قهوة الصباح

تبدأ صباحاتي عادةً أبكر قليلاً من مواعيد عملي المعتادة. وبينما لا يزال الممر خالياً وتُضاء الأنوار في الغرفة، أضع فلتر القهوة الصغير على حافة الكوب.

بمجرد أن لامس الماء المغلي حبوب البن، انتشرت الرائحة العطرة على الفور، متصاعدةً ببطء خيط رفيع من الدخان. وسقطت قطرات القهوة الأولى في قاع الكوب، ببطء وثبات وصبر، قطرةً قطرةً في الصباح النقي.

- Ảnh 2. — في أحد الأيام، صنعت القهوة بالحليب، فتحول لون الحليب الأبيض إلى لون بني داكن.

يتغير قهوتي الصباحية تبعًا لإيقاع يوم العمل. في بعض الأيام، أتناول قهوة سوداء قوية ومركزة، عندما يكون جدول فحص العينات مزدحمًا. وفي أيام أخرى، أضيف الثلج، لأترك برودته المنعشة توقظ حواسي قبل الغوص في الأرقام والرسوم البيانية. وفي بعض الأيام، أُعدّ القهوة بالحليب، فيذوب الحليب الأبيض في القهوة البنية الداكنة، مما يمنحني استراحة قصيرة قبل القياسات الدقيقة.

أحمل عادةً فنجان قهوة في يدي، وأجلس بهدوء لبضع دقائق قبل بدء العمل. قد تكون تلك اللحظة القصيرة من الصمت أحياناً أكثر قيمة من استراحة طويلة.

انتشرت رائحة القهوة بين راحتيّ، فغمرت أنفاسي برائحتها الغنية، فهدأت ذهني وصفت أفكاري. في تلك اللحظة، أدركت أن عملية الاختبار أشبه بتحضير فنجان قهوة - تتطلب سكونًا ودقة وصبرًا لانتظار النتائج وهي تتقطر قطرة قطرة.

- Ảnh 3. — في بعض الأيام أشرب قهوة سوداء، قوية وذات نكهة لاذعة.

يقول البعض إن القهوة توقظ الروح. لكنني أعتقد أن ما توقظه القهوة بشكل أعمق هو الشعور بالهدوء في عالم لا يتوقف عن الحركة. يرى البعض القهوة مجرد عادة، أما بالنسبة لي، فهي وسيلة لبدء يوم العمل، وطريقة لتذكير نفسي بأن وراء كل نتيجة اختبار راحة بال الكثيرين.

- Ảnh 4. — يساعدني فنجان قهوتي الصباحي على البقاء متيقظاً ومستعداً لبدء يومي.

وفي كل صباح، عندما تسقط آخر قطرة من القهوة في قاع الكوب، أعلم أنني قد حظيت ببداية منعشة أخرى لبدء يوم طويل قادم.

(مشاركة في مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتناميين" لعام 2026، وهي جزء من برنامج "الاحتفال بالقهوة والشاي الفيتناميين" الرابع الذي نظمته صحيفة Nguoi Lao Dong).