تم تقديم الأطباق بمهارة وإبداع.
يُعدّ "تقديم الشكر" أحد الأنشطة التي يقوم بها سكان بلدة هي كوونغ على وجه الخصوص، وسكان منطقة الأرض الأصلية عمومًا، خلال يوم إحياء ذكرى ملوك هونغ في العاشر من مارس. وهو وسيلة للتعبير عن احترامهم لأجدادهم. كما يُبرز هذا النشاط دور ومسؤولية الحكومة المحلية والمجتمع في الحفاظ على قيمة معتقدات عبادة ملوك هونغ وتعزيزها، باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير ماديّ يُمثّل إرثًا إنسانيًا هامًا.
يُعدّ هذا العام الأول الذي تُنظّم فيه بلدية هي كوونغ هذا الحدث بعد دمج الوحدات الإدارية. تُشكّل المسابقة فرصةً لتعزيز ونشر ثقافة "شرب الماء مع تذكّر المصدر"، والتعبير عن الامتنان لإسهامات ملوك هونغ، والحفاظ على القيم الثقافية التقليدية للأمة والترويج لها. ومن خلال ذلك، تُخلق أجواءٌ من البهجة والوحدة بين جميع فئات المجتمع.
بعد إصدار الخطة، سارعت المناطق السكنية إلى تنفيذها، فشكلت فرقًا، وتبادلت الأفكار، وبحثت عن أطباق تعكس الهوية الثقافية والخصائص الفريدة لكل منطقة. ومنذ الصباح الباكر من اليوم الخامس من الشهر القمري الثالث، أشعلت الفرق النيران للطهي، ورتبت أطباقًا جذابة ولذيذة في آن واحد، وأعدت أطباقًا متناسقة الألوان لتقديمها إلى المنزل المشترك للمشاركة في المسابقة.
شاركت السيدة ها كيم توين من المنطقة الخامسة قائلةً: "منذ استلام قواعد المسابقة، ناقشت النساء في المنطقة العديد من الأفكار واتفقن على تنفيذها. الجميع في غاية السعادة والحماس. استيقظنا هذا الصباح مع الفجر لنطهو ونُعدّ الوليمة. كان الطعام طازجًا ولذيذًا للغاية. بذلت كل واحدة منا قصارى جهدها في كل طبق."
ارتدى السيد هوانغ هوو نغي من المنطقة الثانية رداءً حريريًا تقليديًا وعمامة، ورتب الأطباق بعناية على صينية القرابين ليجعلها جذابة بصريًا. وقال: "منذ سنوات عديدة، وفي اليوم العاشر من الشهر القمري الثالث، دأب سكان هذه المنطقة على إعداد صينية قرابين لتقديم البخور، أولًا لأجدادنا، ثم لأجدادنا وآبائنا. وفي مسابقة هذا العام، اخترنا أطباقًا تقليدية مألوفة لدى جميع الفيتناميين."
يقدم السيد هوانغ هوو نغي، من المنطقة الثانية، الأطباق الموجودة على مائدة الوليمة.
أُعيد ابتكار الأطباق المألوفة بأيدي الفرق المتنافسة الماهرة، وزُيّنت بألوان متناسقة وجميلة. وقُدّمت هذه الأطباق، التي أُعدّت بشغف ومحبة، إلى ملوك هونغ تعبيراً عن امتنانهم.
صرح السيد فام هواي نام، فنان الطهي ونائب رئيس جمعية طهاة هانوي ورئيس لجنة التحكيم في مسابقة هذا العام، قائلاً: "إن موائد التكريم في مسابقة هذا العام ليست مجرد أطباق، بل هي سيمفونية من النكهات الرائعة، تُعبّر بعمق عن فلسفة "شرب الماء، وتذكر المصدر"، واستمرار التقاليد الثقافية من خلال اختيار المكونات، والتحضير اليدوي، والتقديم المتقن، مما يعكس الروح الفيتنامية الغنية والإبداع." ويُظهر الاهتمام الدقيق بكل طبق احترامًا لأجدادنا. وتتشبع هذه الموائد بنكهات الوطن الأم من خلال مكونات بسيطة ممزوجة ببراعة، تحافظ على "روح" الأطباق التقليدية مع ملاءمتها للأذواق الحديثة.
تُعدّ مسابقة "وليمة الامتنان" في هي كوونغ من أبرز فعاليات مهرجان معبد هونغ في عام الحصان (2016). وهي فرصةٌ للناس للتعبير عن تضامنهم ووحدتهم، والعمل معًا للحفاظ على جمال الثقافة التقليدية. ومن خلال قرابينهم، يُعرب كل فرد عن احترامه العميق لأجداده الذين ساهموا في تأسيس الأمة.
ثو ها
المصدر: https://baophutho.vn/mam-co-tri-an-252446.htm
