ما هي الخضراوات التي يجب تناولها للحفاظ على صحة الكبد؟

غالباً ما يُشبه الكبد بالمصنع الكيميائي للجسم، حيث يؤدي وظائف مثل إزالة السموم، وتصفية الدم، والتمثيل الغذائي، وإفراز الصفراء لهضم الدهون. ومع ذلك، يواجه الكبد العديد من المخاطر الصحية نتيجةً لعادات الأكل السيئة.

يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالدهون والكحول والأطعمة المصنعة إلى إرهاق الكبد، مما يُسهّل الإصابة بمرض الكبد الدهني والتهاب الكبد وحتى تليف الكبد. في المقابل، يُساعد تناول كميات وفيرة من الخضراوات الطازجة على تقليل الالتهابات، وتوفير مضادات الأكسدة، ودعم الكبد في التخلص من السموم بكفاءة أكبر، وذلك وفقًا لموقع Verywell Health (الولايات المتحدة الأمريكية).

تحتوي الخضراوات الصليبية الشائعة مثل القرنبيط واللفت والبروكلي على عناصر غذائية تساعد على تنشيط إنزيمات إزالة السموم في الكبد.

صورة: الذكاء الاصطناعي

يمكن لبعض الخضراوات التالية أيضًا أن تزيد من إنتاج الإنزيمات المزيلة للسموم في الكبد، مما يبطئ عملية تلف خلايا الكبد.

الخضراوات الصليبية

قد يعجبك أيضاً

يقلل الشباب من شأن آثار تقلصات الدورة الشهرية.يعتقد الكثير من الشابات أن آلام الدورة الشهرية ظاهرة فسيولوجية طبيعية. وتختار الكثيرات تحمل الألم أو استخدام المسكنات عند استمراره أو ازدياده. مع ذلك، ووفقًا للخبراء، إذا أثرت آلام الدورة الشهرية بشكل ملحوظ على الحياة اليومية، فقد تكون علامة تحذيرية لمشاكل نسائية تستدعي الكشف المبكر.

ألم مستمر في الصدر أثناء الحمل، تلاه فحص كشف عن وجود خراج يشتبه في كونه عدوى ثانوية.GĐXH - أثناء زيارة الطبيب بسبب ألم وتورم في الثدي أثناء الحمل، اكتشف الأطباء خراجًا كبيرًا مصابًا بالعدوى في الثدي، مما استدعى تصريف ما يقرب من 150 مل من القيح من الخراج.

حليب الثدي الأصفر أم الأبيض: أيهما أفضل لطفلك؟يُعد حليب الأم مصدراً حيوياً لتغذية الرضع، لكن العديد من الأمهات يشعرن بالقلق عندما يتحول لون حليبهن إلى الأصفر أو الأبيض ويتساءلن عما إذا كان ذلك يؤثر على جودته.

تشمل الخضراوات الصليبية الشائعة القرنبيط، واللفت، والبوك تشوي، والخردل الأخضر، والبروكلي. جميعها تحتوي على مركب الجلوكوزينولات. عند هضمه، ينتج عن هذا المركب إيزوثيوسيانات، التي تنشط إنزيمات إزالة السموم في الكبد.

أظهرت دراسة نُشرت في المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي أن البروكلي يُساعد على تقليل تراكم الدهون في الكبد والوقاية من مرض الكبد الدهني غير الكحولي. إضافةً إلى ذلك، تُعدّ الخضراوات الصليبية غنيةً بالسلفورافان، وهو مضاد أكسدة قوي يُقلل من التهاب الكبد ويُعزز تجديد خلايا الكبد. ويُفضّل تناول البروكلي عن طريق طهيه على البخار قليلاً أو قليه سريعاً للحفاظ على نشاط الإنزيمات دون إتلاف مضادات الأكسدة.

خرشوف

يُعرف الخرشوف بقدرته على حماية خلايا الكبد ودعم إنتاج الصفراء. ويعود هذا إلى وجود السينارين والسيليمارين فيه، وهما مضادان قويان للأكسدة يحفزان تجديد خلايا الكبد ويزيدان من إنتاج الصفراء.

الثوم والبصل

يُساعد الثوم والبصل على تعزيز نشاط إنزيمات الكبد وتحسين قدرة الجسم على التخلص من السموم. ويعود هذا التأثير إلى المحتوى العالي من مضادات الأكسدة، الأليسين والسيلينيوم، في هذين النباتين.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد الثوم على تنظيم مستوى السكر والأنسولين في الدم، مما يقلل بشكل غير مباشر من تراكم الدهون في الكبد. مع ذلك، من المهم التنويه إلى أن الأشخاص ذوي المعدة الحساسة يجب عليهم تجنب تناول الثوم النيء، وعدم استهلاك أكثر من 3-4 فصوص يوميًا لتجنب تهيج الجهاز الهضمي.

الولايات المتحدة - فيتنام: لا تفوّت

تعزيز الصداقة بين فيتنام والولايات المتحدة.في الثالث من يوليو، وكجزء من برنامج الشراكة في المحيط الهادئ - أصدقاء المحيط الهادئ 2026، قام وفد جيش الولايات المتحدة في المحيط الهادئ، بقيادة الفريق جويل فويل، نائب قائد جيش الولايات المتحدة في المحيط الهادئ، بزيارة مجاملة إلى القيادة العسكرية الإقليمية في كوانغ تري.

قام وفد من جيش الولايات المتحدة في المحيط الهادئ بزيارة قيادة مقاطعة كوانغ تري العسكرية.يمثل عام 2026 المرة الأولى التي سيتم فيها تنظيم برنامج الشراكة في المحيط الهادئ - أصدقاء المحيط الهادئ بشكل مشترك في كوانغ تري، مما يخلق إطار تعاون واسع النطاق يضم 25 نشاطًا.

تلقت وزارة الخارجية نسخة من خطاب اعتماد سفير الولايات المتحدة لدى فيتنام.في ظهيرة يوم 2 يوليو، في مقر وزارة الخارجية، استلم السيد لي كونغ دونغ، مدير إدارة المراسم الرسمية والترجمة الأجنبية، نسخة من خطاب الاعتماد من السيدة جينيفر ويكس، سفيرة الولايات المتحدة الأمريكية لدى فيتنام.

الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة

الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة، مثل السبانخ والقطيفة والرجلة، غنية بالكلوروفيل. يساعد الكلوروفيل على إزالة السموم من المعادن الثقيلة والمخلفات الكيميائية في الكبد. إضافةً إلى ذلك، تُعدّ الخضراوات الخضراء غنية بحمض الفوليك وفيتامينات C وE والألياف، مما يساعد الكبد على مكافحة الالتهابات وتنظيم عملية التمثيل الغذائي، وفقًا لموقع Verywell Health .

المصدر: https://thanhnien.vn/muon-gan-khoe-can-an-rau-cu-nao-185250630125409102.htm