاتها المحلية.

بصفتها مديرة الإنتاج في شركة تام دوك العامة للأغذية (بلدية ين بينه، مقاطعة لاو كاي)، أنشأت السيدة فونغ سلسلة إنتاج متكاملة، بدءًا من تربية الأسماك وتوريدها وصولًا إلى معالجتها وتسويقها. وتُصنع منتجات مثل كعك السمك، ونقانق السمك، ولفائف السمك، التي تعكس الخصائص الفريدة لمنطقة البحيرة، مع ضمان الجودة والامتثال لمعايير سلامة الأغذية والنظافة.

انطلاقاً من رؤية واضحة للتنمية المستدامة، استثمرت الشركة، بالتعاون مع عدد من الأسر، في أكثر من 100 قفص لتربية الأسماك في بحيرة ثاك با، وأنشأت شبكة وثيقة مع الأسر العاملة في الصيد الطبيعي. يساعد هذا النموذج شركة تام دوك على تأمين المواد الخام بشكل استباقي، والتحكم في المدخلات، وضمان جودة المنتج بفعالية.

أصبحت كعكات السمك ونقانق السمك ولفائف السمك من المنتجات المعروفة على نطاق واسع. الصورة: ثانه نغا.

إن وفرة موارد الأسماك، بما في ذلك الأسماك البرية مثل سمك السلور وسمك رأس الأفعى، والأسماك المستزرعة مثل سمك رأس الأفعى وسمك الحفش، لا تساهم فقط في تنويع المنتجات ولكنها تساعد الوحدة أيضًا على الحفاظ على استقرار الإنتاج.

"نؤكد بثقة أننا لا نستخدم أي مكونات دون المستوى المطلوب. تتم مراقبة كل مرحلة من مراحل المعالجة بدقة لضمان أقصى درجات السلامة للمستهلكين"، هذا ما صرحت به السيدة فو ثي ثو فونغ.

إلى جانب الجودة، تولي شركة تام دوك إنتربرايز اهتماماً بالغاً بالعوامل البيئية في صميم عملية تطويرها. ويُعدّ التحوّل إلى استخدام صناديق مصنوعة من لبّ قصب السكر القابل للتحلل الحيوي بدلاً من عبوات الستايروفوم خطوة واضحة تُظهر مسؤوليتها الاجتماعية.

صرحت السيدة فونغ بأن هذه العبوة الصديقة للبيئة يمكن أن تتحلل تمامًا في البيئة الطبيعية في غضون 4-6 أشهر فقط، وهي غير سامة عند استخدامها في المجمدات أو أفران الميكروويف، مما يساهم في حماية صحة المستهلك وتقليل التلوث البيئي.

وأضافت السيدة فونغ: "في كل مرة يختار فيها المستهلكون منتجاً من منتجات تام دوك، فإنهم يساهمون أيضاً في حماية البيئة. وهذا ما يجعلنا نشعر بالفخر والمسؤولية تجاه كل منتج نطرحه في السوق".

واثقون من الإنتاج بفضل استقرار الإنتاج.

يُعدّ التفاعل الفعّال للسكان المحليين أحد العوامل الرئيسية التي تُسهم في نجاح سلاسل الإنتاج الزراعي . وفي قرية 13، ببلدية ين بينه، بمقاطعة لاو كاي، تُعتبر السيدة نغوين ثي ها، وهي مُربية أسماك مُخضرمة، مثالاً واضحاً على التحوّل الإيجابي بعد مشاركتها في نموذج ربط استهلاك المنتجات مع شركة تام دوك العامة للأغذية.

بفضل هذا التعاون، لم يتم ضمان إنتاج المنتج فحسب، بل تحسن دخل ومستوى معيشة عائلة السيدة ها بشكل كبير، مما خلق حافزًا للعديد من الأسر الأخرى للمشاركة بجرأة في سلسلة التوريد المستدامة.

عقدت بعض الأسر التي تربي الأسماك في بحيرة ثاك با شراكة مع شركة تام دوك لضمان سوق مستقرة لمنتجاتها. الصورة: ثانه نغا.

أوضحت السيدة نغوين ثي ها أن المشاركة في نموذج الشراكة التجارية قد منحت عائلتها راحة بال تامة خلال عملية الإنتاج. ولأنها تعلم أن الأسماك التي تربيها ستجد لها سوقًا بالتأكيد، فهي تشعر بالثقة في الاستثمار واتباع الإجراءات الصحيحة. ويُعدّ عدم استخدام المضادات الحيوية وضمان سلامة الغذاء ونظافته من المتطلبات الأساسية.

