يُعتبر الجزء الجنوبي من مقاطعة لونغ سون، التابعة لمحافظة هوا بينه (سابقًا)، بما في ذلك بلدة كاو دونغ، مهد الطب الفيتنامي التقليدي. توفر سفوح التلال الجيرية الوعرة والقاحلة بيئة مثالية لنمو وتطور العديد من الأعشاب الثمينة، وخاصة نباتات الزعرور الأسود ونباتات شوك الحليب. في الماضي، كانت هذه النباتات شائعة على أطراف الغابات وعلى سفوح الجبال. وكان شعب موونغ يستخدمها كشاي يومي؛ إذ كان يُعتقد أن أوراقها الطازجة، عند غليها، تُضفي على بشرة فتيات موونغ نضارةً وإشراقًا، وعلى بنية فتيان موونغ قوةً وبنيةً جسديةً متينة. أما ثمارها، عند غليها، فكان يُقال إنها تُنشط المتعبين، وتُحفز الخاملين، وتُحسن الشهية، وتُساعد على النوم العميق.
تُزرع بذور السمسم الأسود في مناطق تستوفي معايير محددة.
جلب السكان من سفوح التلال الجيرية نباتات الزعرور الأسود ونباتات الشوك المقدس لزراعتها على نطاق واسع في حدائقهم وحقول الأرز، لتغطي مساحة إجمالية تزيد عن 100 هكتار في البلدة. وانطلاقًا من حرصهم على إيجاد سوق مستقرة لنباتات الزعرور الأسود ونباتات الشوك المقدس، ورغبةً منهم في إحياء قيمتها من خلال الحفاظ على خصائصها الطبية الطازجة دون تجفيف، تأسست في عام 2021 جمعية "تويت نهي" التعاونية في قرية دونغ بون، ببلدة كاو دونغ، والمتخصصة في إنتاج المستخلصات العشبية من هذه النباتات. وتركز الجمعية على استخدام المواد الخام الطازجة دون أي مواد حافظة، مما ينتج عنه قيمة طبية عالية ويحافظ على رائحتها المميزة، وبالتالي يحظى المنتج بقبول واسع في السوق.
حصلت منتجات مستخلص الكزبرة السوداء ومستخلص شوك الحليب من تعاونية تويت نهي على تصنيف OCOP من فئة 4 نجوم.
يحتوي مستخلص نبات الزعرور الأسود على مركبات فعّالة مثل الفلافونويدات، والبوليفينولات، والتانينات، والصابونينات، التي تُثبّط نمو الخلايا السرطانية، وتمنع انتشارها، وتُسهم في علاج أنواع مختلفة من الأورام والسرطانات. أما مستخلص نبات الزعرور الأسود، المُستخلص من هذا النبات، فيُساعد على تنظيف الكبد من السموم، وخفض إنزيمات الكبد، ودعم علاج أمراض الكبد مثل التهاب الكبد وتليف الكبد، وحماية خلايا الكبد.
بصفته رجل أعمال يستضيف عملاءه باستمرار، عانى السيد نغوين فان دوك ، المقيم في حي كاو غياي في هانوي، من أعراض ارتفاع إنزيمات الكبد والإرهاق. منذ أن اكتشف مستخلص نبات سولانوم تورفوم من تعاونية تويت نهي، دأب على مزج ملعقة صغيرة من المستخلص مع 150 مل من الماء الدافئ مرتين يوميًا، ويشربه بعد الوجبات أو قبل النوم. كما يحرص على شربه قبل وبعد تناول الكحول. بعد ستة أشهر فقط، أظهر فحص طبي انخفاضًا في مستويات إنزيمات الكبد لديه، وتحسنًا في نومه، واختفاء الإرهاق الذي كان يعاني منه سابقًا.
يُعد مستخلص نبات الخرفيش المخلوط بالماء والذي يتم تناوله يومياً مكملاً غذائياً.
