قد يساعد الصيام المتقطع على إنقاص الوزن، ولكن إذا تم ممارسته على المدى الطويل، فقد يكون له آثار سلبية على الصحة. - صورة: تنبيه علمي
بدأ الشباب في تبني الصيام المتقطع.
من بين طرق إنقاص الوزن، أصبح الصيام المتقطع اتجاهاً شائعاً، خاصة بين الشباب.
إن البحث البسيط عن "الصيام المتقطع" على منصات التواصل الاجتماعي سيؤدي على الفور إلى ظهور مئات الآلاف من النتائج، بما في ذلك مجموعات تتبادل الخبرات وتقدم تعليمات مفصلة حول كيفية تطبيقه.
يعتقد معظم أعضاء المجموعات التي تتبنى أساليب الصيام المتقطع أن الصيام وسيلة للتخلص من السموم، مما يسمح للجسم بالراحة والتعافي. خلال هذه الفترة، يتحول الجسم من استقلاب السكر (الجلوكوز) إلى حرق الدهون المخزنة للحصول على الطاقة، مما يساعد على إنقاص الوزن وتقليل الدهون الزائدة بفعالية.
هناك 7 طرق يمكن لكل شخص الاختيار من بينها: الصيام لمدة 16 ساعة في اليوم، والصيام لمدة 12 ساعة في اليوم، والصيام لمدة 20 ساعة في اليوم، والصيام لمدة يومين في عطلة نهاية الأسبوع، والصيام لمدة يوم واحد، والصيام لمدة 24 ساعة كل أسبوع، والصيام المتقطع، أي تناول وجبة واحدة وتخطي الوجبة التالية.
خلال فترة الصيام، لا يُسمح لك بتناول أو شرب أي شيء يحتوي على سعرات حرارية، فقط اشرب الماء العادي على رشفات صغيرة...
هل للصيام المتقطع طويل الأمد أي آثار سلبية؟
صرح الأستاذ المشارك الدكتور نغوين ترونغ هونغ - مدير مركز الاستشارات الغذائية وإعادة التأهيل ومكافحة السمنة في المعهد الوطني للتغذية - بأنه من منظور التغذية، فإن الصيام المتقطع ليس حلاً لفقدان الوزن.
قد تكون هذه الطريقة فعالة في إنقاص الوزن في البداية، ولكن لا يوجد دليل علمي يثبت أنها قادرة على إبطاء عملية التمثيل الغذائي؛ في الواقع، على المدى الطويل، قد تؤدي إلى استعادة الوزن، واضطرابات التمثيل الغذائي، ومشاكل صحية.
من الناحية التغذوية، لا ينبغي أن نترك أجسامنا بدون طعام لفترة طويلة. لا ننصح باستخدام الصيام المتقطع لإنقاص الوزن. قد يُساهم الصيام المتقطع في تقليل استهلاك الطاقة، وقد يؤدي إلى فقدان الوزن في المراحل الأولى.
لكن حتى بعد ذلك، إذا استمررت في تناول كميات كبيرة من الطعام، أو زدت من كميات المكونات الأخرى، فلن تتمكن من إنقاص وزنك. أو عندما تصوم، تعاني من نقص في الطاقة مما يؤدي إلى أنشطة غير فعالة، وتوتر، ثم تتناول وجبة خفيفة أخرى.
وأوضح الدكتور هونغ قائلاً: "مع ذلك، فإن اختيار الأطعمة غير المناسبة للوجبات الخفيفة يمكن أن يؤدي إلى استعادة الوزن أو التسبب في اضطرابات التمثيل الغذائي المزمنة، واختلال وظائف الكبد، واختلال وظائف الكلى في وقت لاحق".
بحسب الدكتور هونغ، فإن فقدان الوزن يتضمن تقليل الدهون الزائدة، والتحكم في تناول الطعام، والتأكد من عدم تعطيل الروتين والأنشطة اليومية.
نحتاج إلى معرفة ما إذا كنا نعاني من زيادة الوزن أو السمنة، وإذا كان الأمر كذلك، فعلينا تحديد هدف لإنقاص الوزن والدهون الزائدة خلال فترة زمنية محددة. كما نحتاج إلى وضع خطة وجبات، تتضمن ثلاث وجبات على الأقل يوميًا: الإفطار والغداء والعشاء. يمكن إضافة وجبات خفيفة، ولكن ذلك يعتمد على حجم العمل ومستوى الطاقة المبذولة لتحديد العدد المناسب منها.
"يكمن مبدأ تصميم الوجبات في تجنب فترات الشبع والجوع المتناوبة، مثل الصيام لفترات طويلة أو الإفراط في تناول الطعام. فهذا يجبر الجسم على التمثيل الغذائي بطريقة غير طبيعية، مما يؤدي إلى إنتاج منتجات غير صحية ويزيد من خطر الإصابة بأمراض مستقبلية"، كما قال الدكتور هونغ.
لا يُعتبر فقدان الوزن آمناً إلا إذا كان فعالاً خلال 3 إلى 6 أشهر. لتحديد ما إذا كان الشخص يعاني من زيادة الوزن، قسّم وزنه على طوله. إذا كانت النتيجة أقل من 23، يُعتبر الجسم متوازناً وطبيعياً؛ أما إذا كانت أعلى من 23، فيُعتبر الشخص يعاني من زيادة الوزن.
بدلاً من ذلك، يمكن للنساء قياس محيط خصرهن؛ إذا كان أقل من 80 سم، فإنه يعتبر طبيعياً، ولكن إذا كان أكثر من 80 سم، فقد يكن معرضات لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومرض السكري، وما إلى ذلك.
ينبغي على الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة تناول وجبات كاملة ومغذية مثل الأشخاص العاديين، لكنهم بحاجة إلى التحكم في كمية الطعام التي يتناولونها، وتجنب الأطعمة المقلية والمعالجة والمالحة.
المصدر: https://tuoitre.vn/nhin-an-gian-doan-co-thuc-su-giup-giam-can-20260412144311327.htm