تُربي السيدة نغوين ثي ها أكثر من 100 قفص سمكي تضم أنواعًا مختلفة من الأسماك، وتعتمد نموذجًا دوريًا لتربية الأسماك يضمن إمدادًا مستقرًا على مدار العام. وتتولى عائلتها جميع مراحل رعاية الأسماك بشكل منهجي وعلمي ، بدءًا من اختيار العلف المناسب، مرورًا بإضافة الفيتامينات، وصولًا إلى تعزيز مناعة الأسماك بمكونات طبيعية كالثوم والكركم. ولا تقتصر فوائد هذه الطريقة على نمو الأسماك بشكل صحي فحسب، بل تُسهم أيضًا في تحسين جودة المنتج، ما يُلبي متطلبات السوق.

خلال عملية تربية الأسماك، تولي الأسر اهتماماً بالغاً بإجراءات الرعاية لضمان نمو الأسماك بشكل صحي والحفاظ على جودتها. الصورة: ثانه نغا.

"أقوم بتقسيم الأسماك إلى دفعات وفقاً لمراحل نموها لضمان إمداد مستمر من الأسماك القابلة للتسويق لوحدة المعالجة. وهذا يمنع انقطاع الإمدادات ويضمن عدم تعرضنا للمفاجآت بسبب تقلبات السوق"، هذا ما أوضحته السيدة ها.

تُورّد السيدة ها ما يقارب ثلاثة أطنان من الأسماك إلى السوق شهرياً، كمواد خام أساسية لمنتجات تام دوك المُصنّعة. وتتيح لها هذه العلاقة الوثيقة مع الشركة الإنتاج براحة بال تامة، مما يُجنّبها القلق بشأن الأسعار أو حجم المبيعات.

أكدت السيدة ها قائلة: "لم يعد تربية الأسماك مقامرة. أنا متأكدة من أن المنتج سيُباع، لذلك يمكنني التركيز بكل إخلاص على توسيع نطاق الإنتاج".

تطوير سلسلة القيمة

إدراكًا لأهمية تربية الأحياء المائية كقطاع اقتصادي رئيسي، تعمل بلدية ين بينه في مقاطعة لاو كاي بنشاط على تنفيذ استراتيجية لتطوير سلسلة القيمة، حيث تلعب الشركات والتعاونيات دورًا محوريًا. ومن بين هذه الشركات، تبرز شركة تام دوك للأعمال المنزلية، التي تربط بجرأة بين إنتاج وتصنيع واستهلاك المنتجات، مما يساهم في بناء نموذج ربط مستدام وفعال.

وفي معرض تعليقه على هذا النموذج، قال السيد نغوين دوي خيم، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية ين بينه، إنه عندما تتعاون جميع الأطراف، من الشعب إلى الشركات والحكومة، تعاوناً وثيقاً، سيُسهم ذلك في إنشاء سلسلة توريد مستدامة. ولا يقتصر هذا التعاون الفعال على زيادة دخل الأفراد فحسب، بل يُساعد أيضاً المنتجات المحلية على الوصول إلى أسواق أوسع وتعزيز مكانتها فيها.

بحسب السيد نغوين دوي خيم، تخطط بلدية ين بينه بنشاط لتوسيع نطاق إنتاجها من المواد الخام للمنتجات المائية، لا سيما في منطقة خزان ثاك با، التي تُعتبر ذات إمكانات كبيرة لتطوير نماذج تربية الأسماك في الأقفاص. يوجد حاليًا في البلدية بأكملها ما يقارب 400 قفص، مع هدف الوصول إلى أكثر من 1000 قفص خلال السنوات القليلة المقبلة.

تسعى بلدية ين بينه إلى تطوير تربية الأحياء المائية على امتداد سلسلة القيمة. الصورة: ثانه نغا.

إلى جانب تطوير مناطق الاستزراع المائي، يهدف المشروع أيضاً إلى إنشاء مصانع لإنتاج الأعلاف ومصانع معالجة متقدمة لزيادة القيمة المضافة للمنتجات المائية وتعزيز قدرتها التنافسية في السوق. ويُعتبر هذا حلاً أساسياً لتعزيز التنمية المستدامة للاقتصاد المائي.

وعلى وجه الخصوص، يتم تطبيق نموذج الربط "الرباعي الأطراف"، الذي يضم الدولة والشركات والعلماء والمزارعين، في بلدية ين بينه لخلق التآزر وتحسين الكفاءة في الإنتاج واستهلاك المنتجات.

"مع الإمكانات الكبيرة لبحيرة ثاك با والتعاون الوثيق بين جميع الأطراف، نعتقد أن صناعة مصايد الأسماك في بلدية ين بينه ستتطور، مما يساهم في زيادة دخل الناس وتأكيد العلامة التجارية للمنتجات المحلية"، هذا ما أكده السيد نغوين دوي خيم.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/lien-ket-chuoi-nang-tam-ca-ho-thac-ba-d780189.html