معجون الروبيان جيا فيين – طبق ريفي من العاصمة القديمة – سياحة نينه بينه

صلصة السمك عنصر أساسي في الهوية الوطنية الفيتنامية، وتساهم في إضفاء طابع فريد على المطبخ الفيتنامي في نظر العالم. في جميع أنحاء فيتنام، تتميز كل منطقة بصلصتها الخاصة، المرتبطة بتربتها الفريدة وأسلوبها الطهوي. في نينه بينه، العاصمة القديمة ذات التقاليد العريقة، تُعد معجونة روبيان جيا فيين (المعروفة أيضًا باسم معجونة روبيان نينه بينه) من الأطباق المحلية الشهيرة والمحبوبة، والمتجذرة بعمق في حياة سكانها.

المكون الرئيسي لصنع معجون الروبيان هو روبيان المياه العذبة الصغير، وهو منتج وفير طبيعيًا في المناطق المنخفضة مثل جيا فيين - نينه بينه . ولصنع المعجون، يُغسل الروبيان جيدًا ويُخلط مع الملح ودقيق الأرز المحمص بنسب مناسبة، ثم يُوضع في جرار أو أوانٍ فخارية للتخمير الطبيعي. تستغرق عملية التخمير من ستة أشهر إلى سنة. وعندما ينضج المعجون، يصبح لونه ذهبيًا محمرًا جميلًا وناعمًا، وله رائحة ونكهة غنية ومميزة.

قد يعجبك أيضاً

تهدف شركة بيرنود ريكارد فيتنام إلى توفير تجربة تذوق متوازنة ومسؤولة.في سياق الحياة العصرية والأنشطة الاجتماعية والترفيهية المتزايدة الحيوية، أصبح الاستمتاع بلحظات التواصل مع الأصدقاء جزءًا مألوفًا من حياة العديد من الفيتناميين.

يمكن استخدام معجون الروبيان "جيا فيين" بطرقٍ عديدة. أبسطها تخفيفه بالليمون والثوم والفلفل الحار لتحضير صلصة تغميس للأطباق المسلوقة، أو استخدامه في تحضير أطباق متنوعة مثل: يخنة الروبيان مع اللحم، أو يخنة الروبيان مع البابايا... يُعدّ يخنة الروبيان مع اللحم طبقًا ريفيًا شهيًا للغاية. فعند مزجه باللحم المفروم والبصل المجفف والتوابل، يُنتج طبقًا عطريًا لذيذًا يُقدّم مع الأرز. بالنسبة لمن هم بعيدون عن ديارهم، لا يُمثّل هذا الطبق مجرد وجبة، بل نكهة تُعيد إلى الأذهان ذكريات الوطن، وترتبط بطفولة أجيالٍ عديدة في العاصمة القديمة.

معجون روبيان جيا فيين ليس مجرد طبق تقليدي، بل هو أيضاً تذكار شهير يشتريه السياح عادةً بعد رحلاتهم إلى نينه بينه. بفضل تحضيره المتقن ونكهته الفريدة، لا يُثري معجون روبيان جيا فيين المطبخ الفيتنامي فحسب، بل يحافظ أيضاً على القيم الثقافية التقليدية، مما يُسهم في الترويج للمأكولات المحلية محلياً وعالمياً.

إذا سنحت لك الفرصة لزيارة نينه بينه، فلا تنس أن تحضر معك برطمانًا من معجون الروبيان جيا فيين - هدية لذيذة تعكس حقًا النكهة المحلية!

الولايات المتحدة - فيتنام: لا تفوّت

تشجع فيتنام الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في التكنولوجيا المتقدمة.في صباح يوم 26 يونيو، استقبل نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ، في مقر الحكومة، السيد جيف بليس، مدير سلسلة التوريد في مجموعة كوهيرنت (الولايات المتحدة الأمريكية). وخلال اللقاء، أكد نائب رئيس الوزراء أن فيتنام تشجع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها، لا سيما في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة والابتكار وأشباه الموصلات.

تشجيع الشركات الأمريكية على توسيع استثماراتها في قطاعات التكنولوجيا المتقدمة.قال نائب رئيس الوزراء هو كوك دونغ إن فيتنام ترحب بالشركات الأمريكية لمواصلة توسيع عملياتها في فيتنام، وخاصة في الصناعات عالية التقنية والقطاعات ذات القيمة المضافة العالية.

فيتنام والولايات المتحدة تعززان التعاون في معالجة عواقب الحرب.VTV.vn - في 22 يونيو، استقبل الأمين العام والرئيس تو لام القائم بأعمال وزير البحرية الأمريكية هونغ كاو.

المصدر: https://dulichninhbinh.com.vn/item/3025