في شهر يونيو، تتعرض المنطقة الوسطى من فيتنام لرياح حارة وجافة قادمة من لاوس . وبينما يلجأ الناس إلى الخيام المكيفة هرباً من الحر الشديد، لا تزال ظهور مزارعي الملح المنحنية تتمايل على حقول الملح البيضاء الشاسعة في تشاو ها (بلدية ماي فو، مقاطعة ها تينه).
يبدأ موسم حصاد الملح عادة في شهر مارس، لكن ذروة الموسم وأفضل فترة إنتاجية تكون في شهري مايو ويونيو من كل عام.
كلما زادت حرارة الشمس، زادت سرعة تبلور الملح، مما يعني أن صانعي الملح يضطرون إلى تعريض أنفسهم لأشعة الشمس الحارقة من الصباح الباكر حتى وقت متأخر من بعد الظهر.
للحصول على بلورات ملح بيضاء نقية، يتعين على الناس المرور بسلسلة من العمليات الدقيقة والشاقة للغاية.
أولاً، تُحفر حفر لتجميع المياه المالحة التي تُجلب من البحر، ثم تُوجّه المياه إلى خزانات الترشيح. وعندما تصل مياه البحر إلى نسبة الملوحة المطلوبة، تُسكب في أحواض التجفيف لتجف تحت أشعة الشمس.
تحت حرارة الشمس الشديدة، يتبخر الماء، تاركاً وراءه بلورات ملح بيضاء متلألئة تعكس ضوء الشمس القاسي.
أوضح السيد لي شوان توان، من قرية تشاو ها، ببلدية ماي فو، في مقاطعة ها تينه ، أن صناعة الملح باتت شاقة للغاية. وقال: "كلما اشتدت حرارة الشمس، ازداد لجوء الناس إلى الظل، لكننا مضطرون للخروج إلى الحقول. نعمل بلا كلل من الفجر حتى الغروب. في هذه الأيام شديدة الحرارة، حتى مع تضافر جهودنا، لا نستطيع أنا وزوجتي حصاد سوى ما بين 2 إلى 3 قناطير من الملح".
عندما سُئل السيد توان عن سبب تمسكه بهذه المهنة رغم دخلها الضئيل، تنهد وهو ينظر إلى الأفق. "هذه مهنة توارثناها عن أجدادنا لأجيال. من المؤسف التخلي عنها، لكن الاستمرار فيها عبء ثقيل. ما دمت أملك القوة، سأواصل العمل، لأن رؤية الحقول مهجورة تُفطر قلبي"، هكذا عبّر السيد توان عن أسفه.
بحسب السكان المحليين، تُدار قرية إنتاج الملح الآن بالكامل من قبل كبار السن، بينما يعمل الشباب في المصانع أو يسافرون إلى الخارج للعمل. وقال السيد فان هوي ثانه، رئيس قرية تشاو ها: "بعد عشر سنوات، عندما يرحل هذا الجيل الأكبر سناً، لن يبقى من حقول ملح تشاو ها إلا ذكرياتنا".
على الرغم من دخلهم غير المستقر، يواصل العمال المسنون هنا العمل بجد كل يوم، محافظين على البحيرات متلألئة باللون الأبيض بمياه البحر.
إنهم يحاولون الحفاظ على جانب ثقافي، وحرفة تقليدية من وطنهم، بكل الفخر والاحترام الذاتي لأهل المنطقة الساحلية.
المصدر: https://congthuong.vn/nhoc-nhan-nghe-muoi-chau-ha-463463.html
