Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

رجال رجال - الثقافة الطهوية لمجموعة مونغ العرقية، ها جيانج

HeritageHeritage15/04/2024

مين مين - قد يبدو الاسم غريبًا بعض الشيء، لكن من السهل فهمه أنه طبق دقيق ذرة مطهو على البخار لدى شعب مونغ. يتطلب تحضيره عدة خطوات، من تجفيف الذرة، وطحنها ناعمًا جدًا، وغربلتها بعناية، ثم طهيها على البخار. ولأنه لا يحتوي على توابل، يمكنك الشعور بطعم الذرة الحلو والعطري عند تناوله. يتناول شعب مونغ مين مين مع حساء الخضار، أو ماء ثانغ كو، أو مع الفلفل الحار المشوي في الأيام الباردة.
على هضبة دونغ فان الحجرية، تُغطي الذرة سفوح التلال، وتنمو حتى في الصخور الوعرة. تُزرع بذورها في الأرض كبذور أمل، تُغذيها أمطار المرتفعات ورياحها، ثم تنبت نباتات ذرة قوية ذات حبات ممتلئة وعطرة. في الماضي، عندما كانت الحياة صعبة، كان "المِنْ" هو "الأرز" اليومي لشعب مونغ. وعندما ازدادت الحياة ازدهارًا، ظل "المِنْ" لا غنى عنه في الوجبات اليومية، وخاصةً في الأعياد ورأس السنة القمرية الجديدة (تيت).
يبدو أن روح الرجال قد تغلغلت بعمق في حياة شعب مونغ هنا. طبق بسيط للغاية، وإن لم يكن من الأطباق الشهية، إلا أنه يجسد الجمال الثقافي لشعب مونغ على الهضبة الصخرية - أناس "يعيشون في الحجر ويموتون في الحجر"، مرنون لكن غير قساة القلب، أقوياء لكن دافئون وصادقون.
تم اقتراح تخصص الرجال من قبل فان ثو ثاو لقراء التراث والسياح في جميع أنحاء البلاد في مسابقة دليل التراث - دليلك: "اذهب إلى ها جيانج " التي تنظمها المجلة.
تستمر المسابقة حتى 28 أبريل 2024 على موقع دليل المجموعة - نصائح سفر قيّمة، مع العديد من الاقتراحات لتجارب شيقة وفريدة في ها جيانغ. قراء مجلة هيريتيج مدعوون للمشاركة في المسابقة لفرصة ربح جوائز بقيمة إجمالية تزيد عن 10 ملايين دونج، بالإضافة إلى العديد من تذاكر الطيران الداخلية المميزة!
مصدر

تعليق (0)

No data
No data

نفس الموضوع

نفس الفئة

خريف هانوي اللطيف من خلال كل شارع صغير
"الرياح الباردة تلامس الشوارع"، سكان هانوي يدعون بعضهم البعض للتسجيل في بداية الموسم
أرجواني تام كوك – لوحة سحرية في قلب نينه بينه
حقول متدرجة جميلة بشكل مذهل في وادي لوك هون

نفس المؤلف

إرث

شكل

عمل

نظرة إلى الوراء على رحلة التواصل الثقافي - المهرجان الثقافي العالمي في هانوي 2025

الأحداث الجارية

النظام السياسي

محلي

منتج