تحسين قدرة تدريب الموارد البشرية في صناعة المطابخ وفقًا للمعايير الدولية - صحيفة لانج سون ومحطة الإذاعة والتلفزيون

في 24 أبريل، في هانوي، وقعت جمعية التدريب المهني وتوظيف الطهاة في فيتنام (VICA) وشركة Letax Group International Consulting Joint Stock ومعهد HTMi السويسري لإدارة الفنادق والسياحة اتفاقية تعاون، مما يمثل خطوة إلى الأمام في ربط المعرفة وتحسين قدرة تدريب الموارد البشرية الطهوية في فيتنام.

وقع ممثلو الطرفين على اتفاقية التعاون.

وفي كلمته التي ألقاها في هذا الحدث، قال السيد نجوين ثونج كوان، رئيس جمعية التدريب المهني وتوظيف الطهاة في فيتنام: في سياق التكامل الدولي المتزايد العمق، إلى جانب التطور القوي للاقتصاد الاجتماعي ، وخاصة التعافي والنمو المحتمل للسياحة، مطبخ تم تحديدها كمورد قوي لصناعة التدخين الخالية من الدخان في فيتنام، فهي لا تعكس عمق الثقافة التقليدية فحسب، بل تساهم أيضًا بشكل كبير في بناء العلامة التجارية الوطنية وتحديد موقعها في الساحة الدولية.

لتلبية المتطلبات العملية وتحسين جودة الخدمة في هذا المجال، أصبح تدريب الموارد البشرية عالية الجودة لصناعة المطابخ مهمة ملحة.

صانع الشاي داو دوك هيو (في الوسط) يقدم ثقافة الشاي الفيتنامية.

وفقًا للسيد نجوين ثونج كوان، مع المهمة الرائدة المتمثلة في تحسين جودة التدريب على فنون الطهي وخلق فرص العمل ترحب جمعية التدريب المهني وتوظيف الطهاة في فيتنام بالجيل الشاب في السوق المحلية والدولية، وهي دائمًا نشطة في البحث عن علاقات تعاونية وتأسيسها مع المنظمات التعليمية والتدريبية الدولية المرموقة للمساهمة في بناء وتطوير جيل من الطهاة يتمتعون بمهارات قوية وهوية غنية والتكامل العالمي.

إن التعاون مع معهد HTMi سويسرا - أحد المعاهد الأوروبية الرائدة في تدريب إدارة السياحة والفنادق، بما في ذلك الطهي، هو خطوة لتحقيق استراتيجية VICA لتطوير الموارد البشرية عالية الجودة في المطبخ، وفتح فرص الدراسة والتدريب والعمل الواعدة للشباب الفيتناميين الطهاة في رحلتهم للوصول إلى العالم.

ممثل HTMi سويسرا يمنح شهادة الممثل الرسمي لشركة VICA ومجموعة Letax.

خلال الفعالية، وبالتزامن مع توقيع اتفاقية التعاون، قدّم ممثلو أكاديمية إدارة الفنادق والسياحة السويسرية HTMi شهادة التمثيل الرسمي لجمعية VICA ومجموعة Letax. وبناءً على ذلك، سيتعاون الطرفان بشكل وثيق في استقطاب وتدريب وتطوير مهارات طلاب الطهي من خلال برامج مرنة، مثل الدراسة في الخارج أو التدريب الميداني.

ويفتح هذا التعاون الباب أمام الطلبة للوصول إلى بيئة تعليمية حديثة وفق المعايير. مهنة الطهي الدولية، مما يساهم تدريجيا في تحسين نوعية الموارد البشرية والقدرة التنافسية في سوق العمل العالمية.

قالت السيدة فام تاي كوينه، مديرة التوظيف والتسويق في جنوب شرق آسيا بمعهد إدارة الفنادق والسياحة HTMi بسويسرا: "تشتهر سويسرا بتدريب السياح، كما أنها من الدول التي تحظى بتقدير كبير في ثقافة الطهي عالميًا. لذلك، سيوفر التعاون مع معهد HTMi سويسرا، وهو من أفضل 20 معهدًا عالميًا في إدارة الفنادق والسياحة، بما في ذلك فنون الطهي، العديد من فرص تطوير الكوادر البشرية في قطاع المطابخ. كما يعد التعاون بين الطرفين بالعديد من أنشطة التبادل في فنون الطهي، مما يعزز ثقافة الطهي الفيتنامية عالميًا".

يفتح هذا التعاون فرصًا واعدة للدراسة والتدريب والعمل للشباب الطهاة الفيتناميين.

وفي كلمته التي حضرها السيد أندري ماير، نائب رئيس التعاون الإنمائي بسفارة سويسرا في فيتنام، أكد: سويسرا نريد دائمًا أن نكون قادرين على دعم الطلاب الذين يدرسون فنون الطهي في فيتنام للحصول على المزيد من الظروف لتطوير حياتهم المهنية.

وقد أعرب عن تقديره العميق لأهمية هذا الحدث في فتح آفاق تعاون واسعة بين فيتنام وسويسرا في مجال التدريب السياحي عمومًا، وفنون الطهي خصوصًا. كما يُعدّ هذا الحدث وسيلةً للمساهمة في بناء صناعة سياحية أكثر استدامةً وصديقةً للبيئة. وأعرب عن أمله في أن يواصل البلدان تعزيز تعاونهما الشامل في هذا المجال مستقبلًا.

المصدر: https://baolangson.vn/nang-cao-nang-luc-dao-tao-nhan-luc-nganh-bep-theo-chuan-quoc-te-5045173.html