تطوير مناطق مستدامة للمواد الخام.
في السنوات الأخيرة، ومع انتعاش السوق العالمية ، واصل البن ترسيخ مكانته كمحصول رئيسي في غرب مقاطعة كوانغ تري، وخاصة في بلدتي هوانغ فونغ وخي سان. وقد حفز ارتفاع أسعار البن المزارعين على الاستثمار في العناية بالأشجار وإعادة زراعتها وتوسيع الإنتاج. ومع ذلك، يظل العامل الأساسي لبناء علامة تجارية مستدامة لبن خي سان هو تطوير منطقة مستقرة لزراعة المواد الخام تلبي المعايير المتزايدة الصرامة للسوق.
في كومونة هوونغ فونغ، قامت العديد من الشركات والتعاونيات بتحويل إنتاجها نحو المعايير العضوية ومعايير VietGAP، وتطوير القهوة المتخصصة، وترسيخ مكانة قهوة خي سان في السوق تدريجياً.
تأسست جمعية بون فونغ التعاونية للزراعة البيئية في قرية فونغ لام في عام 2002، وتضم حاليًا 8 أعضاء، مع ما يقرب من 15 هكتارًا من البن المزروع مباشرة وشراكات مع ما يقرب من 100 أسرة في المنطقة لتطوير منطقة مواد خام تبلغ مساحتها حوالي 150 هكتارًا.
بحسب نغوين دوي فونغ، مدير تعاونية بون فونغ الزراعية الإيكولوجية، فقد حازت علامة بون فونغ التجارية للقهوة على تصنيف ثلاث نجوم من منظمة OCOP، واعتُرف بها كمنتج صناعي ريفي وطني نموذجي. تبيع التعاونية سنوياً ما بين 5 و7 أطنان من البن المحمص والمطحون في السوق الجنوبية، وتُصدّر حوالي 20 طناً من حبوب البن الخضراء إلى السوق الأمريكية عبر شركاء.
 |
| تُزرع مزارع البن التابعة لجمعية بون فونغ الزراعية الإيكولوجية التعاونية في قرية فونغ لام وتُعتنى بها عضوياً لتلبية احتياجات سوق التصدير - الصورة: LT |
"لتلبية احتياجات الإنتاج، تحتاج الجمعية التعاونية إلى أكثر من 300 طن من حبوب البن الطازجة سنويًا. حاليًا، يتم شراء المواد الخام بشكل رئيسي من الأعضاء والأسر المنتسبة في المنطقة. ومع ذلك، يكمن التحدي الأكبر حاليًا في أن مساحة المواد الخام المتاحة غير كافية لتلبية طلبات الشراء الكبيرة. لو توفرت لدينا مساحات أكبر لتوزيع المواد الخام وإنتاج مستقر، لكانت إمكانية توسيع السوق واعدة للغاية"، هذا ما صرّح به السيد فونغ.
بحسب السيد فونغ، فإن بناء علامة تجارية للقهوة لا يقتصر على الاستثمار في الآلات أو الترويج للمنتج فحسب، بل يجب أن يبدأ من مصدر المواد الخام. وخاصةً في أسواق التصدير، يجب تطبيق رقابة صارمة على عملية الإنتاج، ولا سيما استخدام المبيدات، لضمان جودة المواد الخام وتلبية متطلبات التتبع.
لضمان استدامة الصادرات، يجب إدارة مناطق المواد الخام بشكل شامل. ويتعين على الجهات المعنية التركيز على دعم توسيع المساحات المزروعة، والاستثمار في البنية التحتية في مناطق الإنتاج، وتوفير الشتلات، وتهيئة الظروف اللازمة للاستخدام الأمثل للأراضي المناسبة لزراعة البن.
لا تزال زراعة البن مصدر رزق أساسيًا لسكان بلدة هوونغ فونغ، وكذلك بلدة خي سان. تبلغ مساحة مزارع البن في البلدة حاليًا حوالي 929 هكتارًا، ويشارك في إنتاجها ما يقارب 1800 أسرة. وقد تشكلت العديد من مناطق الإنتاج المركزة، مما أرسى الأساس لتطوير مناطق واسعة النطاق لإنتاج المواد الخام المرتبطة بالتصنيع والاستهلاك.
التغلب على العقبات التي تعترض بناء سلسلة القيمة.
على الرغم من الإنجازات، لا تزال صناعة البن في غرب مقاطعة كوانغ تري تواجه العديد من التحديات. فجزء من مساحة زراعة البن قديم ويحتاج إلى إعادة زراعة؛ ولا يزال الإنتاج محدود النطاق ويفتقر إلى التنسيق؛ كما أن البنية التحتية للنقل في العديد من مناطق إنتاج المواد الخام لا تفي بمتطلبات تطوير إنتاج السلع.
وعلى وجه الخصوص، فإن لوائح سوق التصدير الجديدة، مثل لائحة الاتحاد الأوروبي بشأن إزالة الغابات (EUDR)، تفرض متطلبات عالية على إمكانية التتبع، وتحديد مناطق النمو، وشفافية سجلات الأراضي.
بحسب هو فان فينه، سكرتير لجنة الحزب في بلدية هوونغ فونغ، فقد حددت البلدية التنمية المستدامة للبن كمهمة أساسية لتحسين دخل السكان والحفاظ على علامة قهوة خي سان التجارية. ولذلك، ستواصل البلدية في الفترة المقبلة تشجيع السكان على تطبيق أساليب إنتاج آمنة، وتوسيع نطاق نماذج الزراعة الحرجية، وزراعة أشجار الظل بين المحاصيل للتكيف مع تغير المناخ. وفي الوقت نفسه، ستعمل البلدية على تنسيق تطبيق قوانين مناطق الزراعة وإنشاء قاعدة بيانات للإنتاج لتلبية متطلبات سوق التصدير.
بحسب نغوين آنه كو، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية خي سان، فإن تعزيز قيمة البن المحلي يتطلب التركيز على بناء روابط مستدامة بين المزارعين والتعاونيات والشركات. وعليه، ستواصل البلدة تشجيع السكان على الانضمام إلى التعاونيات، ودعم إعادة زراعة مزارع البن القديمة، ونقل تقنيات الإنتاج عالية الجودة، والتحول الرقمي التدريجي لقطاع المواد الخام. والهدف ليس فقط زيادة الإنتاج، بل أيضاً تحسين جودة منتجات بن خي سان وقيمتها المضافة وقدرتها التنافسية.
في الواقع، لا يمكن لعلامة قهوة خي سان أن تتطور بشكل مستدام إلا إذا بُنيت على أساس من مواد خام مستقرة وعالية الجودة تفي بالمعايير الدولية. وهذا يتطلب جهودًا منسقة من السلطات المحلية والقطاع الزراعي والشركات والتعاونيات والسكان.
لي ترونغ
المصدر: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202606/nang-tam-thuong-hieu-ca-phe-khe-sanh-4f62716/