في عام ٢٠٢١، حاز منتجا جمعية تويت نهي التعاونية، وهما مستخلص نبات الباذنجان البري (Solanum torvum) ومستخلص نبات السماق الصيني (Rhus chinensis)، على تصنيف أربع نجوم من برنامج المنتجات العضوية في المقاطعات (OCOP)، مما ساهم في تعزيز قيمة هذين النباتين في المنطقة، وتأكيد جودتهما وسمعتهما في السوق. وقد تعاونت الجمعية مع المزارعين المحليين لتطوير منطقة لإنتاج المواد الخام النظيفة، مما وفر دخلاً ثابتاً للمزارعين الذين يزرعون هذه المواد.
لتحسين جودة المنتجات وتلبية متطلبات السوق، استثمرت جمعية تويت نهي التعاونية في بنية تحتية ومعدات حديثة ضمن نظام إدارة الجودة HACCP. تُصنّع المنتجات من نباتات الزعرور الأسود ونباتات شوك الحليب المزروعة والمحصودة طبيعيًا وفقًا للمعايير في بلدية كاو دونغ والمناطق المحيطة بها. وتشتري الجمعية حاليًا نباتات الزعرور الأسود وشوك الحليب الطازجة من المزارعين المحليين بسعر يتراوح بين 8000 و10000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام.
تُفحص المواد الخام بدقة متناهية قبل الاستخلاص، مما ينتج عنه منتج ذو جودة ونقاء استثنائيين. في المتوسط، ينتج عن 100 كيلوغرام من الأوراق الطازجة، بعد 24 ساعة من الطهي، 2.7 كيلوغرام من المستخلص المركز. تستهلك الجمعية التعاونية ما بين 15 و20 طنًا من المواد الخام شهريًا. ولتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين، ركزت الجمعية على تطوير عبوات مبتكرة، مصممة زجاجات أصغر حجمًا وأكثر ملاءمة للمستخدمين.
تستثمر جمعية تويت نهي التعاونية في المعدات الحديثة وتطبق نظام إدارة الجودة HACCP لضمان إنتاج عالي الجودة.
بفضل تطبيق عمليات إنتاج متطورة، تمكنت التعاونية من إنتاج مستخلصات عشبية عالية الجودة من السمسم الأسود ونبات الشوك المقدس، مما يضمن سلامة الغذاء وإمكانية تتبعه، بالإضافة إلى تغليف جذاب وعملي. تُباع منتجات تعاونية تويت نهي حاليًا في العديد من المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد عبر صيدليات الطب التقليدي ومنصات التجارة الإلكترونية.
صرحت السيدة نغوين آنه تويت، مديرة جمعية تويت نهي التعاونية، قائلةً: "إدراكاً لأهمية التجارة الإلكترونية في العصر الرقمي، قامت الجمعية التعاونية بتفعيل قنوات البيع عبر الإنترنت. ويتم عرض منتجات الجمعية وبيعها على منصة التجارة الإلكترونية الخاصة بالمحافظة، مما يساعد على الوصول إلى العملاء بسهولة وفعالية."
إضافةً إلى ذلك، تستخدم الجمعية التعاونية منصات التواصل الاجتماعي للترويج لمنتجاتها والتفاعل مع عملائها. وقد ساهم تنظيم فعاليات البيع عبر البث المباشر في جذب انتباه عدد كبير من المستهلكين، مما ساعد على زيادة المبيعات وتوسيع نطاق السوق.
يأتي هذا المنتج في عبوة زجاجية عملية لسهولة الاستخدام.
بفضل الجهود المتواصلة في تطبيق التكنولوجيا على الإنتاج والأعمال، تعمل جمعية تويت نهي التعاونية تدريجياً على ترسيخ مكانتها في السوق، مما يساهم في تعزيز قيمة المنتجات الزراعية المحلية وتوفير المنتجات الواقية للصحة للمستهلكين.
دينه ثانغ
المصدر: https://baophutho.vn/nang-tam-gia-tri-duoc-lieu-238068.htm
